แจกสูตรอาหาร 45 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว

MEEKAO

30 ธันวาคม 2568 ( 14:45 )

2.4M

แจกสูตรอาหารฟรี! ในช่วงวันหยุดยาวหลายๆ บ้านอาจจะหลีกเลี่ยงการออกต่างจังหวัดเพราะเบื่อกับการที่ต้องไปรถติดระหว่างทาง แล้วหันมาทำกับข้าวมื้อพิเศษทานกันเองในครอบครัว วันนี้เราเลยจะมาแจกสูตรอาหารไอเดียทำเมนูอร่อย กับ 45 สูตรอาหารเย็น สูตรอาหารง่ายๆ สูตรกับข้าวอร่อย เมนูอาหารไทยที่ทั้งอร่อย และทำง่าย ด้วยวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก ทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ต และตามท้องตลาด รับรองว่าอร่อยถูกใจสมาชิกทั้งครอบครัวแน่นอน ถ้าอยากรู้แล้วว่ามีเมนูอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะ

แจกสูตรอาหารฟรี เมนูอาหารเย็น

1. สูตรทำ กุ้งคั่วพริกเกลือ

ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ

กุ้งต้ม ตราซีพีแปซิฟิก 400 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
พริกจินดาแดง 50 กรัม (เพิ่ม-ลด ได้ตามชอบ)
ต้นหอม 10 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว (สำหรับคั่วกุ้ง)

วิธีทำ กุ้งคั่วพริกเกลือ

1. กุ้งต้ม ตราซีพีแปซิฟิก มาทอดในน้ำมันจนได้สีเหลืองทอง
2. เทน้ำมันส่วนเกินออก เหลือไว้เล็กน้อย แล้วนำกระเทียมสับลงมาเจียว
3. พอกระเทียมเริ่มหอมใส่พริกจินดาแดงลงไปคั่วต่ออีกสักพัก
4. ใส่กุ้งต้ม ตราซีพีแปซิฟิก ที่ทอดเตรียมไว้ลงไปคั่วพร้อมกัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย
5. โรยต้นหอมแล้วผัดต่ออีกสักพัก พร้อมเสิร์ฟ

กุ้งต้ม ตราซีพีแปซิฟิก สามารถหาซื้อได้ที่ Lotus's ทุกสาขา คลิกเลย

2. สูตรทำ กะเพราหมูสับ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ผัดกะเพราหมูสับ สูตรร้านตามสั่ง หอมฟุ้ง อร่อยเด็ดสะใจ!

ส่วนผสม ผัดกะเพราหมูสับ

เนื้อหมู 400 กรัม
ใบกะเพรา 50 กรัม
กระเทียม 2 หัว
พริกแดงจินดา 12 เม็ด
พริกแห้งแดงจินดา 6 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบกลิ่นตัดออกได้)
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับใครที่กำลังหาซื้อวัตถุดิบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารสด เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ของกินของใช้ ก็สามารถหาซื้อได้ง่ายๆ ที่ โลตัส Lotus's รับรองว่าหาของได้ครบครับ จบในที่เดียว พิเศษสำหรับลูกค้าทรู

คลิกแลกทรูพอยท์ รับคูปองส่วนลด โลตัส Lotus's ได้ที่นี่

3. สูตรทำ ชิคเก้นริงสไปซี่

ส่วนผสม ชิคเก้นริงสไปซี่

ชิคเก้นริง ตราซีพี 400 กรัม
ผงปรุงรสฮอต & สไปซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
ซอสมะเขือเทศ (สำหรับจิ้ม)
มายองเนส (สำหรับจิ้ม)

วิธีทำ ชิคเก้นริงสไปซี่

1. นำ ชิคเก้นริง ตราซีพี ออกจากช่องแข็งโดยไม่ต้องรอละลาย
2. ทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง อุณหภูมิ 170-175 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที จนสุกทั่วทั้งชิ้น
2.1 สามารถนำ ชิคเก้นริง ตราซีพี เข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยตั้งอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 8-10 นาที จนสุกทั่วทั้งชิ้น
3. นำชิคเก้นริง ตราซีพี มาใส่ชามผสม โรยผงปรุงรสฮอต & สไปซี่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ชิคเก้นริง ตราซีพี สามารถหาซื้อได้ที่ Lotus's ทุกสาขา คลิกเลย

4. ห่อหมกปลาช่อน ห่อหมกปลากราย

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร ห่อหมกปลาช่อน ห่อหมกปลากราย เนื้อนุ่มเด้ง จัดจ้านรสเครื่องแกงเต็มคำ!

ส่วนผสม (ตัวห่อหมก)

เนื้อปลาช่อน 500 กรัม
เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 800 กรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบยอ 50 กรัม
ใบโหระพา 10 กรัม
ใบมะกรูด 2 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม

ส่วนผสม (กะทิราดหน้า)

กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 200 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา

5. ต้มยำทะเลน้ำข้น

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ต้มยำทะเล รสจัดจ้าน พร้อมเคล็ดลับน้ำซุปหอมมันเข้มข้น แบบไม่ใส่นม

ส่วนผสม ต้มยำทะเลน้ำข้น

กุ้ง 200 กรัม
ปลาหมึก 200 กรัม
หอยลาย 300 กรัม
เห็ดฟาง 400 กรัม
ข่า 40 กรัม
ตะไคร้ 40 กรัม
หอมแดง 40 กรัม
ผักชีไทย 10 กรัม
ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
ใบมะกรูด 5 กรัม
รากผักชี 2 กรัม
พริกแดงจินดา, พริกขี้หนูสวน 30 กรัม
น้ำ 1,000 มิลลิลิตร (ml.)
หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร (ml.)
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

6. สูตรทำ ยำมะเขือย่าง ไข่ยางมะตูม

ส่วนผสม ยำมะเขือย่าง ไข่ต้มยางมะตูม

มะเขือยาว 3 ลูก
กุ้งสด 10 ตัว
ซีพี ไข่ต้มยางมะตูม 2 ฟอง
หอมแดง 4 หัว
กระเทียม 5 กลีบใหญ่
พริกขี้หนู 10 เม็ด
ใบสะระแหน่ ตามชอบ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ยำมะเขือย่าง ไข่ต้มยางมะตูม

1. นำมะเขือยาวมาหั่นขั้วแล้วตัดเป็น 2 ท่อน นำไปย่างจนเปลือกเกรียม จากนั้นนำมาพักไว้ให้พอหายร้อน (ระหว่างนี้จะมีน้ำออกมาจากมะเขือย่างให้เทน้ำออกไป) แล้วลอกเปลือกออก หั่นครึ่งอีกครั้งแล้วใส่จาน
2. แกะเปลือกกุ้งผ่าครึ่งลวกพอสุก
3. นำ ซีพี ไข่ต้มยางมะตูม มาปอกเปลือก แล้วผ่าแบ่งเป็น 4 ส่วน
4. ทำน้ำยำโดยนำหอมแดงกับกระเทียมซอยให้ละเอียดปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำตาลทราย
5. นำซีพี ไข่ต้มยางมะตูม กับกุ้งลวกวางบนมะเขือย่างแล้วราดด้วยน้ำยำที่ทำไว้ในข้อ 3 โรยด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

ซีพี ไข่ต้มยางมะตูม สามารถหาซื้อได้ที่ Lotus's ทุกสาขา คลิกเลย

7. กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูเพื่อนแท้ยามสิ้นเดือน

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

กะหล่ำปลี 2 ขีด
กระเทียม 15 กลีบ
น้ำปลา, น้ำมันหอย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ปริมาณสำหรับทอดกระเทียมเจียวพอท่วม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ

8. สูตรทำ หมูทอดน้ำปลา

ส่วนผสม หมูทอดน้ำปลา

หมูนุ่มปรุงรสพร้อมปรุง ตรา ซูเปอร์เชฟ 500 กรัม
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)
น้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำ หมูทอดน้ำปลา

1. นำหมูนุ่มปรุงรสพร้อมปรุง ตรา ซูเปอร์เชฟ มาหมักด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
2. นำแป้งทอดกรอบมาขยำให้เข้ากับเนื้อหมู แล้วพักไว้ 20 นาที ในตู้เย็น
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วนำหมูลงไปทอดด้วยไฟปานกลาง
4. พอหมูเริ่มเซ็ตตัว ให้ใช้ตะหลิวคอยคนให้เนื้อหมูไม่ติดกัน
5. ทอดจนหมูสุกดี และมีสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟ

หมูนุ่มปรุงรสพร้อมปรุง ตรา ซูเปอร์เชฟ สามารถหาซื้อได้ที่ Lotus's ทุกสาขา คลิกเลย

9. ต้มซุปเปอร์ตีนไก่

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ ตุ๋นยาจีน จี๊ดจ๊าด ซดคล่องคอ

ส่วนผสม ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ ตุ๋นยาจีน

ตีนไก่ 1 กิโลกรัม
ชุดเครื่องตุ๋นจีน (เก๋ากี้ ฮ่วยซัว ปัคคี้ เง็กเต็ก) ในตลาดจะมีจัดชุดสำเร็จเลยค่ะ 1 ชุด
รากผักชี 5 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง (ผักชีใบเลื่อย)
ผักชีไทย
พริกขี้หนู
มะนาว
น้ำปลา

10. สูตรทำ ยำตะไคร้กุ้งต้ม

ส่วนผสม ยำตะไคร้กุ้งต้ม

กุ้งต้ม ตราซีพีแปซิฟิก 400 กรัม
ตะไคร้ซอย 30 กรัม
หอมแดง 50 กรัม
พริกจินดาแดง 5 เม็ด
พริกขี้หนู 2 เม็ด
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่
ใบมะกรูดซอย

วิธีทำ ยำตะไคร้กุ้งต้ม

1. นำ กุ้งต้ม ตราซีพีแปซิฟิก มาปอกเปลือก แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนประมาณ 5 วินาที
2. นำตะไคร้มาซอยบางๆ เตรียมไว้ (ใช้ตะไคร้อ่อนๆ และใช้ส่วนสีขาวเท่านั้น)
3. ซอยพริก หอมแดง และใบมะกรูดเตรียมไว้
4. ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. นำกุ้งต้ม ตราซีพีแปซิฟิก มาคลุกเคล้ากับน้ำยำ ใส่ตะไคร้ พริก หอมแดง แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
6. โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ และใบมะกรูด พร้อมเสิร์ฟ

กุ้งต้ม ตราซีพีแปซิฟิก สามารถหาซื้อได้ที่ Lotus's ทุกสาขา คลิกเลย

11. ยำแซ่บ ยำรวมมิตร น้ำยำปลาร้า

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำน้ำยำ น้ำตาลเคี่ยว วิธีทำยำ แบบแซ่บๆ อร่อยนัว คอนเฟิร์ม!

ส่วนผสมน้ำตาลเคี่ยว

น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 500 กรัม
น้ำปลา 45 กรัม (1 ทัพพี)
น้ำมะนาว 45 กรัม (1 ทัพพี)
น้ำเปล่า 135 กรัม (3 ทัพพี)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม ยำรสเด็ด (1 ถาด)

น้ำตาลเคี่ยว 2 ทัพพี
น้ำปลา 1 ทัพพี
น้ำปลาร้า 1/2 ทัพพี
น้ำมะนาว 2 ลูก
ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
ปูม้าสด 2 ตัว
กุ้งแชบ๊วย 1 ขีด
ไส้กรอก 4-5 อัน
หมูยอ 1/2 แท่ง
ไข่แดงเค็ม 4-5 ลูก
พริกขี้หนูสวนแดงเขียวบดหยาบ 2-3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงแขก 2-3 หัว
ผักชีฝรั่งซอย 3-4 ใบ
มะนาวฝาน 3-4 ชิ้น

12. กุ้งอบวุ้นเส้น

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ ทำง่าย อร่อยกล่มกล่อม ไม่มีล้มโต๊ะ

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น (สำหรับ 4-6 คน)

กุ้งก้ามกราม 1 กิโลกรัม
หมูสามชั้น 150 กรัม
วุ้นเส้น 200 กรัม
ต้นหอม 3 ต้น
ขึ้นช่าย 3 ต้น
ขิงแก่ 1 แง่ง
กระเทียม 1 หัว
รากผักชี 4 ราก
ชวงเจีย (พริกหอม) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ(หวาน) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

13. หอยลายผัดน้ำพริกเผา

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา อร่อยจัดจ้าน หมดจานไม่รู้ตัว

ส่วนผสม หอยลายผัดพริกเผา

หอยลาย 1 กิโลกรัม
กระเทียมสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกเผา (เลือกยี่ห้อตามชอบ) 3 ช้อนโต๊ะ
น้้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำพริกเผาหวานแล้วไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้)
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนู
ใบโหระพา

14. บูเดชิเก Budae Jjigae หม้อไฟเกาหลี

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บูเดชิเก Budae Jjigae หม้อไฟเกาหลี เมนูนี้อปป้าปลื้ม

ส่วนผสม บูเดชิเก

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี (มาม่าเกาหลี) ใช้ของไทยได้ แต่เส้นของไทยจะนิ่มไวกว่า
โคชูจัง
ไข่ไก่ (ไข่ดิบหรือไข่ต้มก็ได้)
ต้นหอมญี่ปุ่นซอย / หอมหัวใหญ่
แครอท
เห็ด
ผักกาดขาว
กะหล่ำปลี
เห็ดเข็มทอง
เต้าหู้อ่อน
ไส้กรอก / แฮม / เบคอน / ลูกชิ้น / ปูอัด / เนื้อปลาแผ่น (เลือกได้ตามชอบ)
ชีสแผ่น / มอสซาเรลล่าชีส (ไม่ใส่ก็ได้)
น้ำเปล่า / น้ำสต็อก
น้ำมันงา

* สามารถเลือกใส่ผักและเนื้อสัตว์ ได้ตามใจชอบเลยจ้า

15. ถั่วแขกผัดพริกเกลือ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ถั่วแขกผัดพริกเกลือ เมนูโต๊ะจีน อร่อยทำง่าย ลองกินแล้วจะติดใจ

ส่วนผสม ถั่วแขกผัดพริกเกลือ

ถั่วแขก 2 ขีด
สันในไก่ 3 ชิ้น
กระเทียม 10 กลีบ
พริกแดง 7 เม็ด
เกลือสีชมพู ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

16. หมูสามชั้นทอดกรอบคั่วน้ำปลาหวาน

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเด็ด! หมูสามชั้นทอดกรอบคั่วน้ำปลาหวาน กรอบกรุบ อร่อย กินเล่นเพลินมาก

ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกรอบคั่วน้ำปลาหวาน

หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
แป้งทอดกรอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำตาล 2-3 ช้อนชา
น้ำปลา 2-3 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า (ใส่ซอส) 2 ช้อนโต๊ะ

17. ปูผัดผงกะหรี่ แบบง่ายๆ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปูผัดผงกะหรี่ แบบง่ายๆ เมนูครอบครัว อร่อยได้ที่บ้าน

ส่วนผสม ปูผัดผงกะหรี่

ปูม้าสด 500 กรัม
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
เหล้าจีน 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสด 15 เม็ด
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1 ถ้วย
น้ำ 1/2 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
ขึ้นช่าย 1 ถ้วย
ต้นหอม 1/ 2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง

18. แกงจืดไข่น้ำสไตล์ญี่ปุ่น

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตรทำ ไข่น้ำสไตล์ญี่ปุ่น เมนูรับลมหนาว เมนูไข่ทำง่าย ซดคล่องคอ

ส่วนผสม ต้มจืดไข่น้ำ สไตล์ญี่ปุ่น

ไข่ไก่ 3 ฟอง
สาหร่ายวากาเมะ 20 กรัม
เต้าหู้อ่อน 100 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น 30 กรัม
น้ำ 1,200 มิลลิลิตร
คิคโคแมน โยเซนาเบะซุป 5 ช้อนโต๊ะ

19. พะแนงไก่

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ พะแนงไก่ แบบง่ายๆ อาหารไทยเมนูโปรด ลิซ่า BLACKPINK

ส่วนผสม พะแนงไก่

เนื้อไก่ 400 กรัม (ส่วนอก, สะโพก หรือน่องก็ได้)
พริกแกง 150 กรัม
กะทิ 500 มล.
มะเขือพวง 100 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 3 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

20. ก๋วยเตี๋ยวปลา

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรก๋วยเตี๋ยวปลา น้ำซุปใส สีเหลืองทอง หอม กลมกล่อม อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

ส่วนผสม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

(หม้อขนาด 10 ลิตร ทำได้ 20-30 ชาม)

น้ำ 7 ลิตร
กระดูกเล้ง 1,000 กรัม
หัวไชเท้า 300 กรัม
กระเทียม 60 กรัม
พริกไทย 5 กรัม
รากผักชี 25 กรัม
น้ำตาลกรวด 50 กรัม
เกลือ 40 กรัม
ซีอิ๊วขาว 50 ml.

ส่วนผสม ปรุงน้ำต้มยำ, น้ำใส

บะหมี่
เส้นเล็ก
ถั่วงอก
ผักกาดหอม
น้ำพริกเผา 2/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 150-200 ml.
ผักชีฝรั่ง
ตังฉ่าย
ตะไคร้
ข่า
ใบมะกรูด
กระเทียมเจียว
พริกไทย
ต้นหอม
ขึ้นฉ่าย
ลูกชิ้นปลา
เนื้อปลากะพงขาว

21. ขาหมูพะโล้โบราณ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ขาหมูพะโล้โบราณ วิธีตุ๋นขาหมูให้เปื่อยนุ่ม แต่ไม่เละ พร้อมสูตรน้ำจิ้มแซ่บ

ส่วนผสม ขาหมูพะโล้โบราณ

ขาหมู 2 กิโลกรัม
ไข่เป็ด 10 ฟอง
ผักกาดดอง(เปรี้ยว) 200 กรัม
รากผักชี 20 กรัม
กระเทียม 40 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2,000 กรัม
ซอสถั่วเหลือง คิคโคแมน (โชยุญี่ปุ่น) 15 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 8 ช้อนโต๊ะ

22. แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำแกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ เข้มข้นหอมอร่อย ทำง่ายอร่อยได้ทั้งบ้าน

ส่วนผสม แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ

เนื้อวัว หั่นสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ 500 กรัม
มะเขือเปราะ 300 กรัม
มะเขือพวง 50 กรัม
ใบโหระพา 20 กรัม
ใบมะกรูด 3 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
พริกแกงเผ็ด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำเปล่า 400 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

23. สเต๊กหมูพริกไทยดำ ซอสเกรวี่

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ สเต๊กหมูพริกไทยดำ ซอสเกรวี่ ฉบับจัดเต็ม ทำได้ที่บ้าน ทำขายสร้างอาชีพ!

ส่วนผสม สเต็กหมูพริกไทยดำ

สันคอหมู 700 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
สับปะรด

ส่วนผสม ซอสเกรวี่พริกไทยดำ

น้ำสต๊อก 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

24. สเต๊กไก่สไปซี่

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สอนทำ สเต๊กไก่สไปซี่ สเต๊กไก่เผ็ด สูตรทำง่าย อร่อยเด็ดไม่แพ้ร้านดัง!

ส่วนผสม สเต๊กไก่สไปซี่

สะโพกไก่เลาะกระดูก 4 ชิ้น
ผงสไปซี่ 1 ช้อนตวง (ยี่ห้อดูในคลิป)
ซอสพริก 2 ช้อนตวง
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนตวง
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เฟรนซ์ฟรายส์
ผักสลัด
ขนมปังปิ้ง

25. สเต๊กปลาทอด น้ำสลัดครีมแอปเปิ้ล

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ สเต๊กปลาทอด พร้อมสูตร น้ำสลัดครีมแอปเปิ้ล ทำขายได้เลย

ส่วนผสม สเต๊กปลาดอลลี่

เนื้อปลาดอลลี่ 500 กรัม
แป้งทอดกรอบ
เกล็ดขนมปัง
ไข่ไก่
เกลือ (หยิบมือ)
พริกไทย (หยิบมือ)

ส่วนผสม น้ำสลัดครีมแอปเปิ้ล

ไข่แดง 2 ฟอง
เนื้อแอปเปิ้ล 1 ลูก
น้ำผึ้ง 40 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันคาโนร่า 200 กรัม

26. สูตรทำ กุ้งทอดเกลือ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ กุ้งทอดเกลือ เนื้อหวานกรอบเด้ง อร่อยแบบร้านดัง

ส่วนผสม กุ้งทอดเกลือ

กุ้ง 500 กรัม
กระเทียม 20 กรัม
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา

27. เกี๊ยวน้ำ น้ำซุปกระดูกหมู

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เกี๊ยวน้ำ น้ำซุปกระดูกหมู พร้อมเคล็ดลับน้ำซุปสีทอง ทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว!

ส่วนผสม เกี๊ยวน้ำ

น้ำเปล่า 4 ลิตร
กระดูกเล้ง 500 กรัม
กระดูกคาตั๊ง 500 กรัม
น้ำตาลกรวด 25 กรัม
เกลือป่นหยาบ,เกลือสมุทร 2+1/2 ช้อนตวง
พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 1 ช้อนตวง
รากผักชีบุบ 3-4 ราก
กระเทียมไทยบุบ 4-5 กลีบ
หัวไชเท้า 2 หัว
ปลาหมึกแห้งย่างไฟ 1 ตัว (ตัดออกได้)
ซุปคนอร์ 1-2 ก้อน

อัตราส่วน ไส้เกี๊ยว

กุ้งขาวสับหยาบ 300 กรัม
หมูบดติดมัน 250 กรัม
กระเทียมไทย 1 ช้อนตวง
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยป่น 1+1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนตวง
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนตวง
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนตวง
น้ำมันงา 1 ช้อนตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ต้นหอมซอย 2 ช้อนตวง

ส่วนผสมอื่นๆ

ผักกวางตุ้งลวก
กระเทียมเจียว
พริกไทยป่น

28. เมี่ยงปลาทู

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำเมี่ยงปลาทู พร้อมน้ำจิ้มถั่วตัด รสเด็ด ครบเครื่อง เมนูทำขายสร้างอาชีพ!

ส่วนประกอบ เมี่ยงปลาทู

ปลาทูทอด
น้ำจิ้มถั่วตัด
ถั่วลิสงคั่ว
มะนาวหั่นเต๋า
ขิงอ่อนหั่นเต๋า
พริกขี้หนูซอย
หอมแดงหั่นเต๋า
กระเทียมจีนซอย
ขนมจีน
ผักกาดหอม,ผักชี,ใบชะพลู

ส่วนผสม น้ำจิ้มถั่วตัด

พริกขี้หนูสวนเขียวแดง 40 กรัม
กระเทียมไทยปอกเปลือก 100 กรัม
รากผักชี 4 ราก
กระเทียมดอง 2 หัว
น้ำมะนาว 150 กรัม (ใครไม่ชอบเปรี้ยว ลดลงได้)
น้ำปลา 80 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ถัวตัด 180 กรัม (เพิ่มลดได้ตามชอบ)

29. น้ำพริกมะขามหมูสับ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ น้ำพริกมะขามหมูสับ แบบผัดแห้ง อร่อยจัดจ้าน ทำง่ายได้ที่บ้าน

ส่วนผสม น้ำพริกมะขามหมูสับ

มะขามอ่อน 200 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
พริกขี้หนู 80 กรัม
หอมแดง 14-16 หัว
กระเทียม 8-10 กลีบ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ

30. แกงกะหรี่ญี่ปุ่น

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เมนูวันหยุดทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน 🍛

ส่วนผสมแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

เนื้อวัว 500 กรัม (เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ตามชอบ)
แกงกะหรี่ญี่ปุ่นก้อน 1 กล่อง
แครอท 1 หัว
มันฝรั่ง 3 หัว
หอมใหญ่ 2 หัว
แอปเปิ้ล 2 ลูก
สาลี่ 1 ลูก
กล้วยหอมสุก ๆ 2 ลูก
น้ำสะอาด 2 ลิตร
เกลือ
พริกไทย
ซีอิ๊วญี่ปุ่นผสมปลาแห้ง (ถ้าไม่มีใช้ฮอนดาชิใส่แทน หรือไม่ใส่ ก็ปรุงด้วยซีอิ้วขาวแทนได้)