สูตรทำ ยำเส้นแก้ว กุ้งสด ทำง่าย อร่อยได้ ดีต่อสุขภาพ !
27 พฤศจิกายน 2565 ( 14:00 )
15.9K
เรียกว่าเป็นเมนูฮิตสำหรับคนรักสุขภาพในขณะนี้กับ ยำเส้นแก้ว เราเลยขอนำ สูตรอาหาร วิธีทำ ยำเส้นแก้ว กุ้งสด เมนูยำทำง่าย อร่อยได้ แถมดีต่อสุขภาพ เป็นที่รู้กันดีว่าเส้นแก้วนั้น แคลลอรีต่ำ กินแล้วไม่อ้วน เรียกว่าสาวๆ ที่กำลังมองหาเมนูลดน้ำหนัก ต้องจดไปด่วนๆ เพราะเมนูนี้อร่อยแบบคลีนๆ แต่รสชาติไม่คลีนน้า ว่าแล้วก็ตามไปทำเมนู ยำเส้นแก้วกุ้งสด พร้อมกันเลย!
วิธีทำ ยำเส้นแก้ว สูตรยำรสเด็ด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ยำเส้นแก้ว กุ้งสด
- กุ้งสด 1 ถ้วย
- ปูอัด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ถ้วย
- หอมแขก 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
- ต้นหอม 1/2 ถ้วย
- พริกแดง 1/2 ถ้วย
- หมูสับ 1 ถ้วย
- เส้นแก้ว 2 ถ้วย
วิธีทำ ยำเส้นแก้ว
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งสดลงไปลวกพอสุก ไม่ต้องลวกนานเดี๋ยวเนื้อกุ้งจะแข็ง ตักพักไว้
- เตรียมหม้อใส่น้ำซุป ใส่หมูสับลงไปลงไปคั่วให้สุกดี
- เตรียมชามผสม ใส่หมูสับที่คั่วไว้แล้วลงไป ใส่ทั้งน้ำและหมู ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย
- ตามด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาวคั้นสด พริกแดงตำหยาบความเผ็ดแล้วแต่ชอบ
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติน้ำยำปรุงให้ได้ตามชอบ จากนั้นใส่เส้นแก้วลงไป (ล้างน้ำใช้ได้เลยไม่ต้องลวก)
- คลุกเคล้าพอเข้ากัน แล้วใส่ผักลงไป ใส่มะมะเขือเทศ หอมแดงซอย หอมหัวใหญ่ซอย กุ้งลวก ปูอัด ใส่ต้นหอมซอย ใบขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าส่วนผสมพอเข้ากัน เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล