แจก 20 สูตรเมนู อาหารวันสารทจีน ไอเดียหลากหลาย ทำอาหารไหว้แบบจัดเต็ม!

แจก 20 สูตรเมนู อาหารวันสารทจีน ไอเดียหลากหลาย ทำอาหารไหว้แบบจัดเต็ม!
Maysylvie
25 สิงหาคม 2563 ( 16:30 )
746
4

     ใกล้จะถึงวันไหว้บรรพบุรุษประจำปีของลูกหลานเชื้อสายจีนอย่าง วันสารทจีน กันแล้ว ซึ่งตรงกับวันพุธที่ 2 กันยายน ครั้งนี้เราเลยรวบรวมสูตรอาหาร 20 สูตรเมนู อาหารวันสารทจีน แจกไอเดียหลากหลาย ทำอาหารไหว้แบบจัดเต็ม! สูตรทำกับข้าวตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษ แจกไอเดียสำหรับใครที่ยังนึกเมนูไม่ออก ไว้ไปต่อยอดเป็นเมนูอร่อยได้ยาวๆ แถมแต่ละเมนูมีทั้งผัก เนื้อสัตว์ อาหารมงคล และอีกเพียบ เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่เหมาะแก่การไหว้สารทจีนจริงๆ ว่าแต่จะมีเมนูอะไรโดนใจบ้าง ตามมาจดสูตรไปพร้อมกันเลยจ้า

 

 

สูตรทำของไหว้เจ้า อาหารวันสารทจีน ของไหว้สารทจีน

 

1. กุ้งอบวุ้นเส้น

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น

  • กุ้งก้ามกราม  1  กิโลกรัม
  • หมูสามชั้น  150  กรัม
  • วุ้นเส้น  200  กรัม
  • ต้นหอม  3  ต้น
  • ขึ้นช่าย  3  ต้น
  • ขิงแก่  1  แง่ง
  • กระเทียม  1  หัว
  • รากผักชี  4  ราก
  • ชวงเจีย (พริกหอม)  1  ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น  1  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า  500  มิลลิลิตร
  • ซอสหอยนางรม  4  ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว  2+1/2  ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ(หวาน)  2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา  1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน  2  ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ ทำง่าย อร่อยกล่มกล่อม ไม่มีล้มโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

2. ปลาทอดราดพริกสามรส

ส่วนผสม ปลาทอดราดพริกสามรส

  • ปลานิล 1 ตัว  (1,200 กรัม)
  • กระเทียม 40 กรัม
  • พริกแดงจินดา 50 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • ผักชี 2 ต้น
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร ปลาทอด ราดพริกสามรส กลมกล่อม พร้อมวิธีทอดปลาให้ฟูกรอบ ไม่ติดกระทะ!

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

3. ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด

ส่วนผสม ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด

  • เส้นหมี่ 90 กรัม
  • ผักกระเฉด 100 กรัม
  • กุ้งสด 150 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม
  • พริกแดงจินดา 20 กรัม (ปรับความเผ็ดได้ตามต้องการ)
  • ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรเด็ด! ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด หอมกลิ่นกระทะ อร่อยเหมือนกินที่ร้าน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

4. กุ้งคั่วพริกเกลือ

ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ

  • กุ้งก้ามกราม 1,000 กรัม
  • กระเทียม 80 กรัม
  • พริกแดงจินดา 50 กรัม
  • ต้นหอม 50 กรัม
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร กุ้งคั่วพริกเกลือ ทำง่าย จัดจ้านเข้มข้น กระทะเดียวไม่เคยพอ!

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============



5. ปูผัดผงกะหรี่

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 


ส่วนผสม ปูผัดผงกะหรี่

  • ปูม้า 800-1,000 กรัม
  • กระเทียม 1 หัว
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ขึ้นช่าย 3 ต้น
  • ต้นหอม 3 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร 
  • ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น (ตามชอบ)
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพริกเผาเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับผัดปู)

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

6. ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด

  • ปลาทับทิม 1 ตัว ( 1,000 กรัม)
  • แป้งสาลี (อเนกประสงค์)
  • หอมใหญ่ 50 กรัม
  • แตงกวา 70 กรัม
  • พริกหวาน 3 สี 50 กรัม
  • สับปะรด 70 กรัม
  • ต้นหอม 20 กรัม
  • ซอสผัดเปรี้ยวหวานไทย 170 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

7. ผัดหมี่ซั่ว

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมูกรอบคั่วพริกเกลือ

  • เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ (400 กรัม)
  • ถั่วงอก 300 กรัม
  • กุยช่าย 100 กรัม
  • เห็ดหอมแห้ง 30 กรัม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

8. ผัดบวบเห็ดหอม

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ผัดบวบเห็ดหอม

  • บวบเหลี่ยม 200 กรัม
  • เห็ดหอมสด 50 กรัม
  • เต้าหู้ขาว 30 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม
  • ซอสเห็ดหอม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

9. เห็ดหอมผัดน้ำมันหอยกุ้งสด

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เห็ดหอมผัดน้ำมันหอยกุ้งสด

  • เห็ดหอมสด 150 กรัม
  • กุ้งสด 200 กรัม
  • ต้นหอม 30 กรัม
  • กระเทียม 15 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

10. ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว

  • ปลากระพง 1 ตัว(800-1000 กรัม)
  • ขิงแก่ 1 แง่ง
  • ต้นหอม 5 ต้น
  • ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
  • น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

11. ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

อัตราส่วนไข่ตุ๋น

  • ไข่ไก่เบอร์ 0 ทั้งหมด 3 ฟอง
  • น้ำต้มสุกอุ่นๆ 2 เท่าของปริมาณไข่
  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนตวง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง

อัตราส่วนหน้าทรงเครื่อง

  • หมูสับติดมัน 200 กรัม
  • น้ำมันพืช 1-2 ช้อนตวง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • แครอทหั่นเต๋า 3 ช้อนตวง
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนตวง
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนตวง
  • กระเทียวเจียว 3 ช้อนตวง

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

12. ไก่ผัดขิง

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ไก่ผัดขิง

  • เนื้อไก่ 1 ขีด(คลุกซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ)
  • กระเทียมทุป 5 กลีบ
  • ขิงซอย 1/2 แง่ง
  • เห็ดหูหนู 1 ขีด
  • พริกหยวก 1 เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่นนิดหน่อย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

13. กวางตุ้งฮ่องเต้เจี๋ยนน้ำมันหอย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กวางตุ้งฮ่องเต้เจี๋ยนน้ำมันหอย

  • ผักกวางตุ้งฮ่องเต้
  • กระเทียมสับ
  • ซอสหอยนางรม
  • เหล้าจีน
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว
  • น้ำมันงา
  • น้ำตาลทราย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

14. ผัดโหงวก๊วย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ผัดโหงวก๊วย

  • เนื้ออกไก่ 150 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดมะม่วงหิมพาน 100 กรัม
  • เกาลัด 50 กรัม
  • แปะก๊วย 50 กรัม
  • แห้วต้ม 50 กรัม
  • พุทราเชื่อม 50 กรัม
  • เห็ดหอมสด 50 กรัม
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • พริกหวานเขียว/เหลือง/แดง อย่างละ 1/2 ผล
  • ต้นหอม 3 ต้น
  • พริกชีฟ้าแห้ง 3 เม็ด
  • น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

15. หมูสามชั้นคั่วซีอิ๊วกระเทียม

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมูสามชั้นคั่วซีอิ๊วกระเทียม

  • หมูสามชั้นส่วนท้อง 1 กิโลกรัม
  • กระเทียมไทยบดหยาบ 150 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ( 500 มิลลิลิตร)
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนตวง
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนตวง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง + 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

15. ซุปเยื่อไผ่สดตุ๋นยาจีน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ซุปเยื่อไผ่สดตุ๋นยาจีน

  • กระดูกอ่อนหมู 700 กรัม
  • เห็ดเยื่อไผ่สด 200 กรัม
  • เห็ดหอมสด 8 ดอก
  • เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด (65 กรัม)
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • รากผักชี 4 ราก
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนชา)
  • น้ำเปล่า 1,500 มิลลิลิตร (1.5 ลิตร)

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

16. ต้มจับฉ่าย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ต้มจับฉ่าย

  • หมูสามชั้น 500 กรัม
  • กะหล่ำปลี 1 หัว
  • หัวไชเท้า 2 หัวกลางๆ
  • เห็ดหอม 5-6 ดอก
  • คื่นช่าย 1 มัด
  • คะน้า 5 ต้น
  • กวางตุ้ง 5 ต้น
  • กระเทียมจีนสับหยาบ 1 หัว
  • ซุปก้อนคนอร์ 1 ก้อน
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนตวง
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนตวง
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนตวง
  • น้ำตาลกรวด 1 ก้อนเท่าหัวแม่มือ (หรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนตวง )
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนตวง
  • น้ำมันพืช 3-4 ช้อนตวง
  • น้ำเปล่า 2-3 ลิตร (ใส่ให้ท่วมผัก)

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

17. มะระตุ๋นเห็ดหอมสด

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม มะระตุ๋นเห็ดหอมสด

  • มะระ 700 กรัม
  • กระดูกอ่อนหมู 200 กรัม
  • เห็ดหอมสด 80 กรัม
  • เครื่องตุ๋นยาจีน 65 กรัม
  • น้ำ 2,000 มิลลิลิตร
  • กระเทียม 10 กรัม
  • รากผักชี 5 กรัม
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย/น้ำตาลกรวด 1 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

18. กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

  • กะหล่ำปลี 500 กรัม
  • กระเทียม 20 กรัม
  • กุ้งแห้ง 20 กรัม
  • น้ำปลา 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

19. ไข่พะโล้

ส่วนผสม ไข่พะโล้

  • ไข่ไก่ 10 ฟอง หรือตามชอบ
  • ปีกกลางไก่
  • ผงพะโล้
  • อบเชย
  • โป๊ยกั๊ก
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • พริกไทย
  • ซีอิ๊วดำ
  • ซอสถั่วเหลือง
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำมันหอย
  • ผักชี
  • น้ำมันพืช

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรนี้ทำง่าย! วิธีทำ ไข่พะโล้ ใส่ปีกไก่ ยิ่งต้มนาน ยิ่งอร่อยเข้าเนื้อ

 

===============

 

20. ถั่วงอกผัดเต้าเจียว

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ถั่วงอกผัดเต้าเจียว

  • ถั่วงอก 300 กรัม
  • คื่นฉ่าย 20 กรัม
  • เต้าหู้ทอด 50 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม
  • พริกแดงจินดา 10 กรัม
  • เต้าเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

;