สูตรทำ ไข่เจียวปูก้อน กรอบนอกนุ่มใน ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

        ใครที่ตกหลุมรักเมนูอร่อย ไข่เจียวปูก้อน กรอบนอกนุ่มใน วันนี้เรามีสูตรแน่นๆ มาฝากกันค่ะ กับ สูตรทำ ไข่เจียวปูก้อน แบบง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่ หรือมือโปรก็ทำเองได้อร่อยฟินเช่นกัน ส่วนผสมเบสิค แต่รสชาติอร่อยกลมกล่อมเอาเรื่องแบบนี้ ทางเราไม่อยากรอช้าค่ะ ไปเตรียมวัตถุดิบ แล้วเข้าครัวทำไปพร้อมๆ กันเลยค่า

สูตรทำ ไข่เจียวปูก้อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ไข่เจียวปูก้อน

• เนื้อปูแกะ
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ต้นหอม
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำมันพืช

วิธีทำ ไข่เจียวปูก้อน

1. ตอกไข่ใส่ชามผสม ตีไข่ให้แตก แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป เพื่อให้ไข่มีความฟูและนุ่ม
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 4 ช้อน จากนั้นคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อปูก้อนลงไปเยอะๆ ตามชอบ ตามด้วยต้นหอม แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะ เปิดเตา ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนเล็กน้อย
5. เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน เทไข่เจียวลงไป จากนั้นคนเบาๆ เพื่อให้น้ำของไข่ไหลลงไปด้านข้าง จะได้สุกทั่วถึง หากน้ำมันน้อยไป ให้หยอดข้างๆ
6. กลับด้านไข่เจียว โดยคว่ำลงกระทะอีกใบนึง จากนั้นใช้ตะหลิวตักกลับมาใส่กระทะใบเดิม
7. เติมน้ำมันด้านข้างเล็กน้อย เขย่าไปมา ทอดให้เหลือกรอบตามต้องการ
8. เมื่อได้สีตามต้องการแล้วเทน้ำมันออก แล้วตั้งไฟต่อสักครู่ แล้วเทใส่กระทะอีกหนึ่งใบ หากมันเกินไปใช้กระดาษทิชชู่ซับมันเล็กน้อย
9. ตักใส่จาน จัดตกแต่งเนื้อปูวางลงบนไข่ โรยด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 10 สูตรทำ เมนูไข่เจียว เมนูไข่ ทำง่ายหลากหลาย อร่อยได้ไม่จำเจ!
• 10 สูตรอาหาร เมนูปู หลากหลายไอเดีย ทำกิน ฟินในวันหยุด 🦀
• 24 สูตรอาหาร ข้าวกล่อง ทำขาย เดลิเวอรี่ เมนูขายดี กำไรปัง!