สูตรหมูทอดกระเทียมพริกสด กรอบนอกนุ่มใน พร้อมวิธีหมักหมูให้นุ่ม

สูตรหมูทอดกระเทียมพริกสด กรอบนอกนุ่มใน พร้อมวิธีหมักหมูให้นุ่ม
MEEKAO
6 กันยายน 2565 ( 21:10 )
1.7K

     วันนี้เราขอมาแจก สูตรอาหาร เมนูหมู สุดฮิตในโลกออนไลน์ กับ สูตรทำ หมูทอดกระเทียมพริกสด สูตรทำง่ายแต่อร่อยมาก มาพร้อมเคล็ดลับ วิธีหมักหมูให้นุ่ม ทอดออกมาได้เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกระเทียมและพริกสด รสชาติอร่อยกลมกล่อม จะทำทานที่บ้านก็ฟิน หรือใครอยากเอาสูตรไปทำขายก็รับรองว่าปัง

 

 

สูตรหมูทอดกระเทียมพริกสด
วิธีทอดหมูให้กรอบนอกนุ่มใน

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม หมูทอดกระเทียมพริกสด

  • เนื้อหมูสันคอหั่นเส้น 1 กก.
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 10 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 200 ml 
  • กระเทียมไทยบดหยาบ 100 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 50 กรัม

 

วิธีทำ หมูทอดกระเทียมพริกสด

  1. นำเนื้อหมูมาหั่นแบบตัดลายขวาง หั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 1 เซ็นติเมตร (ตามคลิป)
  2. ผสมเครื่องปรุงด้วยเครื่องปรุงทุกชนิด แล้วคนให้เข้ากัน
  3. ใส่เนื้อหมูลงไปแล้วขยำให้เข้ากัน และส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมูให้หมด
  4. ใส่แป้งทอดกรอบและน้ำเปล่าลงไป แล้วขยำให้เข้ากัน
  5. ใช้พลาสติกแรปคลุมอ่างผสมแล้วหมักหมูโดยแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  6. นำกระเทียมไปปั่นให้หยาบๆ (ตามคลิป)
  7. เมื่อครบเวลาหมักหมู ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดแก๊สใช้ไฟกลางค่อนแรง
  8. ใส่หมูให้ทั่วประทะ ทอดหมูด้วยไฟกลางค่อนแรง ห้ามใช้ไฟอ่อน เพราะจะทำให้เนื้อหมูนุ่ม
  9. รอให้แป้งเซ็ตตัวสักครู่ ค่อยคนหมูให้แยกออกจากกัน
  10. ทอดหมูให้เหลือง แล้วใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไป ปริมาณตามชอบ
  11. ทอดจนหมูสุกดี และะกระเทียมสุกเหลือง
  12. นำขึ้นจากกระทะพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้