สูตรทำ หมูสามชั้นทอด เบรกแตก กรอบนอกนุ่มใน เมนูทำง่ายวันหยุด

สูตรทำ หมูสามชั้นทอด เบรกแตก กรอบนอกนุ่มใน เมนูทำง่ายวันหยุด
Maysylvie
29 พฤศจิกายน 2565 ( 11:00 )
4.7K

        แจกสูตรเด็ด เมนูวันหยุด เมนูวันพ่อ 2565 กับ สูตรอาหาร วิธีทำ หมูสามชั้นทอด เบรกแตก กรอบนอกนุ่มใน กินอร่อยทั้งครอบครัว เรียกว่าเป็นเมนูยดฮิตสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน หรือเป็นเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัวจริงๆ สำหรับ หมูสามชั้นทอดน้ำปลา รอบนี้พิเศษขึ้นมาหน่อยเพราะเราจะแจกเทคนิคการทำให้หมูกรอบนอกนุ่มใน กินแล้วหยุดไม่อยู่จริงๆ เมนูขวัญใจครอบครัวแบบนี้ ต้องจดสูตรไปทำตามกันแล้ว!

 

 

สูตรทำ หมูสามชั้นทอด เบรกแตก เมนูทำง่ายวันหยุด

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดเบรคแตก

  • หมูสามชั้น 1,500 กรัม
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ ตรายูเอฟเอ็ม 150 กรัม

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ หมูสามชั้นทอดเบรคแตก

  1. นำหมูมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นนำมาหมักด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
  2. คลุกเคล้าให้เข้ากันดี รอจนน้ำตาลทรายละลายดี และเครื่องปรุงเคลือบหมู พักทิ้งไว้ 15-30 นาที
  3. จากนั้นเทแป้งทอดกรอบใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี เคลือบให้ทั่วหมู
  4. ตั้งกระทะกับน้ำมันจนร้อนจัด จากนั้นค่อยๆ หย่อนหมูลงไปทอด
  5. รอจนแป้งเริ่มสุกก่อน ค่อยใช้ตะหลิว คนหมูให้โดนน้ำมันทั่วกัน และปล่อยทิ้งไว้
  6. จากนั้นลดเป็นไฟกลาง พลิกกลับไปมาเรื่อยๆ จนได้สีตามชอบ แนะนำให้ออกสีเหลืองเข้ม
  7. ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน น้ำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้