วิธีทำ สเต๊กปลาทอด พร้อมสูตร น้ำสลัดครีมแอปเปิ้ล ทำขายได้เลย

        ใครที่กำลังหา สูตรทำ สเต๊กโฮมเมด วันนี้เรามีเมนูสุดฟินมาฝากกันค่ะ รับรองว่าอร่อยโดนใจสายกินแน่นอน กับ วิธีทำ สเต๊กปลาทอด สเต๊กปลาดอลลี่ พร้อมสูตร น้ำสลัดครีมแอปเปิ้ล สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำขายได้เลยค่ะ รสชาติอร่อย เข้ากันดีกับตัวน้ำสลัด เปรี้ยวหวานลงตัว หอมกลิ่นแอปเปิ้ล แถมยังเป็นสูตรที่ไม่ซับซ้อน ใครๆ ก็ทำได้ ตามมาค่ะ เข้าครัวทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่า

วิธีทำ สเต๊กปลาทอด พร้อมน้ำสลัดครีม

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม สเต๊กปลาดอลลี่

• เนื้อปลาดอลลี่ 500 กรัม
• แป้งทอดกรอบ
• เกล็ดขนมปัง
• ไข่ไก่
• เกลือ (หยิบมือ)
• พริกไทย (หยิบมือ)

ส่วนผสม น้ำสลัดครีมแอปเปิ้ล

• ไข่แดง 2 ฟอง
• เนื้อแอปเปิ้ล 1 ลูก
• น้ำผึ้ง 40 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันคาโนร่า 200 กรัม

วิธีทำ สเต๊กปลาทอด

1. นำเนื้อปลาดอลลี่แช่แข็ง มาวางให้น้ำแข็งละลายก่อน เสร็จแล้วซับน้ำให้หมด ทั้งสองด้าน
2. ปรุงรสด้วยเกลือ โดยโรยเกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยป่น พักไว้ก่อน
3. เตรียมน้ำสลัด โดยเริ่มจากผ่าผลแอปเปิ้ล (ปอกเปลือก หรือไม่ปอกก็ได้) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หั่นเสร็จแล้วนำแอปเปิ้ลใส่โถปั่น เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลลงไป (หากแอปเปิ้ล1 ผล ใส่น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ) การใส่น้ำส้มสายชูหมัก จะไม่ทำให้สีของแอปเปิ้ลปั่นนั้นคล้ำ
5. นำไปปั่นให้ละเอียดได้เลย แล้วพักไว้ก่อน
6. นำไข่ไก่มาแยก ไข่ขาวออก (สำหรับไข่ไก่ที่นำมาใช้ ต้องเลือกเป็นแบบที่ทานดิบได้)
7. เมื่อแยกไข่ขาวไข่แดงแล้ว นำไข่แดงใส่ในโถปั่น และใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป น้ำตาลทราย เกลือ มัสตาร์ด พริกไทยป่น น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล แต่อย่าเพิ่งใส่น้ำมันคาโนร่า
8. นำไปปั่น เช็คดูว่าให้น้ำตาลกับเกลือละลายดี จากนั้นทยอยใส่น้ำมันลงไป ปั่นไปเรื่อยๆ
9. เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ใส่แอปเปิ้ลปั่นลงไปปั่นต่อ จนเนื้อสวยเนียน
10. นำไข่ไก่ 2 ฟอง มาตี แล้วนำเนื้อปลามาคลุกแป้งแห้ง จากนั้นนำมาชุบไข่ และเกร็ดขนมปัง
11. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน วอร์มกระทะไฟกลางๆ อย่าให้ร้อนจัดมาก เพราะปลาจะดำ
12. ใส่ปลาลงไปอย่าพึ่งคน ให้ชิ้นปลาเซ็ตตัว รอจนสุกเหลืองสวย ใช้เวลาประมาณ 6-7 นาที นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักขึ้นใส่จาน
13. จัดตกแต่งพร้อมเครื่องเคียงตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 7 สูตร สเต๊ก โฮมเมด ทำง่าย ฉ่ำอร่อย แฮปปี้กันทั้งบ้าน
• วิธีทอด เฟรนช์ฟรายส์ กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน สีเหลืองสวย
• 7 สูตร แฮมเบอร์เกอร์ เมนูอร่อย สร้างอาชีพ ทำเองได้ไม่ยาก ทำขายก็ปัง!