สูตรก๋วยเตี๋ยวปลา น้ำซุปใส สีเหลืองทอง หอม กลมกล่อม อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

สูตรก๋วยเตี๋ยวปลา น้ำซุปใส สีเหลืองทอง หอม กลมกล่อม อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
MEEKAO
24 พฤศจิกายน 2564 ( 14:00 )
209

     บอกเลยว่าอาหารกลางวัน อาหารจานด่วนคนไทย นอกจากจะเป็นอาหารตามสั่งแล้ว อีกหนึ่งเมนูที่ทุกคนต้องชอบก็คือ ก๋วยเตี๋ยวปลา ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา นั่นเองค่ะ และวันนี้เราจะขอมาชี้ช่องทางรวย กับสูตรอาหารเมนูอร่อย สูตรทำก๋วยเตี๋ยวปลา สูตรน้ำซุปใส สีเหลืองทอง หอม กลมกล่อม และแบบ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น บอกเลยว่ารสชาติอร่อยกลมกล่อม เอาไปทำขายก็รับรองว่าลูกค้าติดใจ ขายดีแน่นอนค่ะ

 

 

สูตรก๋วยเตี๋ยวปลา สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

(หม้อขนาด 10 ลิตร ทำได้ 20-30 ชาม)

  • น้ำ 7 ลิตร
  • กระดูกเล้ง 1,000 กรัม
  • หัวไชเท้า 300 กรัม
  • กระเทียม 60 กรัม
  • พริกไทย 5 กรัม
  • รากผักชี 25 กรัม
  • น้ำตาลกรวด 50 กรัม
  • เกลือ 40 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 50 ml.

 

ส่วนผสม ปรุงน้ำต้มยำ, น้ำใส

  • บะหมี่
  • เส้นเล็ก
  • ถั่วงอก
  • ผักกาดหอม
  • น้ำพริกเผา 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 150-200 ml.
  • ผักชีฝรั่ง
  • ตังฉ่าย
  • ตะไคร้
  • ข่า
  • ใบมะกรูด
  • กระเทียมเจียว
  • พริกไทย
  • ต้นหอม
  • ขึ้นฉ่าย
  • ลูกชิ้นปลา
  • เนื้อปลากะพงขาว

 

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวปลา

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวปลาต้มยำ

1. ลวกเนื้อปลา และลูกชิ้นปลาต่างๆ เตรียมไว้

2. ลวกเส้นและผักให้สุก

3. นำถั่วงอกใส่ชาม ตามด้วยเส้น คลุกกระเทียมเจียว

4. ปรุงน้ำซุปต้มยำ ใส่พริกเผา น้ำตาลทราย ผักชีผรั่ง ตังฉ่าย ตามด้วยตะไคร้ ข่า ใบมุกรูด ตามด้วยร้ำปลาเล็กน้อย

5. ใส่น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว เปิดเตาต้มจนเดือด ใส่นมข้นจืดลงไป

6. ปิดเตาแล้วใส่น้ำมะนาวสด ชิมรสชาติตามชอบ นำน้ำต้มยำมาราดบนเส้นที่เตรียมไว้ ใส่เนื้อปลา และลูกชิ้นปลา พร้อมเสิร์ฟ

 

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาน้ำใส

1. ลวกเนื้อปลา และลูกชิ้นปลาต่างๆ เตรียมไว้

2. ลวกเส้นและผักให้สุก

3. นำถั่วงอกใส่ชาม ตามด้วยเส้น คลุกกระเทียมเจียว ใส่ลูกชิ้นตามชอบ

4. ราดน้ำซุป โรยผักชี ตังฉ่าย และพริกไทยตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ