สูตรเด็ด! วิธีทำแกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ เข้มข้นหอมอร่อย ทำง่ายอร่อยได้ทั้งบ้าน 🍲

สูตรเด็ด! วิธีทำแกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ เข้มข้นหอมอร่อย ทำง่ายอร่อยได้ทั้งบ้าน 🍲
MEEKAO
26 สิงหาคม 2564 ( 16:30 )
295

     ฝนตกแบบนี้ ได้แกงเนื้อร้อนๆ ซักถ้วยคงฟินลืมมม ! วันนี้เราเลยขอเอาใจคอเนื้อ ด้วยการมาแจก สูตรอาหารทำง่าย สูตรแกงไทย รสชาติจัดจ้าน วิธีทำ แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ พร้อมเคล็ดลับทำให้มะเขือไม่ดำ แกงเผ็ดเนื้อรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็เข้ากันดี เอ้าๆ ใครเริ่มกลืนน้ำลายแล้ว ก็ตามเรามาดูสูตรกันเลยค่ะ

 

 

สูตรทำแกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ อร่อยเข้มข้น จัดจ้านถึงใจ

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ

  • เนื้อวัว หั่นสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ 500 กรัม
  • มะเขือเปราะ 300 กรัม
  • มะเขือพวง 50 กรัม
  • ใบโหระพา 20 กรัม
  • ใบมะกรูด 3 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 400 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ

1. หั่นสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร

2. หั่นมะเขือเปราะ แล้วแช่น้ำเกลือไว้ จะทำให้มะเขือไม่ดำ

3. เปิดเตาตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไป ตามด้วยกะทิเล็กน้อย

4. รวนเนื้อวัวกับกะทิ ให้เนื้อสุกประมาณ 50% จะทำให้เนื้อวัวมีความนุ่ม จากนั้นปิดเตาแล้วนำเนื้อวัวขึ้นมาพักไว้

5. ใช้กระทะเดิมใส่พริกแกงเผ็ด เปิดเตา แล้วใส่กะทิ (หัวกะทิ) ลงไปผัดกับพริกแกงจนพริกแกงหอมฟุ้ง กะทิแตกมัน

6. พอแกงกลับมาเดือด ให้ใส่มะเขือเปราะลงไป คนให้ทั่ว จนน้ำเริ่มกลับมาเดือด

7. ใส่เนื้อวัวที่พักไว้ลงไป ตามด้วยมะเขือพวง แล้วคนผสมให้เข้ากัน ใช้ไฟแรง

8. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากันดี (ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำได้)

9. พอแกงกลับมาเดือด ให้ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าลงไป ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ