สูตรเด็ด! วิธีทำแกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ เข้มข้นหอมอร่อย ทำง่ายอร่อยได้ทั้งบ้าน 🍲

     ฝนตกแบบนี้ ได้แกงเนื้อร้อนๆ ซักถ้วยคงฟินลืมมม ! วันนี้เราเลยขอเอาใจคอเนื้อ ด้วยการมาแจก สูตรอาหารทำง่าย สูตรแกงไทย รสชาติจัดจ้าน วิธีทำ แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ พร้อมเคล็ดลับทำให้มะเขือไม่ดำ แกงเผ็ดเนื้อรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็เข้ากันดี เอ้าๆ ใครเริ่มกลืนน้ำลายแล้ว ก็ตามเรามาดูสูตรกันเลยค่ะ

สูตรทำแกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ อร่อยเข้มข้น จัดจ้านถึงใจ

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ

• เนื้อวัว หั่นสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ 500 กรัม
• มะเขือเปราะ 300 กรัม
• มะเขือพวง 50 กรัม
• ใบโหระพา 20 กรัม
• ใบมะกรูด 3 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแดง 20 กรัม
• พริกแกงเผ็ด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ 500 กรัม
• น้ำเปล่า 400 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แกงเผ็ดเนื้อใส่มะเขือ

1. หั่นสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร

2. หั่นมะเขือเปราะ แล้วแช่น้ำเกลือไว้ จะทำให้มะเขือไม่ดำ

3. เปิดเตาตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไป ตามด้วยกะทิเล็กน้อย

4. รวนเนื้อวัวกับกะทิ ให้เนื้อสุกประมาณ 50% จะทำให้เนื้อวัวมีความนุ่ม จากนั้นปิดเตาแล้วนำเนื้อวัวขึ้นมาพักไว้

5. ใช้กระทะเดิมใส่พริกแกงเผ็ด เปิดเตา แล้วใส่กะทิ (หัวกะทิ) ลงไปผัดกับพริกแกงจนพริกแกงหอมฟุ้ง กะทิแตกมัน

6. พอแกงกลับมาเดือด ให้ใส่มะเขือเปราะลงไป คนให้ทั่ว จนน้ำเริ่มกลับมาเดือด

7. ใส่เนื้อวัวที่พักไว้ลงไป ตามด้วยมะเขือพวง แล้วคนผสมให้เข้ากัน ใช้ไฟแรง

8. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากันดี (ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำได้)

9. พอแกงกลับมาเดือด ให้ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าลงไป ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

บทความที่คุณอาจสนใจ

• ทำความรู้จัก เนื้อวัวแต่ละส่วน ต่างกันยังไง ทำเมนูไหน อร่อยที่สุด
• สูตรเด็ด ผัดเผ็ดเนื้อ สูตรกับข้าว ทำง่ายที่บ้าน เผ็ดร้อนเครื่องพริกแกง จัดจ้านโดนใจ!
• สูตร เนื้อตุ๋น เนื้อเปื่อย หอมนุ่ม กลมกล่อม ทำเกาเหลาก็ได้ ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็ดี
• สูตรทำ สเต็กเนื้อ ฉบับมือใหม่ หนานุ่มชุ่มฉ่ำ จ่ายไม่แพงก็อร่อยแรงได้ 🥩

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <