รวมสูตรอาหาร 15 เมนูคลายหนาว อร่อยฟิน ทั้งครอบครัว ดีต่อใจ หายหนาวเลย

รวมสูตรอาหาร 15 เมนูคลายหนาว อร่อยฟิน ทั้งครอบครัว ดีต่อใจ หายหนาวเลย
nnanthisin
4 ธันวาคม 2563 ( 13:00 )
2.1K

        ลมหนาวเริ่มพัดเข้ามาให้เรารู้สึกกันบ้างแล้ว... แน่นอนว่าเค้ามาแน่ ! เพราะฉะนั้นเรามาเตรียมรับมือกับความหนาวกันดีกว่า วันนี้เราก็เลยมีตำราดีๆ มาฝากแม่บ้านกันค่ะ กับ 15 เมนูคลายหนาว บอกเลยว่าแต่ละเมนูอร่อยดี มีประโยชน์ ต่อให้หนาวแค่ไหนก็เอาอยู่ ! ทั้งป้องกันหวัด ร่างกายอบอุ่น รู้สึกดีสุดๆ อร่อยได้ทั้งครอบครัว รับรองว่าต้องถูกใจทั้งบ้านเลยจ้า

 

 

 

สูตรอาหาร คลายหนาว

 

1. ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน เกาหลี สไตล์ทันบัม ตามรอย Itaewon Class 🥘

 

ส่วนผสม ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน

  • กิมจิ
  • เต้าหู้อ่อน
  • เห็ดเข็มทอง
  • เนื้อหมู / เบคอน
  • ซอสโคชูจัง
  • ต้นหอม
  • โชยุ
  • ไข่ไก่
  • น้ำเปล่า

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB : VIPS Station Youtube : VIPS Station

 

=============

 

2. ต้มข่าไก่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรอาหาร ต้มข่าไก่ เมนูวันหยุด เข้มข้น หอมอร่อย หม้อใหญ่กินได้ทั้งครอบครัว!

 

ส่วนผสม ต้มข่าไก่

  • สะโพกไก่ 600 กรัม
  • เห็ดนางฟ้า 300 กรัม
  • ข่า 70 กรัม
  • ตะไคร้ 70 กรัม
  • หอมแดง 70 กรัม
  • พริกแดงจินดา 30 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • ผักชีฟรั่ง 10 กรัม
  • ผักชีไทย 10 กรัม
  • พริกแห้ง 15 กรัม
  • หัวกะทิ 600 กรัม
  • น้ำ 900 กรัม
  • มะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

=============

 

3. ซุปมิโซะ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ซุปมิโซะ ทำง่าย ซดน้ำสุดฟิน เหมือนกินกลางโตเกียว !

 

ส่วนผสม ซุปมิโซะ

  • น้ำสะอาด 2 ลิตร
  • เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ญี่ปุ่น แบบนิ่ม 1 ก้อน
  • สาหร่ายสด 100 กรัม (วากาเบะ)
  • ปลาโอแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือ ผงปลาดาชิ)
  • ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

=============

 

4. ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ถั่วเขียวต้มน้ำตาล ของหวานเพื่อสุขภาพ ช่วงกินเจ ทำง่ายได้ประโยชน์!

 

ส่วนผสม ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

  • ถั่วเขียว 200 กรัม
  • น้ำ 1,500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาล 150 กรัม (หวานน้อย 120 กรัม)
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • ใบเตย 2 ใบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

=============

 

5. แกงส้ม ชะอมกุ้ง

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร แกงส้มชะอมกุ้ง อาหารไทยรสเด็ด อร่อยทุกคำ !

 

ส่วนผสม ไข่ชะอม

  • ชะอมเด็ดยอดอ่อน 2 ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำแกงส้ม

  • พริกแกงส้ม 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/3 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ปลานิล 1 ตัว
  • กุ้งสด 10 ตัว
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • น้ำซุป 1.5 ลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่น้ำต้มปลา)


ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู

  • กระดูกหมู 1 kg
  • น้ำ 2 ลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  • รากขึ้นฉ่าย 2-3 ราก

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

=============

 

 

6. ปลากระพงนึ่งมะนาว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรอาหาร ปลากระพงนึ่งมะนาว ทำเองไม่ง้อร้าน พร้อมวิธีการเลือกปลาให้ได้คุณภาพ!

 

ส่วนผสม ปลากระพงนึ่งมะนาว

  • ปลากระพง 1 ตัว (700-800 กรัม)
  • น้ำมะนาว 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 6 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊ป 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 1/2 หัว
  • พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
  • รากผักชี 4 ราก
  • ผักชี 4 ต้น
  • ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  • ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
  • กะหล่ำปลี 1/4 หัว

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=============

 

7. ต้มยำทะเล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ต้มยำทะเล รสจัดจ้าน พร้อมเคล็ดลับน้ำซุปหอมมันเข้มข้น แบบไม่ใส่นม!

 

ส่วนผสม ต้มยำทะเล

  • กุ้ง 200 กรัม
  • หมึก 200 กรัม
  • หอยลาย 300 กรัม
  • เห็ดฟาง 400 กรัม
  • ข่า 40 กรัม
  • ตะไคร้ 40 กรัม
  • หอมแดง 40 กรัม
  • ผักชีไทย 10 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 กรัม
  • รากผักชี 2 กรัม
  • พริกแดงจินดา, พริกขี้หนูสวน 30 กรัม
  • น้ำ 1,000 มิลลิลิตร
  • หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=============

 

8. ออส่วนหอยนางรม

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ออส่วนหอยนางรม พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด หอยสุกกำลังดี แป้งนุ่มหนึบ !

 

ส่วนผสม ออส่วน

  • หอยนางรม 250 กรัม
  • แป้งท้าว 30 กรัม
  • แป้งข้าวจ้าว 15 กรัม
  • น้ำ 150 ml.
  • ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียม 10 กรัม
  • ถั่วงอก 100 กรัม
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • ต้นหอม, ผักชี ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

 

=============

 

9. สุกี้ญี่ปุ่น ชาบูน้ำดำ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สุกี้ญี่ปุ่น ชาบูน้ำดำ น้ำซุปเข้มข้นหอมอร่อย ปาร์ตี้ไหนก็ฟิน !

 

ส่วนผสมน้ำสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ชาบูน้ำดำ

 

  • โชยุ (ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น) 80 มิลลิลิตร
  • มิริน 80 มิลลิลิตร
  • สาเก 80 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

 

=============

 

10. โจ๊กหมู

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร โจ๊กหมู เนื้อเนียน ฉบับเร่งด่วน เสร็จไวภายใน 10 นาที!

 

ส่วนผสม โจ๊กหมู

  • ข้าวสารหอมมะลิ 180 กรัม
  • ข้าวสารข้าวเหนียว 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตร ( ถ้าโจ๊กข้นไปสามารถเพิ่มได้)
  • รากผักชี 2-3 ราก
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง
  • ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
  • หมูเด้ง ตามชอบ
  • ไข่ลวก
  • ขิงซอย
  • ต้นหอมซอย
  • พริกไทยป่น
  • กระเทียมเจียว
  • ซอสแม๊กกี้

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

=============

 

11. กระเพาะปลา

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรอาหาร กระเพาะปลา ทำตามได้ง่ายๆ อร่อยติดใจทั้งบ้าน!

 

ส่วนผสม กระเพาะปลา

 

  • กระเพาะปลาแห้ง 90 กรัม
  • ปีกไก่บน 700 กรัม
  • ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
  • น้ำ 2 ลิตร
  • เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 2-3 ราก
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ต้ม 4 ฟอง
  • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 1/2 ถ้วย
  • ขิงซอย 4-5 แว่น
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

=============

 

12. ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ไก่เปื่อยนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม ซดน้ำสุดฟิน!

 

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

น้ำซุป

  • โครงไก่ 2 โครง
  • น้ำ 6,000 มิลลิลิตร
  • กระเทียม 1 หัว
  • พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 3 ราก
  • เครื่องต้มตุ๋น 1 ชุด (50 กรัม)
  • มะระจีน 1 ลูก
  • ผักที่มีรสหวาน หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, แครอท, หอมใหญ่, ผักกาดขาว ตามความชอบ
  • เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราาย, น้ำตาลกรวด, น้ำตาลปี๊บ ปรุงเพิ่มได้ตามความชอบ
  • กระเทียมดอง 1-2 หัว
  • น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อน

ไก่ตุ๋น

  • เนื้อไก่ 1,000 กรัม
  • เลือดไก่ 1 ก้อน
  • น้ำ 1,200 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 10 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
  • อบเชย 2 แท่ง
  • ลูกกระวาน 5 เมล็ด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

=============

 

13. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตรเด็ด ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ พร้อมวิธีทำหมูเด้งสุดอร่อย ทำกินเองได้ ทำขายกำไรดี!

 

ส่วนประกอบ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

  • อัตราส่วน น้ำซุป
  • น้ำเปล่า 4 ลิตร
  • กระดูกเล้ง 600 กรัม
  • กระดูกคาตั๊ง 600 กรัม
  • น้ำตาลกรวด 25 กรัม
  • เกลือป่นหยาบ 30 กรัม
  • พริกไทยเม็ดบุบพอแตก ½ ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีบุบ 3-4 ราก
  • กระเทียมไทยบุบ 25 กรัม
  • ข้าวโพดหวานดิบ 1 ฝัก
  • หัวหอมใหญ่ 1 หัว
  • หัวไชเท้า 1 หัว
  • เห็ดหอม 10 ดอก

อัตราส่วน หมูเด้ง

  • เนื้อหมูส่วนสันคอติดมันบดละเอียด 500 กรัม
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 2+½ ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

อัตราส่วน หมูสับ

  • เนื้อหมูส่วนสันคอ 500 กรัม
  • มันหมูแข็งไม่ติดหนัง 50 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

=============

 

14. ปลาหมึกนึ่งมะนาว หม้อไฟ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว สูตรหม้อไฟ รสจัด ทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน

 

ส่วนผสม ปลาหมึกนึ่งมะนาว

  • หมึกกล้วย ตัวใหญ่ 2 ตัว
  • กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
  • ขึ้นช่าย 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

=============

 

15. บูเดชิเก หม้อไฟเกาหลี

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บูเดชิเก Budae Jjigae หม้อไฟเกาหลี เมนูนี้อปป้าปลื้ม 🥘

 

ส่วนผสม หม้อไฟเกาหลี

  • บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี (มาม่าเกาหลี) ใช้ของไทยได้ แต่เส้นของไทยจะนิ่มไวกว่า
  • โคชูจัง
  • ไข่ไก่ (ไข่ดิบหรือไข่ต้มก็ได้)
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอย / หอมหัวใหญ่
  • แครอท
  • เห็ด
  • ผักกาดขาว
  • กะหล่ำปลี
  • เห็ดเข็มทอง
  • เต้าหู้อ่อน
  • ไส้กรอก / แฮม / เบคอน / ลูกชิ้น / ปูอัด / เนื้อปลาแผ่น (เลือกได้ตามชอบ)
  • ชีสแผ่น / มอสซาเรลล่าชีส (ไม่ใส่ก็ได้)
  • น้ำเปล่า / น้ำสต็อก
  • น้ำมันงา

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้