สูตรทำ ซุปสาหร่ายเกาหลี วันเกิดคนเกาหลี ทำไมถึงต้องกิน ?
อันยองงงง... ทักทายแบบนี้แน่นอนว่าเรามี สูตรอาหารเกาหลี มาฝากกันค่ะ กับ สูตรทำ ซุปสาหร่ายเกาหลี พร้อมกับจะพาไปไขข้อข้องใจ ว่าในซีรีส์ที่เราเห็น ทำไมคนเกาหลีต้องกินซุปสาหร่ายในวันเกิด รับรองว่าเป็นเมนูที่อร่อยฟิน แถมยังทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ เป็นคนไทย แต่หัวใจอยู่ที่อปป้าก็สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ ว่าแล้วก็ตามมาจดสูตร เตรียมวัตถุดิบ แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยค่า
สูตรทำ ซุปสาหร่ายเกาหลี
ส่วนผสม ซุปสาหร่ายเกาหลี
- สาหร่ายทะเลแห้ง 200 กรัม
- เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่) 250 กรัม
- กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง หรือซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
วิธีทำ ซุปสาหร่ายเกาหลี
- นำสาหร่ายแห้งไปแช่น้ำให้พองตัว แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หั่นเนื้อออกให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงาลงไป นำเนื้อมาผัดให้สุก
- เมื่อเนื้อสุกได้ที่แล้ว ใส่สาหร่ายลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วต้มทิ้งไว้ให้เดือด ประมาณ 30-40 นาที ระหว่างนี้ให้ช้อนฟองออก
- ปรุงรสด้วยเกลือ และซอสถั่วเหลือง ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ (ปรุงให้มีรสชาติคล้ายต้มจืด)
- ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที แล้วจึงปิดเตา พร้อมเสิร์ฟ
ทำไมคนเกาหลี ต้องกินซุปสาหร่ายวันเกิด ?
ซุปสาหร่าย หรือ มิยอก-กุก (미역국) เป็นเมนูอาหารที่คุณแม่มักจะใช้ทานเวลาตั้งท้อง เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม วิตามิน ไอโอดีน ทำให้ทั้งคุณแม่และลูกในท้องสุขภาพแข็งแรง และมีความเชื่อว่าจะทำให้คลอดลูกได้อย่างราบรื่นปลอดภัย รวมถึงช่วงหลังคลอด คุณแม่มักจะยังทานซุปสาหร่ายอย่างต่อเนื่อง เพราะสาหร่ายมีสารอาหารที่จะทำให้คุณแม่มีน้ำนมมากขึ้นอีกด้วยค่ะ
นอกจากนี้ยังมีความหมายที่ดี เป็นเมนูอาหารเกาหลีมงคล ที่สื่อถึงความโชคดี อีกด้วยค่ะ การที่คนเกาหลีมักทานซุปสาหร่ายในวันเกิด เพราะเป็นการได้ระลึกถึงพระคุณของแม่ที่อุ้มท้องเรามา ให้ความรัก ความดูแลเรามาอย่างดีตลอด เหมือนเป็นการระลึกถึงอาหารมื้อแรกในชีวิตนั่นเองค่ะ
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 26 สูตรอาหารเกาหลี ทำง่ายๆ ในครัวที่บ้าน อร่อยฟิน อปป้าต้องปรบมือ !
- 8 สูตรขนมเกาหลี ทำขาย เมนูสร้างอาชีพ ขายเองก็ได้ ขายในคาเฟ่ก็ปัง!
- 12 สูตรต้มจืด เมนูแกงจืด อร่อยทำง่าย ซุปใสร้อนๆ ซดคล่องคอ 🍲
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <