สูตรทำ ซุปสาหร่ายเกาหลี วันเกิดคนเกาหลี ทำไมถึงต้องกิน ?

สูตรทำ ซุปสาหร่ายเกาหลี วันเกิดคนเกาหลี ทำไมถึงต้องกิน ?
nnanthisin
8 กุมภาพันธ์ 2565 ( 17:00 )
2.8K

        อันยองงงง... ทักทายแบบนี้แน่นอนว่าเรามี สูตรอาหารเกาหลี มาฝากกันค่ะ กับ สูตรทำ ซุปสาหร่ายเกาหลี พร้อมกับจะพาไปไขข้อข้องใจ ว่าในซีรีส์ที่เราเห็น ทำไมคนเกาหลีต้องกินซุปสาหร่ายในวันเกิด รับรองว่าเป็นเมนูที่อร่อยฟิน แถมยังทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ เป็นคนไทย แต่หัวใจอยู่ที่อปป้าก็สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ ว่าแล้วก็ตามมาจดสูตร เตรียมวัตถุดิบ แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยค่า

 

 

สูตรทำ ซุปสาหร่ายเกาหลี

 

ส่วนผสม ซุปสาหร่ายเกาหลี

 

  • สาหร่ายทะเลแห้ง 200 กรัม
  • เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่) 250 กรัม
  • กระเทียมสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง หรือซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร

 

วิธีทำ ซุปสาหร่ายเกาหลี

 

  1. นำสาหร่ายแห้งไปแช่น้ำให้พองตัว แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. หั่นเนื้อออกให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงาลงไป นำเนื้อมาผัดให้สุก
  4. เมื่อเนื้อสุกได้ที่แล้ว ใส่สาหร่ายลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วต้มทิ้งไว้ให้เดือด ประมาณ 30-40 นาที ระหว่างนี้ให้ช้อนฟองออก
  6. ปรุงรสด้วยเกลือ และซอสถั่วเหลือง ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ (ปรุงให้มีรสชาติคล้ายต้มจืด)
  7. ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที แล้วจึงปิดเตา พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ทำไมคนเกาหลี ต้องกินซุปสาหร่ายวันเกิด ?

 

        ซุปสาหร่าย หรือ มิยอก-กุก (미역국) เป็นเมนูอาหารที่คุณแม่มักจะใช้ทานเวลาตั้งท้อง เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม วิตามิน ไอโอดีน ทำให้ทั้งคุณแม่และลูกในท้องสุขภาพแข็งแรง และมีความเชื่อว่าจะทำให้คลอดลูกได้อย่างราบรื่นปลอดภัย รวมถึงช่วงหลังคลอด คุณแม่มักจะยังทานซุปสาหร่ายอย่างต่อเนื่อง เพราะสาหร่ายมีสารอาหารที่จะทำให้คุณแม่มีน้ำนมมากขึ้นอีกด้วยค่ะ

 

 

       นอกจากนี้ยังมีความหมายที่ดี เป็นเมนูอาหารเกาหลีมงคล ที่สื่อถึงความโชคดี อีกด้วยค่ะ การที่คนเกาหลีมักทานซุปสาหร่ายในวันเกิด เพราะเป็นการได้ระลึกถึงพระคุณของแม่ที่อุ้มท้องเรามา ให้ความรัก ความดูแลเรามาอย่างดีตลอด เหมือนเป็นการระลึกถึงอาหารมื้อแรกในชีวิตนั่นเองค่ะ

 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ