อร่อยเลย ! สูตรทำต้มจืดมะระ พร้อมวิธีทำให้มะระไม่ขม แก้น้ำซุปขมได้แบบง่ายๆ

อร่อยเลย ! สูตรทำต้มจืดมะระ พร้อมวิธีทำให้มะระไม่ขม แก้น้ำซุปขมได้แบบง่ายๆ
MEEKAO
7 มิถุนายน 2564 ( 10:30 )
56

     หวานเป็นลม ขมเป็นยา ! วันนี้เรามีสูตรอาหาร เมนูต้ม แกงจืดน้ำใสๆ ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยประโยชน์ กับ สูตรทำ ต้มจืดมะระ หรือ แกงจืดมะระ เมนูอร่อยที่หลายคนอาจจะไม่กล้าลอง แต่เราบอกเลยว่าทำตามเถอะ เพราะสูตรนี้มาพร้อมเคล็ดลับ วิธีทำให้มะระไม่ขม แก้น้ำซุปขมได้แบบง่ายๆ อร่อยกลมกล่อม ซดคล่องคอแน่นอน แถมมะระยังเป็นผักที่มีประโยชน์เยอะมาก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ ลดสารก่อมะเร็งต่าง และยังมีวิตามินต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกเพียบ ถ้าพร้อมแล้วก็ตามเรามาดูกันเลยค่ะว่าวิธีต้มแกงจืดมะระมีขั้นตอนอะไรบ้าง

 

 

สูตรทำต้มมะระกระดูกหมู ให้อร่อย ไม่ขม

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ต้มจืดมะระ

 

  • มะระ 2 ลูกใหญ่
  • กระดูกหมู 500 กรัม
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาหมึกแห้งขนาดกลาง 1 ตัว
  • เห็ดหอม 8-10 ดอก
  • เกลือ 5 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร

 

วิธีทำให้ต้มจืดมะระไม่ขม

 

1. ต้มน้ำให้เดือด(ใช้น้ำเยอะๆ) เติมเกลือป่น แล้วใส่มะระลงไปต้มจนสุก ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

2. เทน้ำทิ้ง นำมะระไปล้างน้ำเปล่า แล้วต้มมะระซ้ำอีกครั้งอีก 20 นาที (ถ้าอยากให้ความขมออกไปให้ต้มซ้ำหลายๆ รอบ)

 

วิธีทำต้มมะระกระดูกหมู

 

1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เริ่มเดือด ใส่ปลาหมึกแห้งและกุ้งแห้ง และเห็ดหอมแห้งลงไป

2. ใส่กระดูกหมู แล้วเคี่ยวจนกระดูกหมูเปื่อย

3. พอน้ำเริ่มเดือดให้คอยช้อนฟองออก แล้วเติมเกลือลงไป

4. รอให้น้ำเดือดต่ออีกประมาณ 2 นาที ให้หรี่ไฟลง แล้วใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไปคนให้เข้ากัน เปิดไฟกลางเคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโฒง

5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และเกลือ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

6. เปิดไฟแรงให้น้ำเดือด ใส่เนื้อมะระที่ต้มไว้ลงไป แล้วต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง พร้อมทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

สิทธิพิเศษแนะนำ

TrueID WEB : Banner UGC