สูตรทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ เมนูอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม ฟินเกลี้ยงหม้อ!

สูตรทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ เมนูอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม ฟินเกลี้ยงหม้อ!
nnanthisin
15 กันยายน 2564 ( 11:00 )
23

        สายซุป สายซดน้ำมาทางนี้เลยค่า วันนี้เรามี สูตรอาหารทำง่าย มาฝากกัน บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ดีต่อใจ ซดน้ำฟินคล่องคอ! กับ สูตรทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ เป็นเมนูอาหารที่สามารถอร่อยได้ทุกวัย เรียกได้ว่าแฮปปี้ทั้งบ้านแบบเกลี้ยงหม้อแน่นอน! รสชาติน้ำซุปกลมกล่อม หอมทั้งสาหร่าย เห็ดหอม แถมยังมีสัมผัสของหมูสับนุ่มๆ เด้งๆ ในปากอีก อร่อยฟินแบบนี้ต้องตามไปจดสูตรกันแล้วล่ะค่าา

 

 

สูตรทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 


ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู

  • กระดูกหมู 1 kg
  • น้ำ 2 ลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  • รากขึ้นฉ่าย 2-3 ราก


ส่วนผสมแกงจืดตำลึงหมูสับ

  • น้ำซุป 2000 ml
  • ตำลึงสด 3-4 ถ้วย
  • รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เห็ดหอม 4-5 ดอก (แช่น้ำให้นุ่มก่อน)
  • สาหร่ายแห้ง 1/2 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
  • เลือด 1 ถ้วย
  • หมูสับ 350 g
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ

  1. เริ่มจากการเตรียมชามผสม หมักหมูก่อน ใส่หมูสับ รากผักชีกระเทียมพริกไทย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส เกลือนิดหน่อย ใช้มือนวดบีบ ขยำให้เข้ากันดี นวดไปมา และฟาดแรงๆ ประมาณ 10 นาที เพื่อให้หมูนุ่มเด้งดีค่ะ พักไว้อีกประมาณ 10 นาที ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้
  2. ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เห็ดหอมลงไป ตามด้วยเกลือเล็กน้อย เลือกไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ต้มต่อจนน้ำเดือดดี ใส่หมูสับที่ปั้นไว้ลงไป ดูจนหมูสับสุกและลอยขึ้นมา แล้วต้มต่ออีกสักครู่ ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ
  3. เมื่อได้รสที่ชอบแล้ว ใส่ใบตำลึงลงไป คนเล็กน้อยแล้วใส่สาหร่ายตามลงไป คนให้พอเข้ากันแล้วจึงปิดไฟ
  4. ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย สามารถโรยกระเทียมเจียวลงไปได้ จะทำให้มีกลิ่นหอม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ