สูตรอาหาร กระเพาะปลา ทำตามได้ง่ายๆ อร่อยติดใจทั้งบ้าน!

        สูตรอาหาร ทำง่ายๆ ของเราในวันนี้ บอกเลยว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนเลยค่ะ นั่นก็คือ กระเพาะปลา อร่อยฟินทุกคำ ! ที่สำคัญทำไม่ยากอย่างที่คิด คนหัวใจเชฟต้องลอง ! รับรองว่าติดใจจนกลายเป็นเมนูคู่บ้านไปเลยจ้า ถ้าพร้อมแล้วตามไปจดสูตร แล้วคว้าผ้ากันเปื้อนเข้าครัวกันเล้ยยย

สูตรอาหาร กระเพาะปลา

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กระเพาะปลา

• กระเพาะปลาแห้ง 90 กรัม
• ปีกไก่บน 700 กรัม
• ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
• น้ำ 2 ลิตร
• เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 2-3 ราก
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 1/2 ถ้วย
• ขิงซอย 4-5 แว่น
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ กระเพาะปลา

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู ขิงซอย ใส่กระเพาะปลาลงไปต้มให้นิ่ม แล้วตักออกล้างน้ำสัก 2 รอบ บีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ พักไว้ก่อน
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อน รากผัก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทยป่น ใส่ปีกไก่บนหรือน่องไก่ลงไปต้มให้เดือด ดูให้ไก่สุกดี ใส่กระเพาะปลาที่หั่นไว้ลงไปต้มให้นิ่ม ใช้เวลาประมาณ 30 นาที ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ
3. ตักกระเพาะปลาใส่ถ้วย ใส่ไข่ต้ม โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล