สูตรทำ ซุปหางวัว ไม่มีกลิ่นคาว แซ่บฟิน ซดน้ำคล่องคอ !

สูตรทำ ซุปหางวัว ไม่มีกลิ่นคาว แซ่บฟิน ซดน้ำคล่องคอ !
nnanthisin
5 มีนาคม 2564 ( 16:00 )
2.6K

        วันนี้เรามี สูตรอาหาร ทำง่ายๆ มาฝากคนรักครัวกันค่ะ บอกเลยว่าเมนูที่เราจะพาไปทำในวันนี้ ทั้งฟิน ทั้งโล่ง แถมคล่องคอ ! กับ สูตรทำ ซุปหางวัว รสเด็ด รสแซ่บ ! สูตรนี้ไม่คาว ไม่มีกลิ่นสาบค่ะ เนื้อหางวัว เปื่อยนุ่มสุดๆ มาพร้อมกับวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน ทำออกมาแล้วหน้าตาดี รสชาติดีแน่นอน ซดน้ำแกงร้อนๆ ได้ฟิน คล่องคอสุดๆ ทานคู่กับเมนูอื่นๆ ได้เข้ากันดี ว่าแล้วก็เตรียมไปดูวัตถุดิบ แล้วเข้าครัวไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ

 

 

 

 

สูตรทำ ซุปหางวัว

 

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม ซุปหางวัว

  • หางวัวลอกหนัง 800 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • พรืกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  • กระเทียม 1/3 ถ้วย
  • หอมแขก 1/2
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ข่า 1/2
  • ตะไคร้ 1/2
  • ใบมะกรูด 1/2
  • ขิง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชย 2 แท่ง
  • ลูกกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วย
  • รากผักชี 3-4 ราก
  • ต้นหอม ผักชี ใบขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย
  • แครอท 1 ถ้วย
  • มะนาว 3 ลูก
  • มะเขือเทศ 1 ถ้วย
  • หอมเจียว 1/2 ถ้วย
  • น้ำ 1.5 ลิตร

 

วิธีทำ ซุปหางวัว

 

  1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดฉีก และหางวัว ต้มทิ้งไว้ประมาณครึ่งชม. จากนั้นตักออกและล้างน้ำสะอาด 2-3 รอบ
  2. เตรียมหม้อแรงดัน ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยหางวัว รากผักชี ใบมะกรูดฉีก ขิงซอย หอมแขก กระเทียมจีน หอมหัวใหญ่ แครอท โป๊ยกั๊ก ลูกกระวาน ตะไคร้ซอย ข่า พริกไทยเม็ดตำหยาบ เกลือ ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ และมันฝรั่ง ปิดฝาและนำไปต้ม (หากไม่มีหม้อแรงดันใช้หม้อธรรมดาได้)
  3. เมื่อมีไอน้ำออกจากหม้อแรงดัน ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนๆ ต้มต่อไปอีก 30 นาที จากนั้นปิดแก๊ส และทิ้งไว้อีก 30 นาที นำแรงดันออกจากหม้อ ค่อยๆ เปิดฝาหม้อ คนเล็กน้อย แล้วชิมรสชาติ
  4. จากนั้นเปิดไฟและปรุงรสอีกรอบให้ได้รสชาติที่ชอบ เมื่อได้รสตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย จากนั้นบีบมะนาวตามชอบและพริกขี้หนูสวน ตามด้วยหอมเจียว ต้นหอม ใบผักชี ใบขึ้นช่าย พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้