35 สูตรขนม วันเด็ก 2566 สูตรขนมน่ารัก ทำขายโดนใจ ถูกใจเด็กๆ

35 สูตรขนม วันเด็ก 2566 สูตรขนมน่ารัก ทำขายโดนใจ ถูกใจเด็กๆ
Maysylvie
5 มกราคม 2566 ( 11:00 )
9.6K

       ใกล้จะถึงวันเด็ก 2566 ที่ปีนี้ตรงกับวันเสาร์ที่ 14 มกราคม พ่อแม่หลายคนน่าจะมองหาขนมน่ารักๆ ทำเอาใจเด็กๆ อยู่แน่ เราเลยไม่รอช้า แจก 35 สูตรขนม วันเด็ก 2566 สูตรขนมน่ารัก ถูกใจเด็กๆ ทำให้ก็ดี ทำขายก็โดน! เมนูขนมสุดน่ารัก รูปทรงตุ๊กตาต่างๆ สีสันสดใส มีทั้งคุกกี้ ขนมเค้ก ขนมปัง โดนัท และอีกมากมาย แต่ละเมนูที่คัดา หน้าตาน่ารักสุดคิวท์ซะจนไม่กล้ากิน แต่รับรองถูกใจน้องๆ หนูๆ กันแน่นอน ถือเป็นไอเดียให้ร้านเบเกอรี่นำไปทำขายในวันเด็กได้อีกด้วย ว่าแต่จะมีเมนูไหนน่ารักโดนใจบ้าง ตามมาดูกันเลย!

 

 

สูตรขนม วันเด็ก 2566 สูตรขนมน่ารัก

 

1. วิธีทำ คุกกี้พีนัทบัตเตอร์

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมทำง่าย คุกกี้พีนัทบัตเตอร์ ใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่าง ด้วยไมโครเวฟ

 

ส่วนผสม คุกกี้พีนัทบัตเตอร์

ส่วนผสมหลัก

  • เนยถั่ว 250 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม

ตกแต่งหน้า

  • ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์ 50 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 50 กรัม

 

 

2. วิธีทำ คุกกี้แคนดี้ คุกกี้เนย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สอนทำ คุกกี้แคนดี้ คุกกี้เนย สอดไส้ลูกอม ของขวัญปีใหม่สุดน่ารัก ทำขายปัง!

 

ส่วนผสม คุกกี้แคนดี้

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • ผงฟู ½ ช้อนชา
  • เนยสด 100 กรัม
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลป่น 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 27 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ลูกอมฮาร์ทบีท กลิ่นระกำ 10 เม็ด

 

 

3. วิธีทำ ทำเค้กเจอร์รี่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ Tom and Jerry ชีสเค้ก สุดคิ้วท์ อร่อยง่าย ไม่ต้องอบ

 

ส่วนผสม เค้กเจอรี่

A : ไวท์ช็อคโกแลต (ตัวเคลือบชีสเค้ก)

  • ไวท์ช็อคโกแลต 200 กรัม
  • สีเจลผสมอาหาร สีเหลือง (ใส่ตามชอบ)

B : ครีมชีส

  • ครีมชีส 100 กรัม
  • ไวท์ช็อคโกแลต 50 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

 

 

4. วิธีทำ Gingerbread Cookies คุกกี้ขนมปังขิง

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สอนทำ Gingerbread Cookies คุกกี้ขนมปังขิง ของขวัญวันคริสต์มาส สุดคิ้วทำง่าย!

 

ส่วนผสม คุกกี้ขนมปังขิง Gingerbread Man Cookies

ส่วนผสม คุกกี้

  • เนยสด 230 กรัม // 230 g Butter
  • น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม // 70 g Brown Sugar
  • น้ำตาลมะพร้าว 70 กรัม // 70 g Palm Sugar
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง // 1 Egg
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 460 กรัม // 460 g All-Purpose Flour
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ // 1 tbsp Cocoa Powder
  • อบเชย 2 ช้อนชา // 2 tsp Ground Cinnamon
  • ออลสไพซ์ ¼ ช้อนชา // ¼ tsp Ground All Spice
  • ขิงป่น 2 ช้อนชา // 2 tsp Ground Ginger
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา // ¼ tsp Salt
  • ผงฟู ¼ ช้อนชา // ¼ tsp Baking Powder

รอยัลไอซิ่ง

  • น้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม // 400 g Iceing Sugar
  • ไข่ขาว 2 ฟอง // 2 Egg Whites
  • กลิ่นวานิลลา ⅛ ช้อนชา // ⅛ tsp Vanilla Extract
  • เกลือป่น ⅛ ช้อนชา // ⅛ tsp Salt
  • สีผสมอาหาร // Food Coloring

 

 

5. วิธีทำ คัพเค้กค้างคาว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ คัพเค้กค้างคาว เมนูฮาโลวีน คัพเค้กดาร์กช็อกโกแลต ทำขายปัง!

 

ส่วนผสม คัพเค้กค้างคาว คัพเค้กฮาโลวีน

ส่วนเค้ก

  • เนยสด 65 กรัม
  • ทิวลิป ดาร์กคอมพาวด์ช็อกโกแลต 55 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • นมสด 45 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันรำข้าว 10 กรัม
  • แป้งเค้ก 55 กรัม
  • ทิวลิป ผงโกโก้สีดำ 15 กรัม
  • เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • ผงฟู ½ ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

  • วิปครีม
  • คุกกี้
  • ทิวลิป ดาร์กคอมพาวด์ช็อกโกแลต
  • ทิวลิป ไวท์คอมพาวด์ช็อกโกแลต

 

 

6. วิธีทำ ฮันนี่บัตเตอร์บิสกิต

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ ฮันนี่บัตเตอร์บิสกิต สูตรขนมทำง่าย กินเพลิน อร่อยเหมือนร้านไก่ทอดเจ้าดัง!

 

ส่วนผสม ฮันนี่บัตเตอร์บิสกิต

  • เนยสด 100 กรัม // 100 g Butter
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา // 1 tsp Salt
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม // 20 g Caster Sugar
  • นมสด 125 กรัม // 125 g Milk
  • น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ // 1 tbsp Lemon Juice
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม // 250 g All-Purpose Flour
  • เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา // ¼ tsp Baking Soda
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ // 1 tsp Baking Powder

 

 

7. วิธีทำ บราวนี่โมจิ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรบราวนี่โมจิ หนึบคูณสอง ดาร์กช็อกเข้มๆ อร่อยลงตัว ทำขายกำไรดี

 

ส่วนผสม บราวนี่โมจิ

ส่วนผสม บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลต

  • เนยสด 120 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม (ใช้ดาร์กช็อกโกแลต 90% 40 กรัม + ดาร์กช็อกโกแลต 52% 80 กรัม)
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม โมจิ

  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 240 กรัม

 

 

8. วิธีทำ สตรอว์เบอร์รี เคลือบช็อกโกแลต

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สอนทำ สตรอว์เบอร์รี เคลือบช็อกโกแลต ของขวัญแทนใจ ทำง่าย วันวาเลนไทน์

 

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รี เคลือบช็อกโกแลต

  • สตรอว์เบอร์รี
  • ไวท์ช็อกโกแลต
  • ดาร์กช็อกโกแลต
  • กระดาษไข
  • เกล็ดน้ำตาล สำหรับตกแต่ง

 

 

9. วิธีทำ เค้กสตรอเบอร์รี่ชาเขียวมัทฉะ Frankenstein

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่ชาเขียวมัทฉะ Frankenstein เมนูต้อนรับวันฮาโลวีน 🎃

 

ส่วนผสมเค้กชาเขียวสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม เค้กชาเขียว

  • แป้งเค้ก 30 กรัม
  • ชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 35 กรัม
  • น้ำมันมะกอก Monini Mild & Light 15 กรัม
  • ไข่ขาว 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม

ส่วนผสม ครีมเค้ก

  • วิปปิ้งครีม 300 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม

 

  • สตรอเบอร์รี่สด

 

 

10. วิธีทำ เรนโบว์วูปปี้พาย

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เรนโบว์วูปปี้พาย

A : วูปปี้พาย

  • อิมพิเรียลบัตเตอร์เค้กอีซี่มิกซ์ 200 กรัม
  • เนยสด 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เกล็ดน้ำตาลเรนโบว์ 60 กรัม

B : ครีมชีสฟอสติ้ง

  • ครีมชีส 150 กรัม
  • เนยสด 20 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
  • สีผสมอาหาร (ตามชอบเลย)

 

 

11. วิธีทำ คัพเค้กพาสเทล

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม คัพเค้กพาสเทล

A : สปัจน์เค้กวานิลลา

  • แป้งเค้ก 50 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • SP 7 กรัม (สารเสริมในเค้ก เป็นอีมัลซิไฟล์เออร์เชื่อมระหว่างไขมันและน้ำ)
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • เนยละลาย 25 กรัม

B : ซอสคาราเมล

  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
  • น้ำเปล่า 25 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 50 กรัม
  • เนยสด 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวานนิลลา 1/4 ช้อนชา

C : บัตเตอร์ครีมคาราเมล

  • เนยสด 300 กรัม
  • นมข้นหวาน 200 กรัม
  • คาราเมล 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือปรับได้ตามชอบเลย)

 

 

12. วิธีทำ คุกกี้กวางเรนเดียร์

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม คุกกี้กวางเรนเดียร์

  • เนยสด 60 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายละเอียด 30 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อน
  • แป้งเค้ก 90 กรัม
  • แอลม่อนป่น 15 กรัม
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา (หรือมากกว่านี้ก็ได้จ้า)

ส่วนตกแต่ง

  • ช็อคโกแลต (สำหรับเชื่อมเกล็ดน้ำตาลหรือวาดหน้า)
  • เกล็ดน้ำตาลตามชอบ
  • สีผสมอาหาร สีขาว/สีแดง

 

 

13. วิธีทำ ทาร์ตเดซี่นูเทลล่า

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ทาร์ตเดซี่นูเทลล่า

แป้งทาร์ต

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 170 กรัม
  • อัลมอนด์ป่น 30 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • เนยสด 100 กรัม
  • น้ำเย็น 40 กรัม

ไส้นูเทลล่า

  • นูเทลล่า 200 กรัม
  • เนยละลลาย 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • แป้งเค้ก 35 กรัม
  • ผงโกโก้ 10 กรัม

ครีมสด

  • วิปปิ้งครีม 150 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

เยลลี่ (สีเหลือง)

  • น้ำส้มเข้มข้น 30 กรัม
  • น้ำผึ้ง 10 กรัม
  • น้ำเปล่า 20 กรัม
  • เจลาติน 1/2 ช้อนชา

เยลลี่ (สีแดง)

  • น้ำฝรั่งชมพูผสมสตรอเบอร์รี่ 30 กรัม
  • น้ำผึ้ง 10 กรัม
  • น้ำเปล่า 10 กรัม
  • เจลาติน 1/2 ช้อนชา

 

 

14. วิธีทำ คัพเค้กนมสด

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม คัพเค้กนึ่งนมสด

  • น้ำร้อน 55 กรัม
  • ดรีมมี่มิลค์กี้ครีมมี่ 25 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 5 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

 

 

15. วิธีทำ คัพเค้กชาเขียวถั่วแดง

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม คัพเค้ก ชาเขียวถั่วแดง

เค้กชิฟฟอนถั่วแดง

  • แป้งเค้ก 50 กัรม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • ถั่วแดงกวน 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 25 กรัม
  • นมสด 50 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • กลิ่นป่น 1/8 ช้อนชา
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • ครีมออฟทาทาร์ 1/8 ช้อนชา

ครีมชาเขียว

  • วิปปิ้งครีม 200 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีเขียว (ใส่ไม่ใส่ก็ได้)

 

 

 16. วิธีทำ โมจิย่างชีสยืดสายรุ้ง

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม โมจิย่างชีสยืดสายรุ้ง

A : ส่วนแป้งโมจิ

  • แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 200 กรัม
  • แป้งข้าวโพด หรือแป้งมัน สำหรับทำนวล

B : ไส้ชีส

  • มอสซาเรลล่าชีส
  • สีผสมอาหาร (ตามชอบ)

 

 

17. วิธีทำ เค้กกล้วยหอมชีส

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมชีส

  • เนยสดเค็ม แองเคอร์ 55 กรัม
  • น้ำตาลป่น 90 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา ⅓ ช้อนชา
  • ผงฟู ¼ ช้อนชา
  • กล้วยหอมบด 80 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • นมสด 30 กรัม
  • น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา
  • เมนแลนด์เทสตี้ชีส ขูด 40 กรัม

ท็อปปิ้ง

  • วิปปิ้งครีมแองเคอร์ 150 กรัม
  • สตรอว์เบอร์รี่สด 9 ลูก

 

 

18. วิธีทำ เครปเค้กสายรุ้ง

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เครปเค้กสายรุ้ง

A : ส่วนแป้งเครป

  • ไข่ไก่ 6 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
  • นมสด 300 มิลลิลิตร
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
  • กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  • พลาสติกแรป

B : ส่วนครีม และตกแต่ง

  • วิปปิ้งครีม 500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม (เพิ่มลดได้)
  • สตอเบอรี่สด
  • ช็อกโกแลตบอล
  • ช็อกโกแลตคอมพาวด์

 

 

19. วิธีทำ มินิสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม มินิสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก

ส่วนฐาน

  • บิสกิต 60 กรัม
  • เนยละลาย 40 กรัม

ครีมชีส

  • ครีมชีส 250 กรัม
  • นมข้นหวาน 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิปครีม

  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

  • แยมสตรอเบอร์รี่
  • สตรอเบอร์รี่สด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

20. วิธีทำ ชูครีมสตรอเบอร์รี่

 

 

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : บอกเลยฟิน! สูตรทำ ชูครีมสตรอเบอร์รี่ 🍓 หวานอมเปรี้ยว ชิ้นเดียวไม่เคยพอ

 

ส่วนผสม ชูครีมสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมเปลือกชูครีม 

ส่วนที่ 1

  • เนยสดจืด 70 กรัม
  • น้ำตาล 50 กรัม
  • แป้งเค้กร่อนแล้ว 70 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีชมพู ในคลิปใช้ สีเจล Wilton (สามารถแต่งกลิ่นสตรอเบอร์รี่เพิ่มเคิมได้)

ส่วนที่ 2

  • น้ำสะอาด 130 กรัม
  • เนยสดจืด 60 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 90 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 อุณหภูมิห้อง 2.5-3 ฟอง (ฟองสุดท้ายค่อยๆ ใส่แล้วเช็คแป้งเอาถ้าได้ที่แล้วก็ไม่ต้องใส่หมดนะคะ)

ส่วนผสมไส้ชูครีม 

  • แดรี่วิปครีม (Dairy Whipping Cream) 300 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้)
  • สตรอเบอร์รี่สด ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย

 

 

21. วิธีทำ โดนัท

 

 

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ โดนัท แบบง่ายๆ เมนูปาร์ตี้ ฉลองได้ทุกโอกาส ทำเองได้ที่บ้าน 🍩

 

ส่วนผสม โดนัท

แป้งโดนัท

  • น้ำตาล 60 g
  • ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 50 g
  • นมสด 70 g
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
  • แป้งเค้ก 100 g 
  • แป้งเอนกประสงค์ 150 g (ใล้แป้งอเนกประสงค์ทั้งหมดเลยก็ได้ค่ะ)
  • เนยสด 15 g

ส่วนผสม หน้าโดนัท

  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสด 40 g
  • น้ำตาลไอซิ่ง 400 g 
  • สีผสมอาหาร หรือ กลิ่นตามชอบ
  • ผงโกโก้ สำหรับทำหน้าช็อคโกแลต

 

 

22. วิธีทำ ไอศครีมโมจิ 

 

 

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ไอศครีมโมจิ แบบง่ายๆ อร่อยละมุน ฟินทั้งลูก!

 

ส่วนผสม ไอศครีมโมจิ

A : ส่วนผสมแป้งไดฟุกุ ได้ประมาณ 16 แผ่น

  • แป้งข้าวเหนียว 150 g
  • แป้งข้าวโพด 20 g
  • น้ำตาลทราย 80 g 
  • น้ำสะอาด 250g 
  • แป้งมัน สำหรับทำแป้งนวล 100 g 
    *สามารถเติมสี เพื่อให้สวยงามมากขึ้นได้ 

B : ไอศกรีมรสที่ชอบ 

 

 

23. วิธีทำ โดนัทครีมนมสด

 

 

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ โดนัทครีมนมสด แป้งนุ่ม หอมมัน ทำกินสุดฟิน ทำขายสุดปัง! 🍩

 

ส่วนผสม โดนัทครีมนมสด

A : ของแห้ง Dry ingredients

  • แป้งเอนกประสงค์  All purpose flour = 250g 
  • แป้งบัวแดง   Low protein flour = 50g
  • นมผง Milk powder = 20g
  • เกลือ Salt = 3g
  • ยีสต์  Yeast = 3g
  • น้ำตาล Sugar = 60g 

B : ของเหลว Liquid ingredients

  • น้ำ Water = 80g
  • นมสด Milk = 80g
  • ไข่ Eggs = 50g (ตอกไข่ตีให้เข้ากัน แล้วชั่งน้ำหนัก)
  • เนยสดจืดหรือเค็มก็ได้ Butter = 25g 

C : น้ำมันสำหรับทอด Oil for frying

(ใช้เนยขาวทอดโดนัทได้โดนัทนุ่ม ไม่อมน้ำมัน ดีกว่าน้ำมันแบบอื่น แต่ส่วนตัวถ้าทำอีกจะเลือกใช้น้ำมันรำข้าว ถึงผลที่ได้จะไม่ดีเท่าเนยขาวแต่ก็นุ่มเหมือนกัน และดีต่อสุขภาพมากกว่า)

D : Cream ครีม 

  • วิปครีมแดรี่ครีม Dairy Whipping cream =  600g 

(ใช้โฟรโมสต์ 300g + แองเคอร์ 300g รสชาติดีมาก รสสัมผัสก็ไม่แน่นเกินไปค่ะ) 

  • น้ำตาลไอซิ่ง Icing sugar = 50g 
  • น้ำเชื่อมวานิลลา Vanilla syrup = 50g 

(ถ้าไม่มีน้ำเชื่อมสามารถใช้ไอซิ่งอย่างเดียวได้ค่ะ แต่ถ้ามีใส่เถอะคือใส่แล้วครีมอร่อยขึ้นมากก  และสามารถปรับเพิ่มหรือลดความหวานได้ตามชอบ)

 

 

24. วิธีทำ ฟรุตเค้ก Fruit Cake

 

 

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ คริสต์มาส ฟรุตเค้ก Fruit Cake เค้กผลไม้รวม ยิ่งบ่มนาน ยิ่งอร่อย

 

ส่วนผสม ฟรุตเค้ก Fruit Cake

A : ส่วนผสม หมักผลไม้

  • เหล้ารัมคุณภาพดีๆ / Rum = 190 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำส้มเข้มข้น / Concentrated orange juice = 40 มิลลิลิตร (ml) (จะช่วยให้ฟรุ๊ตเค้กสดชื่นขึ้น แต่ถ้าไม่ชอบตัดออกได้แล้วไปเพิ่มในส่วนรัมแทน)
  • ผลไม้แห้งและเชื่อม / Dried fruits = 700 กรัม (g) *มีต่อด้านล่าง
  • ถั่วชนิดต่างๆ ที่อบสุกแล้ว / Nuts 200 กรัม (g)
    เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพาน พีแคน เป็นต้น

B : ส่วนผสม ตัวเค้ก

  • เนยจืด Unsalted butter = 226 กรัม (g)
  • น้ำตาลแดงโอทึ้ง brown sugar = 120 กรัม (g)
  • น้ำตาลทรายขาว white sugar = 30 กรัม (g)
  • ไข่ไก่ (เบอร์0) / Eggs (XL) = 4 ฟอง
  • แป้งเค้ก Cake flour = 95 กรัม (g)
  • แป้งเอนกประสงค์ purpose flour 95 กรัม (g)
  • ผงฟู / Baking powder 1 ช้อนชา (Tsp)
  • อบเชย Cinnamon 1 ช้อนชา (Tsp)
  • ผงรวมเครื่องเทศ (ออลสไปร์) Allspice 1/2 ช้อนชา (Tsp)
  • เกลือ Salt 1/4 ช้อนชา (Tsp)

C : ส่วนผสม Syrup

ผสมกันแล้วทาหน้าเค้กหลังอบ ก่อนที่จะแรปเก็บ และถ้าเก็บเค้กนานๆ ก็หมั่นเอาเค้กออกมาทาซ้ำได้เค้กจะหอมฉ่ำอร่อยขึ้น

  • เหล้ารัม Rum 60 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำส้มเข้มข้น Concentrated orange juice 15 มิลลิลิตร (ml) *ใช้น้ำผึ้ง หรือ น้ำเชื่อเมเปิ้ลแทนน้ำส้มได้

 

  • กลาเซ่พีคอต Glace picot (ใช้ทาหน้าเค้กหลังบ่มแล้ว และใช้เคลือผลไม้ให้เงา)

D : Topping ผลไม้อบแห้ง และถั่ว

  • ส้มเชื่อม
  • กีวี่อบแห้ง
  • อินผาลัม
  • แอปริคอต
  • เชอรี่ บลูเบอรี่ อบแห้ง
  • ลูกเกด
  • เชอรี่เชื่อม
  • สัปปะรดอบแห้ง
  • ลูกฟิกหรือมะเดื่ออบแห้ง
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • อัลมอนด์
  • พีแคน หรืออื่นๆ ตามชอบนะคะ

 

 

25. วิธีทำ วุ้นกุหลาบแก้ว

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม วุ้นกุหลาบแก้ว

( ทำได้ 40-50 ดอก )

A : วุ้นกะทิ สำหรับพิมพ์กุหลาบ 3 เซนติเมตร

  • กะทิ 650 มิลลิลิตร
  • ผงวุ้น 5 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม (เพิ่มลดหวานตามสะดวก)
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารตามชอบ

 

B : วุ้นใสสำหรับพิมพ์กุหลาบ 5 เซนติเมตร

  • น้ำสะอาด 1,300 มิลลิลิตร
  • ผงวุ้น 11 กรัม
  • น้ำตาล 300 กรัม
  • เติมกลิ่นหอมได้เช่น กลิ่นมะลิ หรือมะพร้าว

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

26. วิธีทำ คุกกี้เนยหมีเท็ดดี้ 

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม คุกกี้เนยหมีเท็ดดี้

  • เนยเค็ม นิ่มและเย็น 144 กรัม 
  • น้ำตาลไอซิ่ง 55 กรัม
  • ไข่ไก่ 50-55 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 35 กรัม
  • นมผง 5 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

27. วิธีทำ ขนมปังแพนด้า ขนมปังชาเขียว ช็อกโกแลต 

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมปังแพนด้า

สำหรับพิมพ์ 450 กรัม (20x10x10 cm)

  • แป้งทำขนมปัง 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ยีสต์ 1 ช้อนชา
  • นมรสจืด 230 กรัม
  • เนยจืด 25 กรัม

 

  • ผงชาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ (ผงมัชฉะ)
  • เนยละลาย 1 ช้อนชา 
    (ไม่ใส่ก็ได้ ถ้าไม่ได้นวดผงชาเขียวเข้าแป้งยาก)

 

  • ผงโกโก้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยละลาย 1 ช้อนชา

 

 

28. วิธีทำ ขนมปังหน้าแมว ขนมปัง 3 รส นมสด เนยถั่ว และ นูเทลล่า

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมปังหน้าแมว

ส่วนผสม พิมพ์แมวเบอร์ SN2400 (270g)

  • แป้งทำขนมปัง 187 กรัม
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • ยีสต์ผง 3/4 ช้อนชา 
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • นม 125 กรัม
  • เนยจืด 20 กรัม 

 

  • นูเทลล่า 1 ช้อนชา
  • เนยถั่ว 1 ช้อนชา

 

 

29. วิธีทำ ขนมปังลายเสือดาว

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมปังลายเสือดาว

พิมพ์ 450 กรัม 

  • แป้งทำขนมปัง 350 กรัม
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • นมรสจืดเย็นจัด 245 กรัม
  • เนยจืด 40 กรัม
  • ยีสต์ 1 + 1/4 ช้อนชา 

 

  • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา + น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา
  • ผงชาโคล 1/2 ช้อนชา + น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา

 

 

30. วิธีทำ ขนมปังแตงโม โชกุปังแฟนซี ช็อคโกแลตชิพ ลูกเกด

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสมขนมปังลายแตงโม

พิมพ์ 450 กรัม  

  • แป้งทำขนมปัง 250 กรัม
  • นมเย็น 185 กรัม
  • นมผง หรือ คอฟฟี่เมต 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ยีสต์ 1 ช้อนชา 
  • เนยจืด 30 กรัม

 

  • ช็อคโกแลตชิพ / ลูกเกดดำ / บลุเบอรี่แห้ง

 

  • ผงอังคัก/ยีสต์แดง/ผงทำหมูแดง 1 ช้อนชา
  • ผงชาเขียว 1 ช้อนชา
  • ผงชาเขียว 1/4 ช้อนชา + ผงชาโคล 1/8 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

31. วิธีทำ วุ้นเป็ดกะทิสด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรวุ้นเป็ดกะทิสด หวานน้อยอร่อยมาก เนื้อเนียนไม่แยกชั้น ทำขายกำไรดี 🦆

 

ส่วนผสม วุ้นเป็ดกะทิสด วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

(1 สูตรได้เป็ด 90 ตัว)

  • น้ำมะพร้าว 500 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
  • หัวกะทิ 500 กรัม (จากมะพร้าว 1 กิโลกรัม)
  • หางกะทิ 830 กรัม
  • น้ำตาล 160 กรัม
  • เกลือ 4 กรัม
  • ผงวุ้น 13 กรัม

 

 

32. วิธีทำ อาลัวคริสต์มาส อาลัวนมสด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ อาลัวคริสต์มาส อาลัวนมสด ของขวัญปีใหม่ อร่อยกรอบนอกนุ่มใน

 

ส่วนผสม อาลัวนมสด อาลัวคริสต์มาส

  • แป้งเค้ก 75 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 25 กรัม 
  • น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
  • เกลือ 2 กรัม 
  • กะทิธรรมดา 100 กรัม 
  • กะทิอบควันเทียน 100 กรัม 
  • นมพาสเจอร์ไรส์ 300 กรัม

 

ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

 

33. วิธีทำ ช็อคบอล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ช็อคบอล แบบง่ายๆ แค่มีขนมปังกับช็อคโกแลต ก็ฟินเวอร์ ! 🍫

 

ส่วนผสม ช็อคบอล

  • ขนมปัง 20 แผ่น
  • ผงโกโก้ 1/2
  • ช็อคโกแลต 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมอื่นๆ (ตกแต่งตามชอบ)

  • น้ำมันพืช ไว้ผสมช็อคโกแลตถ้าข้นเกินไป
  • ช็อคโกแลต
  • บานาน่าช็อคโกแลต
  • โกโก้ครั้นซ์
  • คอนเฟลกซ์
  • เม็ดน้ำตาลสี
  • อัลมอลด์สไลด์ อบสุกแล้ว

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

34. ทัลโกนา (Dalgona Candy)

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สอนทำ Dalgona Candy ขนมน้ำตาลเกาหลี เมนูยอดฮิตจาก ซีรีส์ Squid Game !

ส่วนผสม Dalgona Candy ขนมน้ำตาลเกาหลี

  • เบกกิ้งโซดา
  • น้ำตาลทรายขาว

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ไม้เสียบลูกชิ้น
  • แม่พิมพ์
  • กระบวยด้ามยาว
  • ถาดแบนสำหรับวางพัก
  • เตาแก๊ส
  • ที่ทับขนม

 

 

35. วิธีทำ เค้กฟักทอง Halloween Pumpkin

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมฮาโลวีน เค้กฟักทอง Halloween Pumpkin น่ารักน่ากิน ต้อนรับวันปล่อยผี!

 

ส่วนผสม ขนมฟักทองฮาโลวีน

  • เนื้อฟักทองสุก 330 กรัม
  • เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
  • Heavy Cream 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • ผงชินนามอน ¼ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • กลิ่นวานิลลา 3-4 หยด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • แป้งข้าวเหนียว 5 ช้อนโต๊ะ / 40 กรัม
  • วอลนัต
  • เมล็ดฟักทอง
  • ไม้ลูกชิ้น

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้