สูตรบราวนี่โมจิ หนึบคูณสอง ดาร์กช็อกเข้มๆ อร่อยลงตัว ทำขายกำไรดี

สูตรบราวนี่โมจิ หนึบคูณสอง ดาร์กช็อกเข้มๆ อร่อยลงตัว ทำขายกำไรดี
MEEKAO
15 สิงหาคม 2565 ( 20:15 )
1.2K

     บราวนี่สูตรไหนอร่อย ? ใครกำลังมองหาสูตรขนมทำขาย สร้างรายได้กำไรดี วันนีเรามี สูตรทำ บราวนี่โมจิ สูตรบราวนี่เนื้อหนึบ ที่เพิ่มความพิเศษให้ไม่ซ้ำใครโดยการใส่โมจิเข้าไป ให้มีทั้ง Texture ความหนึบและความนุ่มยืด อร่อยฟิน ยิ่งใครที่เป็นสายช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ ต้องตาลุกวาว เพราะสูตรนี้เราใช้ดาร์กช็อกโกแลตเข้มๆ อร่อยถึงใจ ใครได้กินก็ต้องติดใจชัวร์!!

 

 

สูตรบราวนี่โมจิ บราวนี่เนื้อหนึบ สูตรบราวนี่อร่อย

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม บราวนี่โมจิ

ส่วนผสม บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลต

  • เนยสด 120 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม (ใช้ดาร์กช็อกโกแลต 90% 40 กรัม + ดาร์กช็อกโกแลต 52% 80 กรัม)
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตชิพ

 

ส่วนผสม โมจิ

  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 240 กรัม

 

วิธีทำ บราวนี่โมจิ สูตรอร่อย

วิธีทำโมจิ

  1. เตรียมหม้อเทฟลอน ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย และเกลือลงไป
  2. ใส่น้ำร้อนลงไปในส่วนผสมแป้ง แล้วใช้พายคนให้เข้ากัน
  3. นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วกวนให้ส่วนผสมสุก และร่อนจากหม้อขึ้นมา
  4. นำแป้งโมชิมาใส่พลาสติกแรป แล้วใช้ไม้คลึงให้โมจิแผ่เป็นแผ่น
  5. นำแป้งโมจิไปพักใส่ในตู้เย็น

 

วิธีทำบราวนี่โมจิ

  1. ละลายเนยสดและดาร์กช็อกโกแลตให้เข้ากัน โดยการนำใส่ไมโครเวฟเพื่อให้เนยและช็อกโกแลตละลายเข้ากันดี (ตามคลิป)
  2. เตรียมชามผสม ตีไข่ ใส่น้ำตาลทราย แล้วคนต่อให้ส่วนผสมเข้ากันและฟูขึ้น (สีอ่อนลง)
  3. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเนยที่ละลายแล้วลงไป
  4. ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วววตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
  5. ร่อนส่วนผสมของแห้งลงไปทั้งหมด แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
  6. เตรียมถาดอบบราวนี่รองกระดาษไข แล้วใส่แป้งบราวนี่ลงไปครึ่งนึง
  7. นำแป้งโมจิที่เตรียมไว้ลงไป แล้วเทแป้งบราวนี่ที่เหลือทับลงไปอีกชั้น
  8. ตกแต่งหน้าบราวนี่ด้วยช็อกโกแลต
  9. นำบราวนี่เข้าเตาอบ อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เวลา 25-30 นาที
  10. ก่อนครบเวลาประมาณ 5-10 นาที ให้นำถาดบราวนี่ออกมาตกแต่งด้วยแป้งโมจิที่เหลือ แล้วนำเข้าอบต่อจนครบเวลา
  11. เมื่อครบเวลานำบราวนี่ออกมาพักให้คลายร้อน พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้