สูตรบราวนี่โมจิ หนึบคูณสอง ดาร์กช็อกเข้มๆ อร่อยลงตัว ทำขายกำไรดี
MEEKAO
15 สิงหาคม 2565 ( 20:15 )
3.9K
บราวนี่สูตรไหนอร่อย ? ใครกำลังมองหาสูตรขนมทำขาย สร้างรายได้กำไรดี วันนีเรามี สูตรทำ บราวนี่โมจิ สูตรบราวนี่เนื้อหนึบ ที่เพิ่มความพิเศษให้ไม่ซ้ำใครโดยการใส่โมจิเข้าไป ให้มีทั้ง Texture ความหนึบและความนุ่มยืด อร่อยฟิน ยิ่งใครที่เป็นสายช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ ต้องตาลุกวาว เพราะสูตรนี้เราใช้ดาร์กช็อกโกแลตเข้มๆ อร่อยถึงใจ ใครได้กินก็ต้องติดใจชัวร์!!
สูตรบราวนี่โมจิ บราวนี่เนื้อหนึบ สูตรบราวนี่อร่อย
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
▼
ส่วนผสม บราวนี่โมจิ
ส่วนผสม บราวนี่ดาร์กช็อกโกแลต
- เนยสด 120 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม (ใช้ดาร์กช็อกโกแลต 90% 40 กรัม + ดาร์กช็อกโกแลต 52% 80 กรัม)
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
- ผงโกโก้ 30 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพ
ส่วนผสม โมจิ
- แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- น้ำร้อน 240 กรัม
วิธีทำ บราวนี่โมจิ สูตรอร่อย
วิธีทำโมจิ
- เตรียมหม้อเทฟลอน ใส่แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทราย และเกลือลงไป
- ใส่น้ำร้อนลงไปในส่วนผสมแป้ง แล้วใช้พายคนให้เข้ากัน
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วกวนให้ส่วนผสมสุก และร่อนจากหม้อขึ้นมา
- นำแป้งโมชิมาใส่พลาสติกแรป แล้วใช้ไม้คลึงให้โมจิแผ่เป็นแผ่น
- นำแป้งโมจิไปพักใส่ในตู้เย็น
วิธีทำบราวนี่โมจิ
- ละลายเนยสดและดาร์กช็อกโกแลตให้เข้ากัน โดยการนำใส่ไมโครเวฟเพื่อให้เนยและช็อกโกแลตละลายเข้ากันดี (ตามคลิป)
- เตรียมชามผสม ตีไข่ ใส่น้ำตาลทราย แล้วคนต่อให้ส่วนผสมเข้ากันและฟูขึ้น (สีอ่อนลง)
- ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเนยที่ละลายแล้วลงไป
- ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วววตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ร่อนส่วนผสมของแห้งลงไปทั้งหมด แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เตรียมถาดอบบราวนี่รองกระดาษไข แล้วใส่แป้งบราวนี่ลงไปครึ่งนึง
- นำแป้งโมจิที่เตรียมไว้ลงไป แล้วเทแป้งบราวนี่ที่เหลือทับลงไปอีกชั้น
- ตกแต่งหน้าบราวนี่ด้วยช็อกโกแลต
- นำบราวนี่เข้าเตาอบ อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เวลา 25-30 นาที
- ก่อนครบเวลาประมาณ 5-10 นาที ให้นำถาดบราวนี่ออกมาตกแต่งด้วยแป้งโมจิที่เหลือ แล้วนำเข้าอบต่อจนครบเวลา
- เมื่อครบเวลานำบราวนี่ออกมาพักให้คลายร้อน พร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 14 สูตรขนม บราวนี่ หลากสไตล์ เข้มข้นถึงใจ ทำง่ายไม่มีเบื่อ สูตรทำขายสร้างอาชีพ
- อร่อยบอกต่อ! สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ ชุ่มฉ่ำ ทำง่ายอร่อยเต็มคำ
- สูตร บรูคกี้ Brookies บราวนี่คุกกี้ กรอบนอก หนึบใน หอมเนย ทำขายปังๆ
- 10 ร้านบราวนี่ Brownie เดลิเวอรี่ ร้านขนมออนไลน์ เจ้าดัง เข้มข้นเนื้อแน่น อร่อยฟินถึงบ้าน!