วิธีทำ โมจิ กรีกโยเกิร์ต ผลไม้สด ด้วยแผ่นแป้งเวียดนาม อร่อยสดชื่น เนื้อนุ่มหนึบหนับ!

      ใครที่กำลังมองหาเมนูของหวานที่กินแล้วไม่รู้สึกผิด แถมยังถ่ายรูปอัพสตอรี่ไอจีได้สวยเก๋ต้องเมนูนี้เลยค่ะ โมจิกรีกโยเกิร์ตผลไม้ จากแผ่นแป้งเวียดนาม เมนูนี้กำลังเป็นไวรัลสุดๆ เพราะความมหัศจรรย์ของแผ่นแป้งเวียดนามที่พอโดนน้ำแล้วมีความเหนียวนุ่มหนึบเหมือนแป้งโมจิไม่มีผิด! พอกัดเข้าไปเจอความเปรี้ยวอมหวานและนุ่มละมุนของกรีกโยเกิร์ตที่ผสมผสานกับผลไม้สดอย่างลงตัว บอกเลยว่าหยุดกินไม่ได้จริงๆ ค่ะ แถมยังอยู่ท้องอีกด้วยนะ วัตถุดิบหาง่าย ขั้นตอนก็ไม่ยาก มาลงมือทำกันเลยค่ะ!

วัตถุดิบ

1. แผ่นแป้งเวียดนาม แบบกลมหรือเหลี่ยมก็ได้
2. กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ เลือกยี่ห้อที่เนื้อแน่นๆ กึ่งครีมชีสจะฟินมาก หรือใครจะใช้แบบรสโปรดอย่างรสเบอร์รี่ก็ได้นะคะ
3. ผลไม้สด เน้นรสเปรี้ยวอมหวาน เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ส้ม มะม่วง จะช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมากค่ะ หรือจะเลือกผลไม้อื่นๆ ที่ชอบก็ได้เช่นกัน
4. น้ำผึ้งแท้ 100% หรือน้ำเชื่อมหล่อฮังก้วย เอาไว้เพิ่มความหวานให้โยเกิร์ต ถ้าไม่ชอบหวานตัดออกได้ค่ะ

วิธีทำ

1. เตรียมแป้งให้พร้อมนำน้ำสะอาดใส่จานก้นแบนเตรียมไว้ จากนั้นหยิบแผ่นแป้งเวียดนามมาจุ่มลงในน้ำเร็วๆ ให้เปียกทั่วแผ่น แล้ววางลงบนจานหรือถาดรองที่เรียบสะอาด ทิ้งไว้สักครู่ให้แป้งเริ่มนิ่มและมีความเหนียว
   
   **ขั้นตอนนี้แนะนำว่าอย่าแช่น้ำนานนะคะ จุ่มเร็วๆ ก็พอเดี๋ยวแป้งจะค่อยๆ นิ่มขึ้นเอง หากแช่นานเกินสุดท้ายแล้วแผ่นแป้งจะนิ่มเกินไปทำให้ขาดง่ายและยังติดภาชนะมากๆ ทำให้หยิบยากด้วยค่ะ
   
   
2. จัดวางผลไม้ที่ชอบลงไป ตักกรีกโยเกิร์ตโปะลงไป กะปริมาณให้พอดี ไม่เยอะเกินไปเพราะเวลาห่อจะทะลักออกมาได้
   
   
3. ค่อยๆ รวบขอบแผ่นแป้งทุกด้านเข้ามาหาตรงกลาง พยายามไล่อากาศออกให้หมด แล้วกดให้แป้งติดกันเป็นก้อนกลมๆ หรือทรงสี่เหลี่ยมตามความชอบเลยค่ะ แป้งเวียดนามจะมีความเหนียวในตัวอยู่แล้ว แค่แตะๆ แป้งก็จะติดกันเองค่ะ
   
   
4. เรียงใส่กล่องปิดฝา หรือใส่จานแล้วใช้แรปคลุมไว้เพื่อไม่ให้แป้งแห้ง จากนั้นนำไปแช่เย็น 
   
   ชอบนุ่มๆ แช่ช่องธรรมดา 30 นาที จะได้แป้งนุ่มๆ โยเกิร์ตนิ่มๆ นัวๆ
   ชอบเย็นๆ แช่ช่องฟรีซ 1 - 2 ชั่วโมง จะได้ฟีลโมจิไอศกรีม เย็นสดชื่นถึงใจสุดๆ

ทริคลับกันแป้งติดจาน

1. กันแป้งติดจาน ก่อนวางแผ่นแป้งลงบนจาน ให้พรมน้ำที่จานเล็กน้อย หรือทาเนยบางๆ จะช่วยให้หยิบโมจิออกมาง่าย ไม่ติดภาชนะจนขาดค่ะ

2. โมจิสีสันสดใส ลองใช้น้ำแดงเฮลบลูบอย หรือผงชาเขียวผสมในน้ำที่ใช้ชุบแป้งดูสิคะ แผ่นแป้งจะเปลี่ยนสีสวยน่ากินขึ้นไปอีก 10 ระดับเลย

เมนูแผ่นแป้งเวียดนามที่คุณอาจสนใจ

• แป้งเวียดนาม ทำอะไรดี 7 สูตร เมนูอร่อย จากแป้งญวน ฟินได้หลายเมนู