12 สูตรทำขนมสีรุ้ง สูตรขนมทำง่ายขายดี สีสันสดใส อร่อยแบบฟรุ๊งฟริ๊ง
ขอต้อนรับเดือนมิถุนายนซึ่งเป็นเดือน Pride Month 2023 วันนี้เราเลยมี สูตรทำขนม สีรุ้ง เพื่อแสดงความยินดีกับชาว LGBTQ+ กันสักหน่อย บอกเลยว่าแต่ละสูตรคืออร่อย และทำง่าย สีสันสดใส เปลี่ยนรูปแบบของขนมแบบเดิมๆ ให้เพิ่มเติมด้วยความฟรุ๊งฟริ๊ง บอกเลยว่าเอามาทำกินเล่นก็สนุก หรือใครอยากเอาไปเป็นไอเดียทำขนมขาย ก็รับรองว่ากำไรดีค่ะ เอาล่ะอย่ารอช้า เราไปดูกันเลยว่ามีสูตรทำขนมอะไรบ้าง ( ที่มา เทศกาลไพรด์ Pride Month LGBTQ Pride Parades ไพรด์พาเหรด คืออะไร )
สูตรทำขนมสีรุ้ง อร่อยได้ สดใสด้วย
1. สูตร เรนโบว์ชีสเค้ก สูตรขนมไม่ต้องอบ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เรนโบว์ชีสเค้ก
( สูตรที่ให้สำหรับพิมพ์ 3 ปอนด์ )
A :
- แครกเกอร์บด 200 กรัม
- เนยเค็มละลาย 100 กรัม
B :
- ครีมชีส 500 กรัม
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
(ถ้าชอบรสอมเปรี้ยวเติมน้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ และสามารถเติมกลิ่นวานิลลาได้)
C :
- ผงเจลาติน 15 กรัม
- น้ำเย็นจัด 60 มิลลิลิตร (ml.)
- วิปปิ้งครีม แบบไม่หวาน 500 กรัม (ใช้ได้ทั้ง Dairy และ Non - dairy )
- สีผสมอาหารตามชอบ
D :
- วิปปิ้งครีม แบบไม่หวาน 200 กรัม (ใช้ได้ทั้ง Dairy และ Non - dairy )
- น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
- สีผสมอาหารตามชอบ
- น้ำตาลตกแต่ง
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
- Youtube : PIMMY TASTY
2. สูตร เรนโบว์วูปปี้พาย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เรนโบว์วูปปี้พาย
A : วูปปี้พาย
- อิมพิเรียลบัตเตอร์เค้กอีซี่มิกซ์ 200 กรัม
- เนยสด 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดน้ำตาลเรนโบว์ 60 กรัม
B : ครีมชีสฟอสติ้ง
- ครีมชีส 150 กรัม
- เนยสด 20 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
- สีผสมอาหาร (ตามชอบเลย)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
3. สูตร ขนมสัมปันนี สีรุ้ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมสัมปันนี สีรุ้ง
- แป้งมันสำปะหลังอย่างดี 500 กรัม (น้ำหนักก่อนคั่ว)
- หัวกะทิ 380 กรัม (น้ำเชื่อม)
- น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม (น้ำเชื่อม)
- สีผสมอาหารตามชอบ ชนิดละ 2 หยด
- เทียนอบขนม
- พิมพ์ขนมทองเอก
คำแนะนำ
1. แป้งมันจะต้องคั่วจนสุก ใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที มีลักษณะฟูเบา แล้วนำไปอบควันเทียน 20 นาที
2. น้ำเชื่อมกะทิจะต้องได้ที่เป็นยางมะตูม ช่วงแรกใช้ไฟกลางค่อนอ่อน พอเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที ยกลงคนต่อจนส่วนผสมข้นขาว
3. นำน้ำเชื่อมกะทิที่เย็นแล้วผสมกับสีผสมอาหารตามชอบ สีละ 2 หยด (อย่าให้เข้มมาก)
4. ค่อยๆใส่แป้งมันที่คั่วแล้วลงในน้ำเชื่อมกะทิ นวดให้เข้ากัน ค่อยๆเติม ค่อยๆนวดจนแป้งนุ่มเนียนดี เอานิ้วแตะแล้วไม่ติดนิ้ว (ไม่แฉะหรือแห้งเกินไป) ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
5. อัดขนมใส่พิมพ์ โดยโรยแป้งนวลลงไปในพิมพ์แล้วเคาะออก อัดขนมลงไปให้แน่น ปาดแป้งส่วนเกินออก แล้วเคาะลงบนพื้นผิวที่สะอาด
6. ขนมที่ได้ให้วางผึ่งลมไว้สักครู่ จนผิวด้านนอกตกทรายแห้งขึ้น ด้านในยังนุ่ม จึงนำใส่กล่องปิดฝา (ไม่ต้องแช่เย็น) เก็บไว้ทานกับน้ำชากาแฟได้หลายวันเลยค่ะ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
4. สูตร เครปเค้กสายรุ้ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เครปเค้กสายรุ้ง
A : ส่วนแป้งเครป
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- นมสด 300 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
- กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
- พลาสติกแรป
B : ส่วนครีม และตกแต่ง
- วิปปิ้งครีม 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม (เพิ่มลดได้)
- สตอเบอรี่สด
- ช็อกโกแลตบอล
- ช็อกโกแลตคอมพาวด์
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
5. สูตร วุ้นกะทิสายรุ้ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม วุ้นกะทิ สายรุ้ง
- ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิสด (ทั้งหัวและหาง) 2,000 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (เพิ่มลดได้)
- สีผสมอาหาร (ตามต้องการ)
- กลิ่นใบเตย
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Youtube : ครัวพิศพิไล
6. สูตร โมจิย่างชีสยืดสายรุ้ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม โมจิย่างชีสยืดสายรุ้ง
A : ส่วนแป้งโมจิ
- แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำเปล่า 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด หรือแป้งมัน สำหรับทำนวล
B : ไส้ชีส
- มอสซาเรลล่าชีส
- สีผสมอาหาร (ตามชอบ)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
7. สูตร บัวลอยดอกไม้ มะพร้าวอ่อน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม บัวลอยดอกไม้มะพร้าวอ่อน
A : ส่วนแป้งบัวลอย
- แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วยตวง
- น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร
- น้ำดอกอัญชัญ 50 มิลลิลิตร
- น้ำเฮลบลูซ์บอย 50 มิลลิลิตร
- ฟักทอง 80 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง)
- เผือกหอม 80 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง)
- มันม่วง 80 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง)
B : ส่วนน้ำกะทิ
- หัวกะทิ 800 กรัม
- น้ำเปล่า 200 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 160 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 3 ลูก
- ใบเตยมัด
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
8. สูตร คัพเค้กแฟนซี คัพเค้กนึ่ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม คัพเค้กแฟนซี
1 สูตรใส่ถ้วยคัพเค้กขนาด 5 cm.
1 ถ้วยตักแป้งประมาณ 35 กรัมได้ 15 ถ้วย
ส่วนผสมตัวเค้ก
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ไข่เบอร์ 2 = 3 ฟอง
- ผงฟู 10 กรัม
- SP 20 กรัม
- น้ำตาล 85 กรัม
- นมข้นจืด 75 กรัม
- เนยสดเค็มละลาย 50 กรัม
- กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
- เนยขาว 60 กรัม
- มาการีน 125 กรัม
- หัวนมผง 30 กรัม
- นมข้นหวาน 350 กรัม
- สีผสมอาหาร (ตามชอบ)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก
9. สูตร คัพเค้กพาสเทล สุดฟรุ้งฟริ้ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม คัพเค้กพาสเทล
A : สปัจน์เค้กวานิลลา
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- SP 7 กรัม (สารเสริมในเค้ก เป็นอีมัลซิไฟล์เออร์เชื่อมระหว่างไขมันและน้ำ)
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เนยละลาย 25 กรัม
B : ซอสคาราเมล
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- น้ำเปล่า 25 กรัม
- วิปปิ้งครีม 50 กรัม
- เนยสด 30 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานนิลลา 1/4 ช้อนชา
C : บัตเตอร์ครีมคาราเมล
- เนยสด 300 กรัม
- นมข้นหวาน 200 กรัม
- คาราเมล 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือปรับได้ตามชอบเลย)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
10. สูตร วุ้นกุหลาบแก้ว สีสวยใสกริ๊ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม วุ้นกุหลาบแก้ว
( ทำได้ 40-50 ดอก )
A : วุ้นกะทิ สำหรับพิมพ์กุหลาบ 3 เซนติเมตร
- กะทิ 650 มิลลิลิตร
- ผงวุ้น 5 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม (เพิ่มลดหวานตามสะดวก)
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- สีผสมอาหารตามชอบ
B : วุ้นใสสำหรับพิมพ์กุหลาบ 5 เซนติเมตร
- น้ำสะอาด 1,300 มิลลิลิตร
- ผงวุ้น 11 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- เติมกลิ่นหอมได้เช่น กลิ่นมะลิ หรือมะพร้าว
11. สูตรไอศครีมโมจิ
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ไอศครีมโมจิ แบบง่ายๆ อร่อยละมุน ฟินทั้งลูก!
ส่วนผสม ไอศครีมโมจิ
A : ส่วนผสมแป้งไดฟุกุ ได้ประมาณ 16 แผ่น
- แป้งข้าวเหนียว 150 g
- แป้งข้าวโพด 20 g
- น้ำตาลทราย 80 g
- น้ำสะอาด 250g
- แป้งมัน สำหรับทำแป้งนวล 100 g
*สามารถเติมสี เพื่อให้สวยงามมากขึ้นได้
B :
- ไอศกรีมรสที่ชอบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
- Youtube : PIMMY TASTY
12. สูตรลูกชุบดวงดาว
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ลูกชุบดวงดาว
ส่วนผสม ถั่วกวน
- ถั่วเขียวเลาะเปลือก 125 กรัม
- กะทิ 150 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 5 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 125 กรัม
- สีผสมอาหาร แบบน้ำ
ส่วนผสม วุ้นชุบ
- น้ำเปล่า 440 กรัม
- ผงวุ้น 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 7 สูตรขนมบ้าบิ่น บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน อร่อย เหนียวนุ่ม หอมฟุ้ง ทำขายกำไรดี
- 50 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม
- 40 สูตรขนมไทย เมนูขนมทำง่าย อร่อยสบาย ทำเองได้ที่บ้าน
