10 ไอเดียเมนู Sourdough ทำง่ายอร่อยไม่ซ้ำวัน เปลี่ยนมื้อเช้าที่บ้านให้เป็นคาเฟ่สุดหรู

     ใครว่าการทำเมนูจากขนมปัง Sourdough ซาวโดวจ์ เป็นเรื่องยาก ลืมภาพขนมปังแข็งๆ ไปได้เลย เพราะ TrueID มัดรวม 10 ไอเดียเมนูซาวโดวจ์ ที่ทำตามได้ง่ายมาก อร่อยฟินหลากหลายสไตล์ เปลี่ยนขนมปังยีสต์ธรรมชาติให้เป็นมื้อเช้าสุดเก๋เหมือนนั่งทานในคาเฟ่ได้ทุกวัน จะสายสุขภาพหรือสายกินดื่มก็ต้องเลิฟ

10 ไอเดียเมนู Sourdough ทำง่ายอร่อยไม่ซ้ำวัน
เปลี่ยนมื้อเช้าที่บ้านให้เป็นคาเฟ่สุดหรู

1. ซาวโดวจ์หน้าอะโวคาโดและเบคอน

เน้นความมันจากอะโวคาโด ความสดชื่นจากเลมอน และความกรุบกรอบจากเบคอน

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์แผ่นหนา, อะโวคาโดบด, เลมอน, เบคอนกรอบ, งาขาว-ดำ, เกลือ, พริกไทย
• วิธีทำ: ปิ้งขนมปังจนเหลืองทอง บดอะโวคาโดผสมน้ำเลมอน เกลือ พริกไทย ทาลงบนขนมปังให้ทั่ว โรยเบคอนกรอบและงาเพิ่มเนื้อสัมผัส
  
  

2. ซาวโดวจ์หน้าคอทเทจชีสและมะเขือเทศอบ

รสสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งความนุ่มฟูของชีสและความฉ่ำหวานจากมะเขือเทศ

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์, คอทเทจชีส, มะเขือเทศเชอร์รี่, โหระพาอิตาเลียน, กระเทียม, พริกป่น, น้ำมันมะกอก, บัลซามิก
• วิธีทำ: อบมะเขือเทศและกระเทียมฝานกับน้ำมันมะกอกที่ 200°C นาน 10-15 นาทีจนนุ่ม ปิ้งขนมปังแล้วถูด้วยกระเทียมสด ทาคอทเทจชีส วางมะเขือเทศอบ ตกแต่งด้วยโหระพาและราดบัลซามิก
  
  

3. ซาวโดวจ์หน้าอะโวคาโดและแซลมอนรมควัน

เมนูที่รวมไขมันดีและโปรตีนไว้อย่างลงตัว

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์, อะโวคาโด, แซลมอนรมควันสไลซ์, ต้นหอมซอย, เลมอน, พริกไทยดำ
• วิธีทำ: ปิ้งขนมปังจนขอบกรอบ บดอะโวคาโดหยาบปรุงรสด้วยเลมอน เกลือ พริกไทย ทาบนขนมปัง วางแซลมอนรมควันสลับทบให้ดูมีมิติ โรยต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ
  
  

4. ซาวโดวจ์หน้าไข่คนเนื้อนุ่ม

โดดเด่นด้วยไข่คนฉ่ำนุ่ม ตัดกับความกรอบเปรี้ยวของขนมปัง

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์, ไข่ไก่ (2-3 ฟอง), เนยสด, ต้นหอม, พริกป่นหยาบ, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันมะกอก
• วิธีทำ: จี่ขนมปังกับเนยจนกรอบ ตีไข่แล้วคนในกระทะไฟอ่อนกับเนยจนเริ่มจับตัวเป็นก้อนแต่ยังฉ่ำน้ำ (Scrambled eggs) ปิดไฟทันที ตักวางบนขนมปัง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยต้นหอมและพริกป่น
  
  

5. ซาวโดวจ์หน้าอะโวคาโดและข้าวโพดปิ้ง

ความหวานจากข้าวโพดปิ้ง ตัดกับรสเปรี้ยวมันของชีสนมแพะ

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์, อะโวคาโด, ข้าวโพด, ชีสนมแพะ (Goat Cheese), มะนาว, เกลือ, พริกไทยดำ
• วิธีทำ: ย่างข้าวโพดจนเกรียมหอมแล้วฝานเนื้อออก บดอะโวคาโดปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมะนาว ทาลงบนขนมปังปิ้ง โรยข้าวโพดและบิชีสนมแพะทับด้านบน บีบมะนาวเพิ่มความสดชื่น
  
  

6. ซาวโดวจ์หน้าหน่อไม้ฝรั่งและริคอตต้าชีส

ชูรสชาติธรรมชาติของผักและความหอมจากสมุนไพร

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์, หน่อไม้ฝรั่ง, ริคอตต้าชีส, ผิวเลมอนขูด, น้ำมันมะกอก, พาร์สลีย์, เกลือสีชมพู
• วิธีทำ: ลวกหน่อไม้ฝรั่งแล้วน็อกน้ำเย็น นำไปย่างกับน้ำมันมะกอกจนเกรียม ผสมริคอตต้ากับเกลือ พริกไทย และเลมอน ทาบนขนมปัง วางหน่อไม้ฝรั่งย่าง โรยผิวเลมอนและเกลือสีชมพู
  
  

7. ซาวโดวจ์สไตล์อิตาเลียน (ชีส มะเขือเทศ มะกอก)

ให้รสชาติเหมือนพิซซ่าหน้าเปิดที่สดใหม่และเบาสบาย

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์, มอสซาเรลล่า, เชดดาร์ชีส, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะกอกดำ-เขียว, โหระพาอิตาเลียน, ออริกาโน, น้ำมันมะกอก
• วิธีทำ: ทาน้ำมันมะกอกบนขนมปัง โรยชีส วางมะเขือเทศและมะกอก อบที่ 180-200°C นาน 5-8 นาทีจนชีสละลาย โรยออริกาโนและพริกไทยดำ
  
  

8. ซาวโดวจ์อะโวคาโดฝานและไข่ขูด

รสสัมผัสนุ่มนวลด้วยไข่ต้มขูดฝอยและอะโวคาโดสไลซ์

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์, ไข่ต้มสุก, อะโวคาโด, เกลือ, พริกไทย (อาจเพิ่มมายองเนส)
• วิธีทำ: ปิ้งขนมปังให้กรอบ นำไข่ต้มมาขูดด้วยที่ขูดชีสให้เป็นเส้นฝอย วางลงบนขนมปัง (ทามายองเนสบางๆ เพื่อให้เกาะตัว) แล้ววางอะโวคาโดสไลซ์เรียงซ้อนด้านบน ปรุงรสตามชอบ
  
  

9. ซาวโดวจ์อะโวคาโดและมะเขือเทศสด

ความมันของอะโวคาโดผสานความเปรี้ยวหวานสดชื่นจากมะเขือเทศ

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์, อะโวคาโด, มะเขือเทศเชอร์รี่หลากสี, เลมอน, งาขาว-ดำ, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย
• วิธีทำ: ปิ้งขนมปังจนสีน้ำตาลทอง บดอะโวคาโดปรุงรสด้วยเลมอน เกลือ พริกไทย ทาบนขนมปัง วางมะเขือเทศเชอร์รี่สลับสีให้สวยงาม โรยงาและราดน้ำมันมะกอก
  
  

10. ซาวโดวจ์หน้าเห็ดและชีสละลาย

รสชาติอูมามิจากเห็ดผัดเนยและชีสที่เข้มข้น

• ส่วนผสม: ซาวโดวจ์, เห็ดแชมปิญองสไลซ์, มอซซาเรลล่าชีส, กระเทียมสับ, เนยเค็ม, โรสแมรี่/ไทม์, เกลือ, พริกไทย
• วิธีทำ: ผัดเห็ดกับเนยจนสีสวย ใส่กระเทียมและสมุนไพรจนหอม ปิ้งขนมปังแล้ววางชีส นำไปอบจนละลาย จากนั้นตักเห็ดที่ผัดไว้ลงด้านบน ตกแต่งด้วยโรสแมรี่

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 20 สูตรอาหารกลางวัน อาหารจานเดียว จ่ายไม่เกิน 300 อร่อยได้ทั้งบ้าน
• ขายอะไรดี 15 สูตรอาหารว่าง ทานเล่น เมนูสร้างอาชีพ ทำขายกำไรปัง !