40 สูตรขนมไทย เมนูขนมทำง่าย อร่อยสบาย ทำเองได้ที่บ้าน

MEEKAO

8 กรกฎาคม 2564 ( 11:50 )

230.9K

เพราะคนไทยแปลว่าอิสระ วันนี้เราเลยมี สูตรขนมทำง่าย สไตล์ไทยๆ กับ 40 สูตรทำ ขนมไทย สำหรับใครที่เป็นสาวกขนมไทยเลิฟเวอร์ เราขอให้เซฟสูตรไว้ใช้ได้เลยค่ะ เพราะบางเมนูก็ก็เป็นขนมไทยที่หากินยาก หรือใครอยากเอาสูตรไปทำขาย ก็รับรองว่าได้กำไรงามๆ เลยจ้า วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย แถมไม่ต้องใช้เตาอบให้ยุ่งยากแบบขนมฝรั่ง เอาล่ะอย่ารอช้าเราไปดูกันเลยว่ามีสูตรขนมไทยอะไรบ้าง!

40 สูตรขนมไทย สูตรขนมทำง่าย

1. สูตรข้าวเหนียวมะม่วง

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูน หอมอร่อยหวานมัน รับหน้าร้อน

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน (ข้าวเหนียวมะม่วง)

ข้าวเหนียว 350 กรัม
กะทิ 1 กระป๋อง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
เกลือ 1+1/4 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
ใบเตย 4-5 ใบ

2. สูตรขนมถ้วยโบราณ

วิธีทำ ขนมถ้วยโบราณ

ส่วนผสม ขนมถ้วยโบราณ

(ทำได้ 30-35 ถ้วย)

A : ตัวแป้ง

แป้งข้าวจ้าว 80 กรัม
แป้งมันหรือแป้งท้าวยายม่อม 15 กรัม
น้ำตาลโตนด 120 กรัม
หางกะทิ 400 มิลลิลิตร
ใบเตย 4 ใบ

B : หน้ากะทิ

หัวกะทิ 400 มิลลิลิตรมิลลิลิตร
แป้งข้าวจ้าว 30 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ 5 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก

FB : กินได้อร่อยด้วย
Youtube : กินได้อร่อยด้วย

3. สูตรข้าวเหนียวเปียกลำใยมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำใยมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียกลำใยมะพร้าวอ่อน

A : ข้าวเหนียวเปียกลำใยมะพร้าวอ่อน

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 200 g (ซาวน้ำให้สะอาดแล้วพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ)
น้ำมะพร้าว 700-1000 ml (ถ้าไม่มี ใช้น้ำเปล่าหรือน้ำลอยดิกมะลิได้ค่ะ แต่น้ำมัพร้าวทำแล้วหอมอร่อยมาก ให้เริ่มใส่น้ำ 700 มิลลิลิตร ก่อน ถ้าต้มๆ ไปแล้วน้ำแห้งค่อยเติมเพิ่มนะคะ)
ใบเตยหอม 5-6 ใบ
น้ำตาลทราย 250 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้)
เนื้อมะพร้าวอ่อน ใส่ตามชอบ (พิมพ์ใช้มะพร้าว 3 ลูก )
เนื้อลำใย ใส่ตามชอบ (พิมพ์ใส่ 400 กรัม)

B : ส่วนผสมน้ำกะทิ

หัวกะทิ (คั้นเองยิ่งหอม ) 400 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
Youtube : PIMMY TASTY

4. สูตรสาคูต้นข้าวโพดมะพร้าวอ่อน

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตรขนม! สาคูต้น ข้าวโพดมะพร้าวอ่อน ของดีเมืองพัทลุง หอมนุ่มละลายในปาก

ส่วนผสม สาคูต้นข้าวโพดมะพร้าวอ่อน

ข้าวโพด 250 กรัม
เนื้อมะพร้าว ตามชอบ
ใบเตย 3 ใบ
สาคูต้น 250 กรัม
น้ำตาลทราย 400 กรัม
กระทิ 500 มิลลิลิตร

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก : ทำเองอร่อยจัง

5. สูตรครองแครงอัญชัน กะทิสดมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ ครองแครงอัญชันกะทิสดมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม ครองแครงอัญชันกะทิสดมะพร้าวอ่อน

A : ตัวครองแครง

แป้งมัน 400 กรัม
ดอกอัญชันสด
น้ำเดือด

B : น้ำกะทิ

หัวกะทิสด 600 มิลลิลิตร
มะพร้าวอ่อน (น้ำ+เนื้อ) 1 ลูก
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
งาขาวคั่ว

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก

FB : กินได้อร่อยด้วย
Youtube : กินได้อร่อยด้วย

6. สูตรขนมสาคูใบเตยนึ่งมะพร้าวขูด (หยกมณี)

วิธีทำ ขนมสาคูใบเตยนึ่งมะพร้าวขูด

ส่วนผสม ขนมสาคูใบเตยนึ่งมะพร้าวขูด

A : ส่วนขนม

สาคูใบเตย 300 กรัม
หัวกะทิ 225 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 225 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 150 กรัม
เกลือป่น 1/2+1/4 ชช.

B : ส่วนมะพร้าวคลุก

มะพร้าวทึนทกขูดเส้น 200 กรัม
เกลือป่น 1/2+1/4 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

7. สูตรเงาะลอยแก้ว

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ! เงาะลอยแก้ว เมนูคลายร้อน หวานๆ เย็นๆ สดชื่นถึงใจ

ส่วนผสม เงาะลอยแก้ว

เงาะ 1-3 kg.
น้ำเปล่า 500 ml.
น้ำตาล 200 ml.

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : Mai Jainoon
Youtube : Mai's Kitchen

8. สูตรขนมถั่วแปบ

วิธีทำ ขนมถั่วแปบ

ส่วนผสม ขนมถั่วแปบ

A : อัตราส่วนแป้ง

แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง(ต่อหนึ่งสี)
น้าเปล่าหรือน้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง

B : อัตราส่วนตัวไส้และตัวคลุก

ถั่วเขียวซีก 250 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1 ลูก
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

C : อัตราส่วนน้ำตาลโรยขนม

น้ำตาลทราย 150 กรัม
งาขาวและงาดำ ตามชอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

9. สูตรบัวลอยพาสเทล

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ บัวลอย พาสเทล ใช้สีจากธรรมชาติ อร่อยคล่องคอ

ส่วนผสม บัวลอยพาสเทล

บัวลอยฟักทอง

แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
ฟังทองนึ่งสุก บดละเอียด 30 กรัม
น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับได้แล้วแต่ความชื้นของสิ่งที่นึ่งมา)

บัวลอยมันม่วง

แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
มันม่วงนึ่งสุก บดละเอียด 30 กรัม
น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับได้แล้วแต่ความชื้นของสิ่งที่นึ่งมา)

บัวลอยเผือก

แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
เผือกนึ่งสุก บดละเอียด 30 กรัม
น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับได้แล้วแต่ความชื้นของสิ่งที่นึ่งมา)

แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
มันเทศนึ่งสุก บดละเอียด 30 กรัม
น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับได้แล้วแต่ความชื้นของสิ่งที่นึ่งมา)

น้ำกะทิ

กะทิ 500 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 20 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ใบเตย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : VIPS Station
Youtube : VIPS Station

10. สูตรขนมไข่นกกระทา

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทา

ส่วนผสม ขนมไข่นกกระทา

มันเทศนึ่งสุกบดละเอียด 500 กรัม
แป้งมัน 200 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 30 กรัม
น้ำตาล 130 กรัม (เพิ่มลดได้ ชิมรสของมันก่อนถ้ามันหวานแล้วก็ลดน้ำตาลลง)
กะทิ 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด กะให้ท่วมขนมพอค่ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
Youtube : PIMMY TASTY

11. สูตรกล้วยไข่บวชชี

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร กล้วยไข่บวชชี มะพร้าวอ่อน หอมหวาน สไตล์ ขนมไทย 🍌

ส่วนผสม กล้วยไข่บวชชีมะพร้าวอ่อน

กล้วยไข่ (ห่ามๆ)
เนื้อมะพร้าวอ่อน
กะทิ 100%
น้ำเปล่า
น้ำตาลทรายขาว
เกลือป่น
ใบเตย

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก : ทำเองอร่อยจัง

12. สูตรขนมหม้อแกงถั่ว

วิธีทำ ขนมหม้อแกงถั่ว

ส่วนผสม ขนมหม้อแกงถั่ว

หัวกะทิ 400 กรัม
ไข่เป็ด 5 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
ถั่วเขียวนึ่งบดละเอียด 200 กรัม
หัวหอมแดง 50 กรัม หรือมากน้อยตามชอบ
น้ำมันพืช 50 กรัม
ใบเตย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
Youtube : PIMMY TASTY

13. ขนมต้มใบเตย

วิธีทำ ขนมต้มใบเตย

ส่วนผสม ขนมต้มใบเตย

A : อัตราส่วนแป้ง

แป้งข้าวเหนียว 175 กรัม
หัวกะทิ 50 กรัม
น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ถ้วย (ใบเตย 15 ใบ + น้ำ 1 ถ้วย)

B : อัตราส่วนไส้

มะพร้าวทึนทึกขูด 250 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
น้ำมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

C : อัตราส่วนมะพร้าวสำหรับคลุก

มะพร้าวทึนทึกขูด 150 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

14. สูตรขนมกล้วย

วิธีทำ ขนมกล้วย

ส่วนผสม ขนมกล้วย

A : ตัวขนมกล้วย

กล้วยน้ำว้าสุกงอมๆ 1 + 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิคั้นสด (หรือกล่อง) 1+ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย (ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ)
มะพร้าวทึนทึกขูด หรือ เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย

B : มะพร้าวโรยหน้า

มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
Youtube : PIMMY TASTY

15. สูตรขนมชั้นใบเตย

วิธีทำ ขนมชั้นใบเตย

ส่วนผสม ขนมชั้นใบเตย

แป้งมัน 120 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 40 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร (ml)
หางกะทิ 280 มิลลิลิตร (ml) (กะทิ 140 กรัม + น้ำ 140 กรัม )
น้ำใบเตยเข้มข้น 50 กรัม
น้ำสะอาด 50 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

Youtube : ครัวพิศพิไล

16. สูตรลอดช่องน้ำกะทิ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ลอดช่องน้ำกะทิ หอมใบเตย หวานน้ำกะทิ เย็นชื่นใจ

ส่วนผสม ลอดช่องน้ำกะทิ

A : ส่วนผสม ตัวลอดช่อง

แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง ¼ ถ้วย
แป้งท้าวยามม่อน 1 ชอนโต๊ะ
น้ำปูนใส 2 ½ ถ้วย
ใบเตย 2 ถ้วย

B : ส่วนผสมน้ำกะทิ

กะทิ 100% 250 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม
ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา

C : เครื่องเคียง ลอดช่องน้ำกะทิ

แตงไทย
ข้าวเหนียวดำ
ข้าวโพด
เผือก
น้ำแข็งป่น

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก : EasyCooking

17. สูตรทำลูกชุบ

วิธีทำ ลูกชุบ

ส่วนผสม ลูกชุบ

A : อัตราส่วนถั่วกวน

ถั่วเขียวซีกดิบ 500 กรัม
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 450 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

B : อัตราส่วนวุ้นสำหรับชุบ

ผงวุ้นตรานางเงือก AA 75 กรัม
น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร (ml.)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

18. สูตรสังขยาในลูกฟักทอง

วิธีทำ สังขยาในลูกฟักทอง

ส่วนผสม สังขยาในลูกฟักทอง

ฟักทอง (ล้างทำความสะอาด ควักไส้ออก )
ไข่เป็ดสด 5 ฟอง
ไข่ไก่สด 3 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 300-350 กรัม (เพิ่มลดความหวานได้ตามชอบ)
หัวกะทิคั้นสด หรือกะทิกล่อง 300 กรัม
ใบเตยหอม 7-10 ใบ
เกลือ 1/4 ช้อนชา (ในคลิปไม่ได้ใส่ค่ะ)

คำแนะนำ

เวลานึ่งขึ้นอยู่กับขนาดลูกฟักทองและขนาดซึง ลูกใหญ่จะใช้เวลานานกว่าลูกเล็ก
เลือดฟักทองที่มีเนื้อเหนียวและชนาดไม่ใหญ่มากเพิ่อนึ่งสุกเร็วและเนื้อไม่เละ
ลดไฟลงตอนนึ่ง กันฟักทองแตก
เปิดฝาระบายความร้อนทุก 20 นาที
ใช้ผ้าขาวบางกรองจะทำให่เนื้อเนียนขึ้น
ใช้ภาชนะที่มีรูรองก้นฟักทองตอนนึ่งจะดีที่สุด หรือแบบไม่มีรูก็ได้ แต่หากหาไม่ได้ ก็ใช้ฟอล์ยลองก้นก็ได้ค่ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
Youtube : PIMMY TASTY

19. สูตรเปียกปูนกะทิสด

วิธีทำ เปียกปูนกะทิสด

ส่วนผสม เปียกปูนกะทิสด

A : ส่วนผสมตัวเปียกปูน

แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส 125 กรัม (1/2 ถ้วย)
น้ำใบเตย 250 กรัม (1 ถ้วย)
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา

B : ส่วนผสมน้ำกะทิ

กะทิ 250 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนชา
งาคั่ว

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : VIPS Station
Youtube : VIPS Station

20. สูตรขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

A : อัตราส่วนกะทิ

หัวกะทิ 450 กรัม
น้ำเปล่า 400 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
มะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 2 ลูก
เทียนอบขนม
ใบเตยมัด (ใบเตย 4-5 ใบ มัดให้เป็นปม)

B : อัตราส่วนตัวขนม

แป้งมัน 150 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวง
น้ำใบเตย 4 ถ้วยตวง (ใบเตย 10-15 ใบ+ น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวงครึ่ง แล้วกรองให้ได้น้ำใบเตย 4 ถ้วยตวง)
น้ำแข็งป่น

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

21. สูตรสังขยาไข่โบราณ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรสังขยาไข่โบราณ ข้าวเหนียวสังขยา หอมอร่อย เนื้อนุ่ม สุดฟิน ทำขายได้เลย

ส่วนผสม สังขยาไข่โบราณ

ไข่เป็ด 4 ฟอง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลโตนด แท้ 100 กรัม (แนะนำให้ชิมทุกครั้ง เนื่องจากน้ำตาลแต่ละที่ต่างกัน)
ใบเตยหอม 2-3 ใบ

22. สูตรบัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน แป้งเหนียวนุ่ม หอมอร่อย ทำง่ายไม่ต้องปั้น

ส่วนผสม บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน

ส่วนประกอบ เม็ดบัวลอย

แป้งข้าวเหนียว 220 กรัม
แป้งมัน 30 กรัม
เผือกนึ่งสุก 270 กรัม
หัวกะทิ 40 กรัม
น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร (ค่อย ๆ ใส่จนแป้งเนียนดี เพราะทำแต่ละครั้งอาจจะใช้ไม่เท่ากัน)

ส่วนประกอบ น้ำกะทิบัวลอย

น้ำมะพร้าว 150 มิลลิลิตร
หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
หางกะทิ 100 มิลิลิตร (หรือใช้น้ำเปล่าแทน, น้ำล้างกล่องกะทิ)
น้ำตาล 150 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวอ่อน ใส่ตามชอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก

FB : ครัวบ้านสวนทวี - Baan Suan Tawee Cooking
Youtube : ครัวบ้านสวนทวี - Baan Suan Tawee Cooking

23. สูตรทับทิมกรอบ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย ทับทิมกรอบ เมนูขนมทำง่าย อร่อยชื่นใจ หอมกะทิควันเทียน

ส่วนผสม ทับทิมกรอบ

A : ส่วมผสม ตัวทับทิมกรอบ

แห้วปลอกเปลือกต้มสุก 250 กรัม
น้ำหวานสีแดง (เฮลบลูบอยสละ) 150 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม

* ถ้าไม่ใช้น้ำหวาน สามารถใช้น้ำ+สีผสมอาหารแช่แห้วได้เหมือนกันจ้า
* ชอบแป้งหนาๆ คลุกแป้งหลายๆทีให้เคลือบแห้วเยอะๆ ได้

B : ส่วมผสม น้ำเชื่อมแช่ทับทิม

น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำเปล่า 250 กรัม
กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา

C : ส่วมผสม น้ำกะทิ

กะทิ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
น้ำเปล่า 30 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

24. สูตรขนมลืมกลืน

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย วิธีทำขนมลืมกลืน เหนียวนุ่ม ละลายในปาก อร่อยจนลืมกลืน

ส่วนผสม ขนมลืมกลืน

A : ส่วนผสมตัวขนม

แป้งถั่วเขียว 70 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 165 กรัม
น้ำเปล่า 620 กรัม
กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

B : ส่วนผสมหน้ากะทิ

แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 + 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 225 กรัม
ถั่วเขียวอบเกลือ (ตามชอบ)

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : VIPS Station
Youtube : VIPS Station

25. สูตรขนมใส่ไส้

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมใส่ไส้ เมนูทำขาย ขนมไทย สร้างอาชีพ หวานมันอร่อย

ส่วนผสม ขนมใส่ไส้

ส่วนผสม ไส้ขนม

น้ำตาลปี๊ป 400 g
มะพร้าวขูด 500 g
แบะแซ 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสม แป้งห่อไส้

แป้งข้าวนียว 500 g
น้ำใบเตย 500 ml

ส่วนผสม หน้าขนม

แป้งข้าวเจ้า 300 g
แป้งมัน 40 g
แป้งข้าวเหนียว 20 g
น้ำตาลทราย 120 g
เกลือ 15 g
น้ำกะทิ 1,000 ml
น้ำพร้าว 1,300 ml

26. สูตรข้าวเหนียวแก้ว

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ข้าวเหนียวแก้ว ขนมประจำวันสงกรานต์ ข้าวเหนียว 3 สี หอมใบเตย อัญชัน

ส่วนผสม ข้าวเหนียวแก้ว

ข้าวเหนียวใหม่ 500 กรัม (แช่น้ำ 1 คืน)
กะทิ 500 กรัม
น้ำสะอาด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 400 กรัม (ส่วนที่ 1 ใส่ในน้ำกะทิ)
น้ำตาลทราย 200 กรัม (ส่วนที่ 2 ใส่ตอนกวน)
เกลือ 5 กรัม
สีผสมอาหาร (สีแดง)
สีเขียว จากน้ำใบเตย
สีน้ำเงิน จากดอกอัญชัน

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

Facebook : ครัวพิศพิไล
Youtube : ครัวพิศพิไล

27. สูตรขนมชั้นชาไทย

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมชั้นชาไทย แป้งนุ่ม หอมกลิ่นชาไทย หวานมันกำลังดี ทำขายได้เลย

ส่วนผสม ขนมชั้นชาไทย

( ทำได้ 30 ชิ้น )

แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
แป้งมัน 145 กรัม
แป้งท้าว 55 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
หัวกะทิ 650 กรัม
กลิ่นมะลิ 2 หยด
น้ำชาไทย 50 กรัม

อัตราส่วนการชงน้ำชาไทย

ชาผงสำเร็จรูปตรามือ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 180 กรัม

28. สูตรตะโก้เผือก

วิธีทำ ตะโก้เผือก

ส่วนผสม ตะโก้เผือก

ส่วนผสม ตัวตะโก้

น้ำต้มใบเตย 1000 กรัม
เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก 200 กรัม
เผือกนึ่งสุกบดละเอียด 250 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 120 กรัม
แป้งท้าว 30 กรัม (ใช้แป้งถั่วเขียวแทนได้)
น้ำตาลมะพร้าว 160 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้าตะโก้

หัวกะทิ 1000 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
เกลือป่น 1+1/4 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 65 กรัม

29. สูตรขนมปลากริมไข่เต่า

วิธีทำ ขนมปลากริมไข่เต่า

ส่วนผสม ขนมปลากริมไข่เต่า

ส่วนผสม แป้งขนม

แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 210 กรัม
แป้งมันตราหมีคู่ดาว 25 กรัม
แป้งท้าวตราหมีคู่ดาว 25 กรัม
น้ำเปล่า 450 ml.
เทียนอบขนม (ใครไม่ชอบกลิ่นก็ไม่ต้องอบก็ได้ค่ะ)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมปลากริม

น้ำตาลมะพร้าวอย่างดีสีเข้ม 300 กรัม
หางกะทิ 500 ml.
ใบเตยมัด 1 มัด

ส่วนผสม น้ำกะทิไข่เต่า

หัวกะทิเข้มข้น 500 ml.
เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
ใบเตยมัด 1 มัด

30. สูตรบัวลอยแก้วฟักทองมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ บัวลอยแก้วฟักทองมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม บัวลอยแก้วฟักทองมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม ตัวแป้งบัวลอย

แป้งมัน 200 กรัม
ฟักทองหั่นชิ้น 150 กรัม(น้ำหนักก่อนต้ม)
ใบเตยมัด

ส่วนผสม น้ำกะทิ

หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 2 ลูก
ใบเตยมัด

31. สูตรวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว หวานหอมมันเค็ม สูตรทำขายสร้างอาชีพ

ส่วนผสม วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว

น้ำมะพร้าวอ่อน 1,000 กรัม
ผงวุ้น 3 ช้อนตวง
น้ำเปล่า 300 กรัม
หัวกะทิ 1,000 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม

32. สูตรขนมครกโบราณ แป้งกรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ ขนมครกโบราณ

ส่วนผสม ขนมครกโบราณ

ส่วนผสม แป้งขนมครก

แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม
น้ำปูนใส 120 กรัม (วิธีทำน้ำปูนใส ไอเท็มลับครัวไทย ทำขนม ผลไม้แช่อิ่ม หลากหลายเมนูทอดกรอบ)
หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 ml.
หางกะทิ 250 ml.
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือสมุทร 2 ชช.

ปั่นรวมกันจนละเอียด พักแป้ง30นาที

ส่วนผสม หน้ากะทิ

หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 ml.
น้ำตาลทราย 80 กรัม (ไม่ชอบหวานลดเหลือ70กรัม)
เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 1 ช้อนโต๊ะ +1/2 ช้อนโต๊ะ

ผักโรยหน้า

ข้าวโพดหวานฝานบางๆนึ่งสุก 1-2 ฝัก
เผือกหอมหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ถ้วย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

33. สูตรมันเชื่อมไร้เสี้ยน

วิธีทำ มันเชื่อมไร้เสี้ยน

ส่วนผสม มันเชื่อมไร้เสี้ยน

ส่วนผสมกะทิราดหน้า

หัวกะทิ 500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม

ส่วนมันสำปะหลังเชื่อม

มันสําปะหลัง 5 กก. (รวมเปลือก)
น้ำ 1,500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 2 กก.

34. สูตรแกงบวดเผือก

วิธีทำ เผือกแกงบวด

ส่วนผสม เผือกแกงบวด

เผือกดิบ 3,000 กรัม
มะพร้าวอ่อน 200 กรัม
หัวกะทิ (1) 500 กรัม
น้ำ 1,000 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
เกลือ 8 กรัม
หัวกะทิ (2) 1,500 กรัม
ใบเตย 1 มัด

35. สูตรฟักทองแกงบวด

วิธีทำ ฟักทองแกงบวด

ส่วนผสม ฟักทองแกงบวด

เนื้อฟักทอง(ดิบ) 2,000 กรัม
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำ 1,000 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
เกลือ 8 กรัม
ใบเตย 1 มัด

36. สูตรขนมตะลุ่ม ขนมถ้วยหน้าสังขยา

วิธีทำ ขนมตะลุ่ม ขนมถ้วยหน้าสังขยา

ส่วนผสม ขนมตะลุ่ม ขนมถ้วยหน้าสังขยา

(1 สูตรได้ประมาณ 80 ถ้วย)

ส่วนผสม ตัวขนมตะลุ่ม

แป้งท้าว 10 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
น้ำตาลไม่ฟอกสี 100 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
น้ำ 400 กรัม

ส่วนผสม หน้าสังขยา

น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำตาลไม่ฟอกสี 25 กรัม
เกลือ 5 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
ไข่เบอร์ 2 = 5 ฟอง
หัวกะทิ 300 กรัม
หางกะทิ 850 กรัม

37. สูตรขนมโป้งเหน่ง

วิธีทำ ขนมโป้งเหน่ง

ส่วนผสม ขนมโป้งเหน่ง

แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 5 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2 = 2 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย 50 กรัม
นมข้นจืด 250 กรัม
ไส้กรอก
น้ำมันสำหรับทอด

38. สูตรขนมถ้วยฟูน้ำตาลสด

วิธีทำ ขนมถ้วยฟูน้ำตาลสด

ส่วนผสม ขนมถ้วยฟูน้ำตาลสด

(1 สูตรได้ประมาณ 25 ถ้วย)

แป้งข้าวเจ้า 175 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 35 กรัม
น้ำตาลสด 340 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
ข้าวหอมมะลิ 80 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
ผงชาโคล 1 /4 ช้อนชา

39. สูตรตะโก้สาคูอัญชัน

วิธีทำ ตะโก้สาคูอัญชัน

ส่วนผสม ตะโก้สาคูอัญชัน

ส่วนผสม ตัวตะโก้สาคู

สาคูเม็ดเล็ก 170 กรัม
น้ำ 750 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
ข้าวโพด/เผือก/มะพร้าว 100 กรัม (หรือตามชอบ และต้มสุกแล้ว)
เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้ากะทิ

แป้งถั่วเขียว 35 กรัม
แป้งมัน 15 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม
แป้งท้าว 25 กรัม
หัวกะทิ 1,000 กรัม
น้ำตาลทราย 85 กรัม
เกลือ 10 กรัม

40. สูตรขนมดอกจอก กรอบอร่อย

วิธีทำ ขนมดอกจอก กรอบอร่อย

ส่วนผสม ขนมดอกจอก

แป้งข้าวเจ้า 375 กรัม
แป้งมัน 25 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 2 = 1 ฟอง
กะทิ 200 กรัม
น้ำปูนใส 200 กรัม
งาขาวและงาดำ ตามชอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

Tag

#กะทิ #ขนมไทย #สูตรขนม #สูตรขนมทำง่าย #สูตรขนมไทย #สูตรทำขาย #สูตรอาหาร #เมนูทำขาย #เมนูสร้างอาชีพ