6 สูตรขนม เมนูส้มมงคล เฮงๆๆ รับวันตรุษจีน ทำไหว้ดี ทำขายรวย 🍊🧧

6 สูตรขนม เมนูส้มมงคล เฮงๆๆ รับวันตรุษจีน ทำไหว้ดี ทำขายรวย 🍊🧧
MEEKAO
23 มกราคม 2564 ( 10:00 )
2.6K

     วันตรุษจีน 2564/2021 ก็จะตรงกับวันศุกร์ ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564 ซึ่งทุกบ้านของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีน ก็จะมีการตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษ และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในบ้าน และสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในวันตรุษจีน ที่นอกเหนือจากแต๊ะเอียซองแดงๆ ก็คือ ลูกส้มมงคลนั่นเองค่ะ วันนี้เราเลยรวบรวม สูตรขนม เมนูส้มมงคล ไม่ว่าจะเป็นเค้กลูกส้ม ขนมถ้วยฟู วุ้นลูกส้ม บอกเลยว่าแต่ละเมนูคือเกร๋เวอร์ ไอเดียบรรเจิด สวยทั้งรูป และรสชาติก็อร่อย จะทำไหว้ก็ปังๆ หรืออยากเอาไปทำขายก็รับรองว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่า เฮงๆๆ รับวันตรุษจีน ปีวัวทองแน่นอนค่ะ

 

 

 

สูตรขนม ของไหว้ตรุษจีน เมนูส้มมงคล

 

สูตร เค้กลูกส้มครีมสด

 

วิธีทำ เค้กลูกส้มครีมสด

 

ส่วนผสม เค้กลูกส้มครีมสด

 

ส่วนผสม สปันจ์เค้กส้ม

  1. แป้งเค้ก 65 กรัม
  2. ผงฟู 1 ช้อนชา
  3. ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง
  4. สารเสริม SP 5 กรัม
  5. นมสด 20 กรัม
  6. น้ำเปล่า 25 กรัม
  7. กลิ่นส้ม 2 ช้อนชา
  8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  9. เนยละลาย 20 กรัม

 

ส่วนผสม ครีมสด

  1. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา
  3. ส้มแมนดารินเชื่อม (ตามชอบเลยจ้า)

 

ส่วนผสม ซอสส้ม

  1. น้ำเปล่า 200 กรัม
  2. น้ำส้มซันควิค (ฝาสีเขียว) 50 กรัม
  3. แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา
  5. เนยสด 20 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

สูตร เค้กลูกส้ม (แบบไม่มีไส้)

 

วิธีทำ เค้กลูกส้ม

 

ส่วนผสม เค้กลูกส้ม

 

ส่วนผสม สปันจ์เค้ก

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  2. สารเสริม SP 1/4 ช้อนชา
  3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  4. นมสดจืด 10 กรัม
  5. น้ำส้มเข้มข้น 15 กรัม
  6. แป้งเค้ก 50 กรัม
  7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  9. เนยจืด 30 กรัม

 

ส่วนผสม ซอสส้ม

  1. น้ำเปล่า 125 กรัม,
  2. น้ำส้มเข้มข้น 60 กรัม,
  3. น้ำตาลทราย 30 กรัม
  4. แป้งข้าวโพด 12 กรัม
  5. เนยจืด 12 กรัม
  6. สีผสมอาหาร (สีส้ม)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

สูตร ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล ขนมมงคล ทำขายได้กำไรดี

 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

(ใช้พิมพ์ 3319 ได้ 12-13 ชิ้น)

 

  1. แป้งเค้ก 225 กรัม 
  2. ผงฟู 1 ช้อนชา 
  3. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 200 กรัม
  4. น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร 
  5. สารเสริม SP 8 กรัม 
  6. ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
  7. กลิ่นมะลิ 1/8 ช้อนชา (ครึ่งนึงของ 1/4)
  8. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  9. สีผสมอาหาร โดยผสมเป็นสีส้มเข้ม และส้มอ่อน พิมพ์ใช้สีเจลของ Wilton สีส้มเข้มจะใช้สีส้มผสมสีแดงนิดนึง ส่วนสีส้มอ่อนใช่แต่ส้มค่ะ

 

 

สูตร วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล (วุ้นโดมทอง)

 

วิธีทำ วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

 

ส่วน A

  1. น้ำสะอาด 1,300 มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้น 11 กรัม
  3. น้ำตาล 300 กรัม
  4. ฝอยทอง (ใส่ปริมาณมากน้อยตามชอบ)

 

ส่วน B

  1. กะทิ มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้น 5 กรัม
  3. น้ำตาล 50 กรัม
  4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

สูตร วุ้นส้มมงคล

 

วิธีทำ วุ้นลูกส้มมงคล

 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มมงคล

 

  1. น้ำส้มแท้ 100 % ปริมาณ 1000 มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้นอย่างดี ชนิดแข็งพิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

 

อุปกรณ์ที่ใช้

  • พิมพ์ทำวุ้นวงกลม ขนาดตามชอบ
  • ใบไม้เอาทำเป็นใบส้ม (ใบแก้ว)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

สูตร พานาคอตต้าส้ม

 

วิธีทำ พานาคอตต้าส้ม

 

ส่วนผสม พานาคอตต้าส้ม

 

ส่วน A

  1. ผงวุ้น 2 ช้อนชา
  2. ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
  3. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  4. วิปครีม 250 กรัม
  5. น้ำตาลทราย 100 กรัม
  6. นมสดจืด 250 กรัม

 

ส่วน B

  1. น้ำตาลทราย 20 กรัม
  2. เกลือ นิดหน่อย
  3. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  4. ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
  5. น้ำส้ม 100% = 300 มิลลิลิตร (ml)
  6. น้ำสะอาด ถ้าข้นไปเติมเพิ่มได้

 

ส่วน C

  1. เนื้อส้ม 1 ถ้วย
  2. ใบสะระแหน่

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้