สอนทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ ข้าวเหนียวนุ่มพิเศษ ทำได้แบบไม่ต้องใช้หม้อนึ่ง!
Maysylvie
22 สิงหาคม 2564 ( 10:45 )
82.2K
เคยไหม อยากกินข้าวต้มมัดนุ่มๆ อร่อยๆ แต่ไม่มีหม้อนึ่งที่บ้าน บอกเลยว่าเราหาทางออกให้ทุกคนแล้วค่ะกับ วิธีทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ ข้าวเหนียวนุ่มพิเศษ ทำได้แบบไม่ต้องใช้หม้อนึ่ง! บอกเลยว่านอกจากไม่ต้องใช้หม้อนึ่งแล้ว ยังถือเป็นข้าวต้มมัดสูตรโบราณด้วยนะ สูตรนี้ข้าวเหนียวจะนุ่มละมุนเป็นพิเศษ นุ่มกว่าการนำข้าวต้มมัดไปนึ่งอีก นั่นก็คือการนำมาต้มนั่นเอง เป็นสูตรโบราณอย่างแท้จริง แถมทำง่ายอีกด้วย บอกเลยว่าต้องจดสูตรไปทำตามกันแล้วละ
สูตรทำ ข้าวต้มมัด แบบโบราณ ไม่ต้องนึ่ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ
- กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี
- ข้าวเหนียว 500 กรัม
- หัวกะทิ 400 กรัม
- ถั่วดำ 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 175 กรัม
- เกลือ 9 กรัม (1 2/3 ช้อนชา)
วิธีทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ
- นำข้าวเหนียวล้างทำความสะอาด แช่น้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ส่วนถั่วดำนำแช่น้ำข้ามคืน
- นำถั่วดำมาสะเด็ดน้ำจากนั้นต้มในน้ำเดือดจนถั่วดำสุกนิ่มตามต้องการ นำมาพักไว้
- นำข้าวเหนียวมาสะเด็ดน้ำพักไว้ ตามด้วยหัวกระทิ เกลือ นำไปผัดด้วยไฟกลาง จนกระทิงวดแห้งและเคลือบข้าวเหนียวดี
- จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ผัดจนน้ำตาลทรายละลาย และข้าวเหนียวใสด้านนอกและยังเป็นไตด้านใน พักรอให้คลายร้อน
- เตรียมกล้วย จากนั้นนำไปห่อ (วิธีห่อดูได้ในคลิป)
- ตั้งน้ำให้เดือดจัดได้ที่ นำข้าวต้มมัดลงไปต้ม พยายามจัดให้ข้าวต้มมัดเป็นแนวตั้งไว้
- ใช้เวลาต้มประมาณ 1.30 ชั่วโมง ด้วยไฟแรงตลอด เมื่อครบเวลาแล้วนำขึ้นมาพักให้เย็น เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
บทความที่คุณอาจสนใจ
- กำไรงาม ! แจกสูตร ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย อร่อย หอมนุ่ม ทำง่าย
- 40 สูตรขนมไทย เมนูขนมทำง่าย อร่อยสบาย ทำเองได้ที่บ้าน
- สูตรทำ ข้าวเหนียวใบเตย สูตรนึ่งข้าวเหนียว หอมแตกต่าง สีสวย เมนูทำขายสร้างอาชีพ !
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <