สอนทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ ข้าวเหนียวนุ่มพิเศษ ทำได้แบบไม่ต้องใช้หม้อนึ่ง!

สอนทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ ข้าวเหนียวนุ่มพิเศษ ทำได้แบบไม่ต้องใช้หม้อนึ่ง!
Maysylvie
22 สิงหาคม 2564 ( 10:45 )
237

       เคยไหม อยากกินข้าวต้มมัดนุ่มๆ อร่อยๆ แต่ไม่มีหม้อนึ่งที่บ้าน บอกเลยว่าเราหาทางออกให้ทุกคนแล้วค่ะกับ วิธีทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ ข้าวเหนียวนุ่มพิเศษ ทำได้แบบไม่ต้องใช้หม้อนึ่ง! บอกเลยว่านอกจากไม่ต้องใช้หม้อนึ่งแล้ว ยังถือเป็นข้าวต้มมัดสูตรโบราณด้วยนะ สูตรนี้ข้าวเหนียวจะนุ่มละมุนเป็นพิเศษ นุ่มกว่าการนำข้าวต้มมัดไปนึ่งอีก นั่นก็คือการนำมาต้มนั่นเอง เป็นสูตรโบราณอย่างแท้จริง แถมทำง่ายอีกด้วย บอกเลยว่าต้องจดสูตรไปทำตามกันแล้วละ

 

 

สูตรทำ ข้าวต้มมัด แบบโบราณ ไม่ต้องนึ่ง


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ

  • กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี
  • ข้าวเหนียว 500 กรัม
  • หัวกะทิ 400 กรัม
  • ถั่วดำ 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย 175 กรัม
  • เกลือ 9 กรัม (1 2/3 ช้อนชา)


วิธีทำ ข้าวต้มมัด สูตรโบราณ

  1. นำข้าวเหนียวล้างทำความสะอาด แช่น้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ส่วนถั่วดำนำแช่น้ำข้ามคืน
  2. นำถั่วดำมาสะเด็ดน้ำจากนั้นต้มในน้ำเดือดจนถั่วดำสุกนิ่มตามต้องการ นำมาพักไว้
  3. นำข้าวเหนียวมาสะเด็ดน้ำพักไว้ ตามด้วยหัวกระทิ เกลือ นำไปผัดด้วยไฟกลาง จนกระทิงวดแห้งและเคลือบข้าวเหนียวดี
  4. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ผัดจนน้ำตาลทรายละลาย และข้าวเหนียวใสด้านนอกและยังเป็นไตด้านใน พักรอให้คลายร้อน
  5. เตรียมกล้วย จากนั้นนำไปห่อ (วิธีห่อดูได้ในคลิป)
  6. ตั้งน้ำให้เดือดจัดได้ที่ นำข้าวต้มมัดลงไปต้ม พยายามจัดให้ข้าวต้มมัดเป็นแนวตั้งไว้
  7. ใช้เวลาต้มประมาณ 1.30 ชั่วโมง ด้วยไฟแรงตลอด เมื่อครบเวลาแล้วนำขึ้นมาพักให้เย็น เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้