สูตรขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ หอมนุ่ม อร่อยครบรส ทำง่ายขายดี

สูตรขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ หอมนุ่ม อร่อยครบรส ทำง่ายขายดี
MEEKAO
23 พฤศจิกายน 2564 ( 12:30 )
757

     ทำอะไรขายดี ปี 2022 บอกเลยว่าใครที่เป็นสายเดินตลาดนัด เที่ยวตลาดน้ำ จะต้องคุ้นเคยกับเมนูขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ที่แค่เดินผ่านกลิ่นมะพร้าวอ่อนหอมๆ ก็ลอยเตะจมูก จนต้องเดินไปต่อคิวซื้อใช่ไหมล่ะคะ และวันนี้เราเลยขอมาชี้ช่องทางเศรษฐี กับ สูตรขนมทำขายกำไรดี อย่าง สูตรทำ ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ ตัวขนมจะออกมาสีม่วงสวย หอมฟุ้ง รสชาติอร่อยกลมกล่อมครบรส หวานมันเค็ม ใครได้กินก็ต้องติดใจ เป็นอีกหนึ่งเมนูขายดีได้แน่นอนค่ะ

 

 

สูตรขนมไทย สูตรทำบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ

  • แป้งข้าวเหนียวขาว 315 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียวดำ 60 กรัม
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 220 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 = 1 ฟอง
  • น้ำเปล่า 200 ml.
  • หัวกะทิ 250 ml.
  • ผงฟู 1/2 + 1/4 ช้อนชา
  • มะพร้าวขูดขาว 375 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 375 กรัม

 

วิธีทำ ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ

1. นำแป้งทั้ง 2 ชนิดใส่ลงในชามผสม

2. ใส่น้ำตาลทรายไม่ผอกสี เกลือป่น ไข่ไก่ น้ำเปล่า แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ประมาณ 5 นาที

3. นวดส่วนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด ใส่กะทิ ผงฟู และมะพร้าวขูดลงไป

4. ขยำให้กะทิในเนื้อมะพร้าวออกมา จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. นำแป้งขนมไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย ใช้ไฟอ่อน พอกระทะร้อนให้ใส่แป้งลงไป (ตามคลิป)

7. เกลี่ยให้แป้งมีความหนาที่เสมอกัน ปิดฝาแล้วรอจนขนมเริ่มส่งกลิ่นหอม ให้เปิดฝาขนมแล้วกลับด้าน

8. กลับด้านขนมแล้วจากนั้นให้ปิดฝาแล้วรอให้ขนมอีกด้านนึงสุกดี พลิกจนให้ขนมเกรียมตามต้องการ

9. นำนมขึ้นมาพักบนตะแกรง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้