สูตรขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ หอมนุ่ม อร่อยครบรส ทำง่ายขายดี

สูตรขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ หอมนุ่ม อร่อยครบรส ทำง่ายขายดี
MEEKAO
23 พฤศจิกายน 2564 ( 12:30 )
56.9K

     ทำอะไรขายดี ปี 2022 บอกเลยว่าใครที่เป็นสายเดินตลาดนัด เที่ยวตลาดน้ำ จะต้องคุ้นเคยกับเมนูขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ที่แค่เดินผ่านกลิ่นมะพร้าวอ่อนหอมๆ ก็ลอยเตะจมูก จนต้องเดินไปต่อคิวซื้อใช่ไหมล่ะคะ และวันนี้เราเลยขอมาชี้ช่องทางเศรษฐี กับ สูตรขนมทำขายกำไรดี อย่าง สูตรทำ ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ ตัวขนมจะออกมาสีม่วงสวย หอมฟุ้ง รสชาติอร่อยกลมกล่อมครบรส หวานมันเค็ม ใครได้กินก็ต้องติดใจ เป็นอีกหนึ่งเมนูขายดีได้แน่นอนค่ะ

 

 

สูตรขนมไทย สูตรทำบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ

  • แป้งข้าวเหนียวขาว 315 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียวดำ 60 กรัม
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 220 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 = 1 ฟอง
  • น้ำเปล่า 200 ml.
  • หัวกะทิ 250 ml.
  • ผงฟู 1/2 + 1/4 ช้อนชา
  • มะพร้าวขูดขาว 375 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 375 กรัม

 

วิธีทำ ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน แป้งข้าวเหนียวดำ

1. นำแป้งทั้ง 2 ชนิดใส่ลงในชามผสม

2. ใส่น้ำตาลทรายไม่ผอกสี เกลือป่น ไข่ไก่ น้ำเปล่า แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ประมาณ 5 นาที

3. นวดส่วนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด ใส่กะทิ ผงฟู และมะพร้าวขูดลงไป

4. ขยำให้กะทิในเนื้อมะพร้าวออกมา จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. นำแป้งขนมไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย ใช้ไฟอ่อน พอกระทะร้อนให้ใส่แป้งลงไป (ตามคลิป)

7. เกลี่ยให้แป้งมีความหนาที่เสมอกัน ปิดฝาแล้วรอจนขนมเริ่มส่งกลิ่นหอม ให้เปิดฝาขนมแล้วกลับด้าน

8. กลับด้านขนมแล้วจากนั้นให้ปิดฝาแล้วรอให้ขนมอีกด้านนึงสุกดี พลิกจนให้ขนมเกรียมตามต้องการ

9. นำนมขึ้นมาพักบนตะแกรง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้