30 สูตรทำ เค้กช็อกโกแลต ทำขายใน IG สูตรขนมสร้างอาชีพ ทำขายดี

30 สูตรทำ เค้กช็อกโกแลต ทำขายใน IG สูตรขนมสร้างอาชีพ ทำขายดี
Maysylvie
4 กันยายน 2565 ( 11:00 )
33.4K
1

       หลายคนคงกำลังมองหา เมนูทำขาย สูตรขนมทำขายสร้างอาชีพ กันอยู่แน่ๆ เราเลยนำสูตรขนมยอดฮิต 30 สูตรทำ เค้กช็อกโกแลต ทำขายใน IG สูตรขนมสร้างอาชีพ ขายดีแน่นอน ! ช่วงนี้ไถ IG ไปกี่ทีก็เจอแต่เค้กช็อกโกแลตเยิ้มๆ น่ากิน เรียกว่าร้านไหนก็ขายดี เราเลยนำมาให้จุกๆ 20 สูตรไปเลย เลือกทำขายได้ตามชอบ มีทั้งเค้ก ขนมปัง คุกกี้ บราวนี่ จัดหนักจัดเต็ม พูดมาขนาดนี้ สายเบเกอรี่ตามมาจดสูตรด่วนจ้าาา!

 

 

สูตรทำ เค้กช็อกโกแลต ทำขายใน IG

 

1. วิธีทำ Multen Chocolate Cake

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : กำลังฮิต! เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เข้มข้น ชุ่มฉ่ำ สูตรเค้กทำง่ายที่บ้าน บอกละเอียดไม่มีกั๊ก 🍫

 

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม 

อัตตราส่วนเค้ก

  • โอริโอ้ 2 แพ็ค (28 ชิ้น รวม 266 กรัม)
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • นมสดรสจืด 250 มิลลิลิตร

อัตราส่วนหน้านิ่ม

  • นมข้นจืด 500 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวโพด 3 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนตวง
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนตวง
  • ดาร์คช็อกโกแลต 58% = 80 กรัม
  • เนยสดรสเค็ม 30 กรัม
  • ผงโกโก้สำหรับโรยหน้าขนม 3 ช้อนตวง

 

 

2. วิธีทำ ขนมเปี๊ยะช็อกโกแลตลาวา

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมเปี๊ยะช็อกโกแลตลาวา แป้งนุ่มยืด อร่อยเข้มจ้น ทำขายออนไลน์ กำไรดี

 

ส่วนผสม ขนมเปี๊ยะช็อกโกแลตลาวา

(ทำได้ 30 ชิ้น)

ส่วนผสม แป้งชั้นนอก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม (ตราว่าว)
  • แป้งเค้ก 200 กรัม (ตราพัดโบก)
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (ไม่เย็น)
  • น้ำเปล่า 120 กรัม (น้ำไม่เย็น)
  • น้ำมัน 125 กรัม
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
  • สีน้ำตาลแก่ 1 ฝา

ส่วนผสม แป้งชั้นใน

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • สีน้ำตาลแก่ 2 ฝา
  • เนยขาว 90 กรัม (แม่ซีใช้ตราใบไม้ทอง )
    ** ใครไม่ชอบเนยขาว ใช้น้ำมันพืชแทนได้ในอัตราส่วนเท่ากัน

ส่วนผสม ไส้ช็อกโกแลต

  • ผงโกโก้ชนิดสีเข้ม 90 กรัม
  • หัวนมผงทำขนม 100 กรัม
  • ผงคัสตาร์ด 125 กรัม
  • ดาร์คช็อคโกแลต 58% = 80 กรัม
  • นมสดรสจืด 450 ml.
  • เนยจืดละลาย 190 ml.
  • น้ำตาลทราย 125 กรัม

 

  • งาขาว สำหรับตกแต่งหน้า
  • ถ้วยกระดาษฟรอยด์เบอร์ 2816

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

3. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม สูตรหวานน้อย เนื้อเนียนเข้มข้น เมนูทำขายสร้างอาชีพ!

 

ส่วนผสม เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม

ส่วนผสม เนื้อเค้ก

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง เบอร์ 0-1
  • แป้งเค้ก 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพด 70 กรัม
  • นมข้นจืด 50 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 40 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • นมสดจืด 150 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้าเค้ก

  • เนยสดจืด 80 กรัม
  • แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • เกลือ 1/3 ช้อนชา
  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 20 กรัม
  • น้ำสะอาด 150 กรัม
  • นมข้นจืด 250 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม

 

 

4. วิธีทำ โดนัทช็อกโกแลต

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม โดนัทช็อกโกแลต

  • แป้งเค้ก 200 กรัม
  • เนยจืด 70 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพด 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1)
  • นมข้นจืด 135 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้เข้มข้น 20 กรัม 
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 90 กรัม

 

 

5. วิธีทำ ชิฟฟ่อน ช็อคโกแลต

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

 

ส่วนผสม ชิฟฟ่อน ช็อคโกแลต

ส่วนผสม 1

  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • ผงฟู  2 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • นมผง 20 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 80 มิลลิลิตร
  • นมสดจืด 50 มิลลิลิตร
  • นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
  • ไข่แดง 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )
  • ผงโกโก้ 20 กรัม

ส่วนผสม 2

  • ไข่ขาว 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )
  • น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

6. วิธีทำ บราวนี่ไร้แป้ง ไร้เนย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บราวนี่ไร้แป้ง ไร้เนย หน้าฟิล์มเนื้อหนึบ อร่อยได้ด้วยส่วนผสม 3 อย่าง

 

ส่วนผสม บราวนี่ไร้แป้ง ไร้เนย

( สำหรับถาดขนาด 7x7 นิ้ว หรือ 8x8 นิ้ว )

ส่วนผสมหลัก

  1. ไข่เบอร์ 2 / Egg = 3 ฟอง
  2. ดาร์กช็อกโกแลต 70% / Dark chocolate 70% = 300 กรัม
  3. น้ำตาล /sugar = 175 กรัม

ส่วนเสริมเพื่อเพิ่มรสชาติ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

  • เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา / Vanilla extract = 1 ช้อนชา (หรือใส่กลิ่นรัมก็ได้)
  • ถั่วตามชอบ / nuts = 150 กรัม

 

 

7. วิธีทำ บราวนี่ไข่เค็ม

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : อร่อยแตกต่าง! แจกสูตรทำ บราวนี่ไข่เค็ม สูตรทำขาย เนื้อหนึบ เข้มข้น นัวไข่เค็ม เข้ากัน

 

ส่วนผสม บราวนี่ไข่เค็ม

  • เนยสดจืด  = 85 กรัม
  • ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% = 175 กรัม
  • น้ำตาลป่น  = 160 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2 = 2 ฟอง
  • แป้งเอนกประสงค์ = 85 กรัม
  • ผงโกโก้ = 10 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา 
  • กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นเหล้ารัม  1/2 ช้อนชา

ส่วนท็อปปิ้ง

  • ไข่แดงเค็มดิบ 9 ฟอง หรือ จำนวนตามต้องการ 
  • เหล้ารัม / Dark rum 

 

 

8. วิธีทำ บรูคกี้ Brookies บราวนี่คุกกี้

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร บรูคกี้ Brookies บราวนี่คุกกี้ กรอบนอก หนึบใน หอมเนย ทำขายปังๆ

 

ส่วนผสม บรูคกี้ Brookies

ส่วนที่ 1 : ซอฟช็อกโกแลตคุกกี้ Soft chocolate cookies recipe 🍪

  • เนยสดรสเค็ม / salted butter  = 150 กรัม
  • น้ำตาลแดงโอทึ้ง / brown sugar  = 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 30 กรัม
  • ไข่ทั้งฟอง / Egg = 120 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา  
  • แป้งเค้ก / Cake flour = 150 กรัม
  • แป้งเอนกประสงค์/ All purpose flour  = 120 กรัม
  • นมผง / Milk powder = 30 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1 ช้อนชา 
  • เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา

ส่วนที่ 2 : บราวนี่ Brownies recipe 🍫

  • เนยสดจืด / Unsalted butter = 85 กรัม
  • ดาร์คช็อกโกแลต 70% / 70% Dark chocolate  =  175 กรัม
  • น้ำตาลป่น / Caster suga = 150 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2  / Egg (L) = 2 ฟอง (ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป)
  • กลิ่นวานิลลา หรือ กลิ่นเหล้ารัม / Vanilla or Dark rum = 1 ช้อนชา
  • แป้งเอนกประสงค์  / All-purpose flour = 85 กรัม
  • ผงโกโก้ / Cacao powder = 10 กรัม
  • เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา 

โรยหน้า : ช็อกโกแลตชิพ หรือ ช็อกโกแลตชังค์ หรือ ตกแต่งได้ตามชอบ

 

 

9. วิธีทำ บราวนี่กรอบอัลมอลต์

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรบราวนี่กรอบ สูตรขนมทำง่าย อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต

 

ส่วนผสม บราวนี่กรอบ

  • ไข่ เบอร์ 2 = 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • กลิ่นเหล้ารัม หรือ กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  • เนยสดจืด 10 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลตแท้ (70%) 120 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 30 กรัม
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • อัลมอนด์สไลด์สำหรับแต่งหน้า

 

 

10. วิธีทำ มินิคุกกี้ราดซอสช็อกโกแลต

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ มินิคุกกี้ราดซอสช็อกโกแลต ไอเดียทำขนมขาย อร่อย กำไรดี 🍪

 

ส่วนผสม มินิคุกกี้ราดซอสช็อกโกแลต

A : Cookies 

  • เนยสดรสจืด/ Unsalted butter  = 200 g
  • น้ำตาลแดง(โอวทึ้ง) / brown sugar  = 150 g 
  • น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 30 g (ชอบหวานเพิ่มได้)
  • ไข่เบอร์ 0 / Egg XL = 2 ฟอง 
  • กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา teaspoon     

 

  • แป้งเค้ก / Cake flour = 200 g 
  • แป้งอเนกประสงค์/ All purpose flour  = 160 g 
  • นมผง / Milk powder = 40 g 
  • เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1 ช้อนชา 
  • เกลือ / Salt = 1/2 ช้อนชา teasppon
  • ช็อกโกแลตนม / Milk chocolate  = 150 g
  • ดาร์กช็อกโกแลตความเข้มข้น 70% / Dark chocolate 70%  = 150 g

B : Chocolate sauce

  • ดาร์กช็อกโกแลตความเข้มข้น 70% / Dark chocolate 70%  = 300 g 
  • นูเทลล่า / Nutella = 150 g (ถ้าชอบขมลดส่วนของนูเทลล่าลง ถ้าชอบหวานเพิ่มนูเทลล่าได้)

 

 

11. วิธีทำ เค้กช็อคโกแล็ตหน้าเยิ้ม

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม เค้กช็อคโกแล็ตหน้าเยิ้ม

เนื้อเค้ก (1.1)

  • ไข่แดง เบอร์ 2 / Egg Yolks L = 5  ฟอง 
  • น้ำ / Water = 50 g 
  • นมสด /   Milk = 70 ml
  • น้ำมันข้าวโพด / Corn  Oil = 65g(ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ) 
  • กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา
  • แป้งเค้ก / cake flour = 70 g 
  • แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g 
  • ผงโกโก้ /Cacao Powder 30g
  • ผงฟู / baking powder 1/4ช้อนชา Tsp.
  • เบกกิ้งโซดา / Baking Soda  1/4ช้อนชา Tsp.
  • เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt

1.2 

  • ไข่ขาวเบอร์ 2 / egg white  L = 5 ฟอง 
  • น้ำตาลป่น / Caster  sugar = 115g 
  • Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.

B: Chocolate 

  • นมข้นหวาน sweetened condensed milk 450 ml (ชอบหวานเพิ่มได้)
  • นมข้นจืด evaporated milk 280 ml 
  • นมสด Milk 280 ml
  • ผงโกโก้ Cacao Powder 50g
  • แป้งข้าวโพด Corn Flour 15g
  • ดาร์คช็อคโกแล็ต 60- 70% Dark chocolate 60-70% = 250g ( ** อ่านคำแนะนำด้านล่าง)
  • เนยเค็ม Salt Butter  70g (ถ้าใช้เนยจืดให้เติมเกลือ 1/4 ชช) 

C : 

  • โอรีโอ Oreo  (ใช้แครกเกอร์ได้) 
  • ช็อคโกแล็ตชิพ

 

 

12. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตโยเกิร์ต

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตโยเกิร์ต

  • เนยสดจืด /  Unsalted butter = 200g 
  • น้ำตาลละเอียด / Caster sugar = 140g 
  • ไข่เบอร์ 1-2 / Eggs = 4 ฟอง 
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ / Unsweetened yogurt = 150g 
  • แป้งเค้ก / Cake flour = 200g 
  • ผงฟู / Baking powder = 2 ช้อนชา 
  • เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 2 ช้อนชา 
  • เกลือ / Salt = 1 /4 ช้อนชา 
  • ผงโกโก้ / Cacao powder = 50g 
  • ช็อคชิฟ 60% / 60%chocolate ship = 200g 

Topping (ไม่จำเป็น แต่งหรือไม่แต่งหน้าก็ได้) 

  • ขนมโอรีโอ OReo 
  • ขนมฟันโอ / Biscuits 
  • ช็อกโกแลต ในคลิปใช้ Hersey’s

 

 

13. วิธีทำ ทิรามิสุช็อคโกแล็ต

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม ทิรามิสุช็อคโกแล็ต

A ส่วนของครีม 

  • ไข่แดงเบอร์ 2 = 4 ฟอง 
  • น้ำตาล 110g  (ลดได้ 90-100g)
  • มาสคาโพนชีส 240g (อุณหภูมิห้อง)
  • ครีมชีส 60g (อุณหภูมิห้อง)
  • วิปปิ้งครีม Dairy 400ml 
  • กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา 
  • แผ่นเจลาติน 3 แผ่น + น้ำเย็นสำหรับแช่เจลาติน

B : ส่วนของกาแฟ 

  • น้ำร้อน 260 มิลลิลิตร
  • กาแฟ 15 กรัม
  • น้ำตาล 20 กรัม

C : ส่วนของช็อกโกแล็ต 

  • ดาร์กช็อกโกแล็ต 70% = 180 g 
  • ช็อฟชิฟแบบหวานคุณภาพดี = 100g 
  • Dairy วิปปิ้งครีม 400ml 

  • เลดี้ฟิงเกอร์ จำนวนตามถ้วยที่ใช้ เรียงให้พอดี  
  • ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า 
  • ช็อกโกแล็ตตกแต่ง (เลือกใช้ตามสะดวก)

 

 

14. วิธีทำ คุกกี้ช็อคโกแลต

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม คุกกี้ช็อคโกแลต

A : Cookies dough 

  • แป้งสาลีเอนกประสงค์  / All-purpose flour = 360 g
  • ผงโกโก้  / Cacao powder = 40 g 
  • ผงฟู  / Baking powder = 1 ช้อนชา teaspoon 
  • เนยสดรสเค็ม / Salted butter =  300g 
  • น้ำตาลป่นละเอียด  / Caster sugar = 170g
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 0 ) / Egg = 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา / Vanilla extract = 1  ช้อนชา teaspoon 
  • หัวนมผงดีๆหอมๆแบบเต็มไขมัน / Milk powder 50g

B : Topping 

  • ช็อคโกแลตบาร์ / chocolate bar 
  • ช็อคชิฟ / Chocolate chiph = 100g 
  • อัลมอนด์ / Almond ( พิมพ์ใช้แบบอบแล้ว ) 
  • แมคคาเดเมีย / Macademia (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่) 

 

 

15. วิธีทำ ขนมปังช็อคโกแลต

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม ขนมปังช็อคโกแลต

A : 

  • ไข่ไก่เบอร์ 1 / Egg  = 1 ฟอง 
  • นมสด (อุ่นๆประมาณ 35- 40C ) / Warm Milk  = 80 ml
  • วิปปิ้งครีมแบบแดรี่ครีม / Warm Dairy Whipping cream 
  • น้ำตาลปั่นละเอียด  / Caster sugar 40g 
  • ยีสต์ / Yeast = 6g 

B : 

  • แป้งขนมปัง / Bread flour = 210g 
  • แป้งเค้ก / Cake flour =  90g 
  • เกลือ / Salt =  1/4 ช้อนชา (teaspoon)
  • น้ำตาลทรายปั่นละเอียด / Caster sugar = 45g
  • นมผง / Milk powder = 15 g 
  • เนยสดจืด / Unsalted Butter  (นิ่มๆ) = 40g

ส่วนผสมสำหรับทำช็อคโกแล็ต Chocolate filling 

  • แป้งเอนกประสงค์ / All purpose flour = 12g
  • แป้งข้าวโพด / Corn starch = 12g 
  • ผงโกโก้ / Cacao powder = 18g
  • น้ำตาลทรายป่น / Caster sugar = 40g
  • นมสด   / milk  = 100g 
  • เนยสดเค็ม / Salted butter = 15g

 

 

16. วิธีทำ เค้กไข่ญี่ปุ่น ช็อคโกแล็ตชีส

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม เค้กไข่ญี่ปุ่น ช็อคโกแล็ตชีส

A

  • น้ำมันข้าวโพด หรือ รำข้าว / Corn oil 50ml 
  • แป้งเค้ก / Cake Flour  70g 
  • เกลือ / Salt 1/8 ช้อนชา หรือ หยิบมือนะคะ
  • นมสด / Milk 100ml 
  • ไข่แดง (เบอร์ 0) / Egg Yolk 6 
  • ผงโกโก้  / Cacao powder 20g 
  • ดาร์กช็อคโกแล็ต 60-70% / Dark Chocolate 60-70% = 170g

  • ไข่ขาว /Egg white 6 ฟอง 
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ Cream of tartar 1/2 ช้อนชา Teaspoon 
  • น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar 160g (ใช้น้ำตาลทรายป่นแทนได้ โดยใช้ 140 g)

C : Topping 

  • เชดด้าชีส Chedda Cheese 
  • ช็อคโกแล็ตชิพ Chocolates chips

 

 

17. วิธีทำ ช็อคโกแลตนูเทลล่าเค้ก

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม ชิฟฟ่อนเค้ก Chiffon Cake

  • ไข่แดงเบอร์ 0 / Large egg Yolks  = 4 ฟอง 
  • นมสด/ Milk = 75 g
  • น้ำสะอาด / Water = 30g 
  • น้ำมันข้าวโพด / Corn  Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ) 
  • กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา teaspoon
  • แป้งเค้ก / cake flour = 81 g 
  • แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g 
  • ผงฟู / baking powder 1/2  ช้อนชา Tsp.
  • เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt

  • ไข่ขาวเบอร์ 0  / Large egg white    = 4 ฟอง 
  • น้ำตาลป่น / Caster sugar = 100g (น้ำตาลทรายแล้วใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ละเอียดจนเหมือนแป้ง) 
  • ครีมออฟทาทาร์ / Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.

C : ไม่จำเป็น ทำหรือไม่ทำก็ได้ (dispensable)

  • แบ่งแบทเทอร์เค้กมา 100g ผสมกับนูเทลล่า 25g 
  • Chiffon Cake mixture 100g + Nutella 25g 

2. Chocolate Nutella filling 

A

  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% / Dark chocolate 70% = 200g 
  • เนยสดเค็ม / Salted  butter = 30g 
  • นูเทลล่า / Nutella = 220g 
  • แดรี่วิปปิ้งครีม / Dairy whipping cream = 300g 

(วิปครีมไม่ต้องตีก่อนนะคะ ใช้ได้เลย ในคลิปเห็นข้นๆเพราะแช่เย็นค่ะ)

3. Topping  

  • ช็อคชิพราคาเมล / อัลมอนด์ หรือตามชอบ
  • Caramel / Almond or your favorite

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

18. วิธีทำ ชีสเค้กหน้าไหม้ ช็อกโกแลต

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ชีสเค้กหน้าไหม้ ช็อกโกแลต ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยเข้ม ทำขายได้!

 

ส่วนผสม ชีสเค้กหน้าไหม้ ช็อกโกแลต

  • ครีมชีส 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 75 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • วิปปิ้งครีม 135 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
  • แป้งเค้ก 10 กรัม
  • ผงโกโก้ 10 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

 

 

19. วิธีทำ ฟัดจ์บราวนี่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ฟัดจ์บราวนี่ สูตรทำบราวนี่ เนื้อฉ่ำ ช็อกโกแลตเน้นๆ เข้มข้นโดนใจ!

 

ส่วนผสม ฟัดจ์บราวนี่

  • ดาร์กช็อกโกแลต 99% 230 กรัม / 230 g Dark chocolate 99%
  • เนยละลาย 150 กรัม / 150 g Melted butter
  • น้ำตาลทราย 230 กรัม / 230 g Caster sugar
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา / 2 tsp Vanilla extract
  • แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม / 70 g All-Puropose flour
  • ผงโกโก้ 15 กรัม / 15 g Cocoa powder
  • เกลือ 1 ช้อนชา / 1 tsp Salt

 

 

20. วิธีทำ ชีสเค้กบราวนี่ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ ชีสเค้กบราวนี่ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล สูตรทำขาย ดีต่อใจสายเฮลท์ตี้ !

 

ชีสเค้กบราวนี่ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล

ส่วนผสม บราวนี่

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • เนยสด 55 กรัม
  • ซาวครีม 100 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • กาแฟผง 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลหญ้าหวาน 100 กรัม
  • ผงฟู ½ ช้อนชา
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • ผงโกโก้ทิวลิป 30 กรัม

ส่วนผสม ชีสเค้ก

  • ครีมชีส 225 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลหญ้าหวาน 20 กรัม

 

 

21. วิธีทำ Dirty Cookies เดอร์ตี้คุกกี้

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร Dirty Cookies เดอร์ตี้คุกกี้ คุกกี้ช็อกโกแลตเนื้อฉ่ำ เข้มข้นสะใจ ไหลเยิ้ม

 

ส่วนผสม Dirty Cookies เดอร์ตี้คุกกี้

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • ผงโกโก้ทิวลิปโกลด์ 50 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • เนยสด 200 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ลินด์ สวิส ดาร์กช็อกโกแลต คูเวอร์เจอร์ 350 กรัม

 

 

22. วิธีทำ คุ้กกี้ร็อคกี้โรด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร คุ้กกี้ร็อคกี้โรด สูตรทำคุกกี้ เนื้อฉ่ำ เมนูสร้างอาชีพ ทำขายใน IG

 

ส่วนผสม คุกกี้ร็อคกี้โรด

  • เนยสด 110 กรัม / 110 g Butter
  • น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม / 70 g Brown Sugar
  • น้ำตาลทราย 25 กรัม / 25 g Caster Sugar
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง / 1 Egg
  • แป้งเค้ก 100 กรัม / 100 g Cake Flour
  • แป้งขนมปัง 100 กรัม / 100 g Bread Flour
  • ผงโกโก้ 35 กรัม / 35 g Cocoa Powder
  • เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา / ½ tsp Baking Soda
  • เกลือ ¼ ช้อนชา / ¼ tsp Salt
  • แอลม่อน 50 กรัม / 50 g Almond
  • วอลนัท 100 กรัม / 100 g Walnuts
  • ดาร์กช็อกโกแลตชิฟ 60% 80 กรัม / 80 g Dark Chocolate Chip 60%
  • มาชเมลโล่ / Marshmallow

 

 

23. วิธีทำ ช็อกโกแลตสด Nama Chocolate

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำช็อกโกแลตสด Nama Chocolate ของขวัญวาเลนไทน์ ใช้ส่วนผสม 3 อย่าง 🍫

 

ส่วนผสม ช็อกโกแลตสด Nama Chocolate

  • ดาร์คช็อคโกแลค 57% (แนะนำเลือก%โกโก้ 50-60%) 400 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
  • ผงโกโก้ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ

 

 

24. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตคาสเทลล่า

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตคาสเทลล่า

  • น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
  • ผงโกโก้ 25 กรัม
  • แป้งเค้ก 65 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • นมสด 90 กรัม
  • ไข่แดง 5 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ไข่ขาว 5 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 70 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% (สำหรับขูดใส่ในเค้กแล้วแต่ชอบ)

ช็อคโกแลตกานาช

  • มิลค์ช็อคโกแลต 30 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% 30 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 60 กรัม
  • เนยสด 15 กรัม

*ส่วนช็อคโกแลตจะใช่อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้โดยชั่งรวมให้ได้ 60 กรัม

 

 

25. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

 

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% 125 กรัม
  • เนยสด 95 กรัม
  • ผงโกโก้ 5 กรัม
  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย (1) 60 กรัม
  • ไข่ขาว 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย (2) กรัม

ครีมสด

  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 5 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา

 

 

26. วิธีทำ ช็อกโกแลตมูสเค้ก

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

 

ส่วนผสม ช็อกโกแลตมูสเค้ก

  • คุกกี้โอริโอ้ 90 กรัม (12 ชิ้น)
  • เนยละลาย 40 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 70 กรัม
  • ผงโกโก้ 25 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 25 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% 150 กรัม

 

 

27. วิธีทำ บราวนี่เฟอเรโร่

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม บราวนี่เฟอเรโร่

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 64% 120 กรัม (เราใช้ cacao barry)
  • เนยสดรสเค็ม 120 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 160 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • แอลม่อนสไลด์ 100 กรัม
  • Ferrero Rocher 10 ชิ้น (5ชิ้นผสมในบราวนี่ ที่เหลือแบ่งครึ่งตกแต่ง)

 

 

28. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตเอิร์ลเกรย์

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตเอิร์ลเกรย์

เค้กช็อกโกแลต

  • ดาร์กช็อกโกแลต 64% 125 กรัม // 125 g Dark Chocolate 64%
  • เนยสด 95 กรัม // 95 g Butter
  • ผงโกโก้ 5 กรัม // 5 g Cocoa Powder
  • แป้งเค้ก 1 ช้อนชา // 1 tsp Cake Flour
  • ไข่แดง 3 ฟอง // 3 Egg Yolks
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม // 60 g Caster Sugar
  • ไข่ขาว 3 ฟอง // 3 Egg Whites
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม // 60 g Caster Sugar

ครีมเอิร์ลเกรย์

  • วิปปิ้งครีม 250 กรัม // 250 g Whipping Cream 
  • น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม // 20 g Icing Sugar
  • ชาเอิร์ลเกรย์ 2 ถุง // 2 Sachets of Earl Gray Tea
  • น้ำร้อน 30 กรัม // 30 g Hot Water

 

 

29. วิธีทำ คุกกี้ดับเบิ้ลช็อคโกแลตชิพ

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม คุกกี้ดับเบิ้ลช็อคโกแลตชิพ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 325 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • ผงโกโก้ 20 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
  • เนยสด 250 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กลิ่นช็อคโกแลต 1 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ช็อคโกแลตชิพ 100 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

30. วิธีทำ คุกกี้เนยช็อกโกแลต

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม คุกกี้เนยช็อกโกแลต

  • เนยเค็ม นิ่มและเย็น 144 กรัม 
  • น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
  • ไข่ไก่ ขนาดกลาง 1 ฟอง  (55-60 กรัม รวมเปลือก)
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 25 กรัม
  • นมผง 10 กรัม 
  • ผงโกโก้ 20 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ดาวน์โหลด ทรูไอดีแอป
ดาวน์โหลด ทรูไอดีแอป
สัมผัสโลกไร้ขีดจำกัดกับทรูไอดี