สูตรบราวนี่กรอบ สูตรขนมทำง่าย อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต

สูตรบราวนี่กรอบ สูตรขนมทำง่าย อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต
MEEKAO
5 ตุลาคม 2563 ( 18:00 )
2.1K
2

     ช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ทั้งหลาย วันนี้เรามี สูตรอาหาร สูตรขนมเมนูทำง่าย ทำขายกำไรงามๆ มาฝากกันอีกแล้วจ้าา วันนี้มาในเมนูบราวนี่เหมือนเดิม แต่ขอเพิ่มเติมความอร่อยเคี้ยวเพลิน ด้วย สูตรทำ บราวนี่กรอบ บอกเลยว่ารสชาติคือดี อร่อยทานง่าย เข้มข้นด้วยช็อกโกแลตแท้ๆ เพิ่มความมันเบรคแตกด้วยอัลมอนด์สไลด์ เคี้ยวเพลิน ฟินจนหยุดกินไม่ได้เลยจ้าา รัลรองว่าทำให้ใครชิมก็ต้องติดใจ ถ้าอยากรู้แล้วว่าขั้นตอน และวิธีทำมีอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูสูตรกันเลยค่าา

 

 

 

สูตรบราวนี่กรอบ อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม บราวนี่กรอบ

 

  • ไข่ เบอร์ 2 = 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • กลิ่นเหล้ารัม หรือ กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  • เนยสดจืด 10 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลตแท้ (70%) 120 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 30 กรัม
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • อัลมอนด์สไลด์สำหรับแต่งหน้า

 

วิธีทำ บราวนี่กรอบ

 

1. นำดาร์กช็อกโกแลตแท้ และ เนยจืด ไปเข้าไปโครเวฟพร้อมกัน ใช้เวลา 1 นาที

2. ใช้ช้อนคนให้ช็อคโกแลตและเนยละลายเข้ากัน และเนื้อเนียนเงา แล้วพักไว้ให้เย็น(ตามคลิป)

3. นำไข่ไก่มาตี แล้วใส่น้ำตาลทรายป่นตามลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที ไข่จะค่อยๆ ฟูขึ้น

4. พอครบ 3 นาทีให้หยุดตีแล้วเติมกลิ่นเหล้ารัม หรือกลิ่นวนิลลา แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำเพื่อตัดฟองอากาศ

5. เติมช็อกโกแลตที่เย็ฯแล้วลงไป ตีให้เข้ากัน และเนื้อสีบักษณะข้นเหนียวขึ้น ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที

6. เติมแป้ง และเกลือลงไป ใช้ไม้พายตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากันและเงาขึ้น (ตามคลิป)

7. นำส่วนผสมมาเทลงบนแผ่นรองอบ แล้วเกลี่ยนให้เป็นแผ่น (หนาบางตามชอบ)

8. แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์

9. นำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 175 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม เป็นเวลา 10 นาที

10. ปรับไฟให้เหลือไฟล่างอย่างเดียว อบต่ออีก 5-8 นาที

11. ครบเวลานำออกจากเตาอบ และใช้มีดหั่นทันที ในขณะที่ขนมยังร้อนอยู่ เพราะเนื้อจะยังไม่แข็งกรอบ ทำให้ตอนตัดขนมจะไม่แตก

12. ตัดขนาดตามชอบ แล้วพักไว้ให้เย็น บราวนี่จะกรอบ อร่อย พร้อมทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ