สูตรบราวนี่กรอบ สูตรขนมทำง่าย อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ทั้งหลาย วันนี้เรามี สูตรอาหาร สูตรขนมเมนูทำง่าย ทำขายกำไรงามๆ มาฝากกันอีกแล้วจ้าา วันนี้มาในเมนูบราวนี่เหมือนเดิม แต่ขอเพิ่มเติมความอร่อยเคี้ยวเพลิน ด้วย สูตรทำ บราวนี่กรอบ บอกเลยว่ารสชาติคือดี อร่อยทานง่าย เข้มข้นด้วยช็อกโกแลตแท้ๆ เพิ่มความมันเบรคแตกด้วยอัลมอนด์สไลด์ เคี้ยวเพลิน ฟินจนหยุดกินไม่ได้เลยจ้าา รัลรองว่าทำให้ใครชิมก็ต้องติดใจ ถ้าอยากรู้แล้วว่าขั้นตอน และวิธีทำมีอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูสูตรกันเลยค่าา
- อร่อยบอกต่อ! สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ ชุ่มฉ่ำ ทำง่ายอร่อยเต็มคำ
- 8 สูตรขนม บราวนี่ หลากสไตล์ เข้มข้นถึงใจ ทำง่ายไม่มีเบื่อ!
- สูตรคุกกี้นิ่ม ซอฟช็อกโกแลตคุกกี้ อร่อย หวานน้อย ไม่ต้องใช้เครื่องตี
สูตรบราวนี่กรอบ อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม บราวนี่กรอบ
- ไข่ เบอร์ 2 = 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- กลิ่นเหล้ารัม หรือ กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
- เนยสดจืด 10 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลตแท้ (70%) 120 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 30 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- อัลมอนด์สไลด์สำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ บราวนี่กรอบ
1. นำดาร์กช็อกโกแลตแท้ และ เนยจืด ไปเข้าไปโครเวฟพร้อมกัน ใช้เวลา 1 นาที
2. ใช้ช้อนคนให้ช็อคโกแลตและเนยละลายเข้ากัน และเนื้อเนียนเงา แล้วพักไว้ให้เย็น(ตามคลิป)
3. นำไข่ไก่มาตี แล้วใส่น้ำตาลทรายป่นตามลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที ไข่จะค่อยๆ ฟูขึ้น
4. พอครบ 3 นาทีให้หยุดตีแล้วเติมกลิ่นเหล้ารัม หรือกลิ่นวนิลลา แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำเพื่อตัดฟองอากาศ
5. เติมช็อกโกแลตที่เย็ฯแล้วลงไป ตีให้เข้ากัน และเนื้อสีบักษณะข้นเหนียวขึ้น ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที
6. เติมแป้ง และเกลือลงไป ใช้ไม้พายตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากันและเงาขึ้น (ตามคลิป)
7. นำส่วนผสมมาเทลงบนแผ่นรองอบ แล้วเกลี่ยนให้เป็นแผ่น (หนาบางตามชอบ)
8. แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์
9. นำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 175 องศา ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม เป็นเวลา 10 นาที
10. ปรับไฟให้เหลือไฟล่างอย่างเดียว อบต่ออีก 5-8 นาที
11. ครบเวลานำออกจากเตาอบ และใช้มีดหั่นทันที ในขณะที่ขนมยังร้อนอยู่ เพราะเนื้อจะยังไม่แข็งกรอบ ทำให้ตอนตัดขนมจะไม่แตก
12. ตัดขนาดตามชอบ แล้วพักไว้ให้เย็น บราวนี่จะกรอบ อร่อย พร้อมทาน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
- Youtube : PIMMY TASTY
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!
