30 สูตรทำ เค้กช็อกโกแลต ทำขายใน IG สูตรขนมสร้างอาชีพ ทำขายดี

       หลายคนคงกำลังมองหา เมนูทำขาย สูตรขนมทำขายสร้างอาชีพ กันอยู่แน่ๆ เราเลยนำสูตรขนมยอดฮิต 30 สูตรทำ เค้กช็อกโกแลต ทำขายใน IG สูตรขนมสร้างอาชีพ ขายดีแน่นอน ! ช่วงนี้ไถ IG ไปกี่ทีก็เจอแต่เค้กช็อกโกแลตเยิ้มๆ น่ากิน เรียกว่าร้านไหนก็ขายดี เราเลยนำมาให้จุกๆ 20 สูตรไปเลย เลือกทำขายได้ตามชอบ มีทั้งเค้ก ขนมปัง คุกกี้ บราวนี่ จัดหนักจัดเต็ม พูดมาขนาดนี้ สายเบเกอรี่ตามมาจดสูตรด่วนจ้าาา!

สูตรทำ เค้กช็อกโกแลต ทำขายใน IG

1. วิธีทำ Multen Chocolate Cake

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : กำลังฮิต! เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม เข้มข้น ชุ่มฉ่ำ สูตรเค้กทำง่ายที่บ้าน บอกละเอียดไม่มีกั๊ก 🍫

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม 

อัตตราส่วนเค้ก

• โอริโอ้ 2 แพ็ค (28 ชิ้น รวม 266 กรัม)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นมสดรสจืด 250 มิลลิลิตร

อัตราส่วนหน้านิ่ม

• นมข้นจืด 500 มิลลิลิตร
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนตวง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนตวง
• ผงโกโก้ 2 ช้อนตวง
• ดาร์คช็อกโกแลต 58% = 80 กรัม
• เนยสดรสเค็ม 30 กรัม
• ผงโกโก้สำหรับโรยหน้าขนม 3 ช้อนตวง

2. วิธีทำ ขนมเปี๊ยะช็อกโกแลตลาวา

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมเปี๊ยะช็อกโกแลตลาวา แป้งนุ่มยืด อร่อยเข้มจ้น ทำขายออนไลน์ กำไรดี

ส่วนผสม ขนมเปี๊ยะช็อกโกแลตลาวา

(ทำได้ 30 ชิ้น)

ส่วนผสม แป้งชั้นนอก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม (ตราว่าว)
• แป้งเค้ก 200 กรัม (ตราพัดโบก)
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ไม่เย็น)
• น้ำเปล่า 120 กรัม (น้ำไม่เย็น)
• น้ำมัน 125 กรัม
• ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
• สีน้ำตาลแก่ 1 ฝา

ส่วนผสม แป้งชั้นใน

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
• แป้งเค้ก 100 กรัม
• สีน้ำตาลแก่ 2 ฝา
• เนยขาว 90 กรัม (แม่ซีใช้ตราใบไม้ทอง )
  ** ใครไม่ชอบเนยขาว ใช้น้ำมันพืชแทนได้ในอัตราส่วนเท่ากัน

ส่วนผสม ไส้ช็อกโกแลต

• ผงโกโก้ชนิดสีเข้ม 90 กรัม
• หัวนมผงทำขนม 100 กรัม
• ผงคัสตาร์ด 125 กรัม
• ดาร์คช็อคโกแลต 58% = 80 กรัม
• นมสดรสจืด 450 ml.
• เนยจืดละลาย 190 ml.
• น้ำตาลทราย 125 กรัม

• งาขาว สำหรับตกแต่งหน้า
• ถ้วยกระดาษฟรอยด์เบอร์ 2816

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

3. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม สูตรหวานน้อย เนื้อเนียนเข้มข้น เมนูทำขายสร้างอาชีพ!

ส่วนผสม เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม

ส่วนผสม เนื้อเค้ก

• ไข่ไก่ 4 ฟอง เบอร์ 0-1
• แป้งเค้ก 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด 70 กรัม
• นมข้นจืด 50 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 40 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นมสดจืด 150 กรัม
• กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้าเค้ก

• เนยสดจืด 80 กรัม
• แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 20 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ผงวุ้น 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 20 กรัม
• น้ำสะอาด 150 กรัม
• นมข้นจืด 250 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม

4. วิธีทำ โดนัทช็อกโกแลต

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม โดนัทช็อกโกแลต

• แป้งเค้ก 200 กรัม
• เนยจืด 70 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด 30 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1)
• นมข้นจืด 135 กรัม
• กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้เข้มข้น 20 กรัม 
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 90 กรัม

5. วิธีทำ ชิฟฟ่อน ช็อคโกแลต

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม ชิฟฟ่อน ช็อคโกแลต

ส่วนผสม 1

• แป้งเค้ก 100 กรัม
• ผงฟู  2 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• นมผง 20 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 80 มิลลิลิตร
• นมสดจืด 50 มิลลิลิตร
• นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
• ไข่แดง 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )
• ผงโกโก้ 20 กรัม

ส่วนผสม 2

• ไข่ขาว 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )
• น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

6. วิธีทำ บราวนี่ไร้แป้ง ไร้เนย

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บราวนี่ไร้แป้ง ไร้เนย หน้าฟิล์มเนื้อหนึบ อร่อยได้ด้วยส่วนผสม 3 อย่าง

ส่วนผสม บราวนี่ไร้แป้ง ไร้เนย

( สำหรับถาดขนาด 7x7 นิ้ว หรือ 8x8 นิ้ว )

ส่วนผสมหลัก

1. ไข่เบอร์ 2 / Egg = 3 ฟอง
2. ดาร์กช็อกโกแลต 70% / Dark chocolate 70% = 300 กรัม
3. น้ำตาล /sugar = 175 กรัม

ส่วนเสริมเพื่อเพิ่มรสชาติ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

• เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา / Vanilla extract = 1 ช้อนชา (หรือใส่กลิ่นรัมก็ได้)
• ถั่วตามชอบ / nuts = 150 กรัม

7. วิธีทำ บราวนี่ไข่เค็ม

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : อร่อยแตกต่าง! แจกสูตรทำ บราวนี่ไข่เค็ม สูตรทำขาย เนื้อหนึบ เข้มข้น นัวไข่เค็ม เข้ากัน

ส่วนผสม บราวนี่ไข่เค็ม

• เนยสดจืด  = 85 กรัม
• ดาร์คช็อคโกแล็ต 70% = 175 กรัม
• น้ำตาลป่น  = 160 กรัม
• ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2 = 2 ฟอง
• แป้งเอนกประสงค์ = 85 กรัม
• ผงโกโก้ = 10 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา 
• กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นเหล้ารัม  1/2 ช้อนชา

ส่วนท็อปปิ้ง

• ไข่แดงเค็มดิบ 9 ฟอง หรือ จำนวนตามต้องการ 
• เหล้ารัม / Dark rum 

8. วิธีทำ บรูคกี้ Brookies บราวนี่คุกกี้

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร บรูคกี้ Brookies บราวนี่คุกกี้ กรอบนอก หนึบใน หอมเนย ทำขายปังๆ

ส่วนผสม บรูคกี้ Brookies

ส่วนที่ 1 : ซอฟช็อกโกแลตคุกกี้ Soft chocolate cookies recipe 🍪

• เนยสดรสเค็ม / salted butter  = 150 กรัม
• น้ำตาลแดงโอทึ้ง / brown sugar  = 100 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 30 กรัม
• ไข่ทั้งฟอง / Egg = 120 กรัม
• กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา  
• แป้งเค้ก / Cake flour = 150 กรัม
• แป้งเอนกประสงค์/ All purpose flour  = 120 กรัม
• นมผง / Milk powder = 30 กรัม
• เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1 ช้อนชา 
• เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา

ส่วนที่ 2 : บราวนี่ Brownies recipe 🍫

• เนยสดจืด / Unsalted butter = 85 กรัม
• ดาร์คช็อกโกแลต 70% / 70% Dark chocolate  =  175 กรัม
• น้ำตาลป่น / Caster suga = 150 กรัม
• ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ 2  / Egg (L) = 2 ฟอง (ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป)
• กลิ่นวานิลลา หรือ กลิ่นเหล้ารัม / Vanilla or Dark rum = 1 ช้อนชา
• แป้งเอนกประสงค์  / All-purpose flour = 85 กรัม
• ผงโกโก้ / Cacao powder = 10 กรัม
• เกลือ / Salt = 1/4 ช้อนชา 

โรยหน้า : ช็อกโกแลตชิพ หรือ ช็อกโกแลตชังค์ หรือ ตกแต่งได้ตามชอบ

9. วิธีทำ บราวนี่กรอบอัลมอลต์

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรบราวนี่กรอบ สูตรขนมทำง่าย อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต

ส่วนผสม บราวนี่กรอบ

• ไข่ เบอร์ 2 = 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• กลิ่นเหล้ารัม หรือ กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
• เนยสดจืด 10 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตแท้ (70%) 120 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 30 กรัม
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• อัลมอนด์สไลด์สำหรับแต่งหน้า

10. วิธีทำ มินิคุกกี้ราดซอสช็อกโกแลต

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ มินิคุกกี้ราดซอสช็อกโกแลต ไอเดียทำขนมขาย อร่อย กำไรดี 🍪

ส่วนผสม มินิคุกกี้ราดซอสช็อกโกแลต

A : Cookies 

• เนยสดรสจืด/ Unsalted butter  = 200 g
• น้ำตาลแดง(โอวทึ้ง) / brown sugar  = 150 g 
• น้ำตาลทรายขาว / Sugar = 30 g (ชอบหวานเพิ่มได้)
• ไข่เบอร์ 0 / Egg XL = 2 ฟอง 
• กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา teaspoon     

• แป้งเค้ก / Cake flour = 200 g 
• แป้งอเนกประสงค์/ All purpose flour  = 160 g 
• นมผง / Milk powder = 40 g 
• เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 1 ช้อนชา 
• เกลือ / Salt = 1/2 ช้อนชา teasppon
• ช็อกโกแลตนม / Milk chocolate  = 150 g
• ดาร์กช็อกโกแลตความเข้มข้น 70% / Dark chocolate 70%  = 150 g

B : Chocolate sauce

• ดาร์กช็อกโกแลตความเข้มข้น 70% / Dark chocolate 70%  = 300 g 
• นูเทลล่า / Nutella = 150 g (ถ้าชอบขมลดส่วนของนูเทลล่าลง ถ้าชอบหวานเพิ่มนูเทลล่าได้)

11. วิธีทำ เค้กช็อคโกแล็ตหน้าเยิ้ม

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม เค้กช็อคโกแล็ตหน้าเยิ้ม

เนื้อเค้ก (1.1)

• ไข่แดง เบอร์ 2 / Egg Yolks L = 5  ฟอง 
• น้ำ / Water = 50 g 
• นมสด /   Milk = 70 ml
• น้ำมันข้าวโพด / Corn  Oil = 65g(ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ) 
• กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา
• แป้งเค้ก / cake flour = 70 g 
• แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g 
• ผงโกโก้ /Cacao Powder 30g
• ผงฟู / baking powder 1/4ช้อนชา Tsp.
• เบกกิ้งโซดา / Baking Soda  1/4ช้อนชา Tsp.
• เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt
  

1.2 

• ไข่ขาวเบอร์ 2 / egg white  L = 5 ฟอง 
• น้ำตาลป่น / Caster  sugar = 115g 
• Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.

B: Chocolate 

• นมข้นหวาน sweetened condensed milk 450 ml (ชอบหวานเพิ่มได้)
• นมข้นจืด evaporated milk 280 ml 
• นมสด Milk 280 ml
• ผงโกโก้ Cacao Powder 50g
• แป้งข้าวโพด Corn Flour 15g
• ดาร์คช็อคโกแล็ต 60- 70% Dark chocolate 60-70% = 250g ( ** อ่านคำแนะนำด้านล่าง)
• เนยเค็ม Salt Butter  70g (ถ้าใช้เนยจืดให้เติมเกลือ 1/4 ชช) 

C : 

• โอรีโอ Oreo  (ใช้แครกเกอร์ได้) 
• ช็อคโกแล็ตชิพ

12. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตโยเกิร์ต

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตโยเกิร์ต

• เนยสดจืด /  Unsalted butter = 200g 
• น้ำตาลละเอียด / Caster sugar = 140g 
• ไข่เบอร์ 1-2 / Eggs = 4 ฟอง 
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ / Unsweetened yogurt = 150g 
• แป้งเค้ก / Cake flour = 200g 
• ผงฟู / Baking powder = 2 ช้อนชา 
• เบกกิ้งโซดา / Baking soda = 2 ช้อนชา 
• เกลือ / Salt = 1 /4 ช้อนชา 
• ผงโกโก้ / Cacao powder = 50g 
• ช็อคชิฟ 60% / 60%chocolate ship = 200g 

Topping (ไม่จำเป็น แต่งหรือไม่แต่งหน้าก็ได้) 

• ขนมโอรีโอ OReo 
• ขนมฟันโอ / Biscuits 
• ช็อกโกแลต ในคลิปใช้ Hersey’s

13. วิธีทำ ทิรามิสุช็อคโกแล็ต

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม ทิรามิสุช็อคโกแล็ต

A ส่วนของครีม 

• ไข่แดงเบอร์ 2 = 4 ฟอง 
• น้ำตาล 110g  (ลดได้ 90-100g)
• มาสคาโพนชีส 240g (อุณหภูมิห้อง)
• ครีมชีส 60g (อุณหภูมิห้อง)
• วิปปิ้งครีม Dairy 400ml 
• กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนชา 
• แผ่นเจลาติน 3 แผ่น + น้ำเย็นสำหรับแช่เจลาติน

B : ส่วนของกาแฟ 

• น้ำร้อน 260 มิลลิลิตร
• กาแฟ 15 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม

C : ส่วนของช็อกโกแล็ต 

• ดาร์กช็อกโกแล็ต 70% = 180 g 
• ช็อฟชิฟแบบหวานคุณภาพดี = 100g 
• Dairy วิปปิ้งครีม 400ml 

D 

• เลดี้ฟิงเกอร์ จำนวนตามถ้วยที่ใช้ เรียงให้พอดี  
• ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า 
• ช็อกโกแล็ตตกแต่ง (เลือกใช้ตามสะดวก)

14. วิธีทำ คุกกี้ช็อคโกแลต

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม คุกกี้ช็อคโกแลต

A : Cookies dough 

• แป้งสาลีเอนกประสงค์  / All-purpose flour = 360 g
• ผงโกโก้  / Cacao powder = 40 g 
• ผงฟู  / Baking powder = 1 ช้อนชา teaspoon 
• เนยสดรสเค็ม / Salted butter =  300g 
• น้ำตาลป่นละเอียด  / Caster sugar = 170g
• ไข่ไก่ (เบอร์ 0 ) / Egg = 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา / Vanilla extract = 1  ช้อนชา teaspoon 
• หัวนมผงดีๆหอมๆแบบเต็มไขมัน / Milk powder 50g

B : Topping 

• ช็อคโกแลตบาร์ / chocolate bar 
• ช็อคชิฟ / Chocolate chiph = 100g 
• อัลมอนด์ / Almond ( พิมพ์ใช้แบบอบแล้ว ) 
• แมคคาเดเมีย / Macademia (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่) 

15. วิธีทำ ขนมปังช็อคโกแลต

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม ขนมปังช็อคโกแลต

A : 

• ไข่ไก่เบอร์ 1 / Egg  = 1 ฟอง 
• นมสด (อุ่นๆประมาณ 35- 40C ) / Warm Milk  = 80 ml
• วิปปิ้งครีมแบบแดรี่ครีม / Warm Dairy Whipping cream 
• น้ำตาลปั่นละเอียด  / Caster sugar 40g 
• ยีสต์ / Yeast = 6g 

B : 

• แป้งขนมปัง / Bread flour = 210g 
• แป้งเค้ก / Cake flour =  90g 
• เกลือ / Salt =  1/4 ช้อนชา (teaspoon)
• น้ำตาลทรายปั่นละเอียด / Caster sugar = 45g
• นมผง / Milk powder = 15 g 
• เนยสดจืด / Unsalted Butter  (นิ่มๆ) = 40g

ส่วนผสมสำหรับทำช็อคโกแล็ต Chocolate filling 

• แป้งเอนกประสงค์ / All purpose flour = 12g
• แป้งข้าวโพด / Corn starch = 12g 
• ผงโกโก้ / Cacao powder = 18g
• น้ำตาลทรายป่น / Caster sugar = 40g
• นมสด   / milk  = 100g 
• เนยสดเค็ม / Salted butter = 15g

16. วิธีทำ เค้กไข่ญี่ปุ่น ช็อคโกแล็ตชีส

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม เค้กไข่ญี่ปุ่น ช็อคโกแล็ตชีส

A

• น้ำมันข้าวโพด หรือ รำข้าว / Corn oil 50ml 
• แป้งเค้ก / Cake Flour  70g 
• เกลือ / Salt 1/8 ช้อนชา หรือ หยิบมือนะคะ
• นมสด / Milk 100ml 
• ไข่แดง (เบอร์ 0) / Egg Yolk 6 
• ผงโกโก้  / Cacao powder 20g 
• ดาร์กช็อคโกแล็ต 60-70% / Dark Chocolate 60-70% = 170g

B 

• ไข่ขาว /Egg white 6 ฟอง 
• ครีมออฟทาร์ทาร์ Cream of tartar 1/2 ช้อนชา Teaspoon 
• น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar 160g (ใช้น้ำตาลทรายป่นแทนได้ โดยใช้ 140 g)

C : Topping 

• เชดด้าชีส Chedda Cheese 
• ช็อคโกแล็ตชิพ Chocolates chips

17. วิธีทำ ช็อคโกแลตนูเทลล่าเค้ก

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม ชิฟฟ่อนเค้ก Chiffon Cake

A 

• ไข่แดงเบอร์ 0 / Large egg Yolks  = 4 ฟอง 
• นมสด/ Milk = 75 g
• น้ำสะอาด / Water = 30g 
• น้ำมันข้าวโพด / Corn  Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ) 
• กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา teaspoon
• แป้งเค้ก / cake flour = 81 g 
• แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g 
• ผงฟู / baking powder 1/2  ช้อนชา Tsp.
• เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt

B 

• ไข่ขาวเบอร์ 0  / Large egg white    = 4 ฟอง 
• น้ำตาลป่น / Caster sugar = 100g (น้ำตาลทรายแล้วใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ละเอียดจนเหมือนแป้ง) 
• ครีมออฟทาทาร์ / Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.

C : ไม่จำเป็น ทำหรือไม่ทำก็ได้ (dispensable)

• แบ่งแบทเทอร์เค้กมา 100g ผสมกับนูเทลล่า 25g 
• Chiffon Cake mixture 100g + Nutella 25g 

2. Chocolate Nutella filling 

A

• ดาร์กช็อคโกแลต 70% / Dark chocolate 70% = 200g 
• เนยสดเค็ม / Salted  butter = 30g 
• นูเทลล่า / Nutella = 220g 
• แดรี่วิปปิ้งครีม / Dairy whipping cream = 300g 

(วิปครีมไม่ต้องตีก่อนนะคะ ใช้ได้เลย ในคลิปเห็นข้นๆเพราะแช่เย็นค่ะ)

3. Topping  

• ช็อคชิพราคาเมล / อัลมอนด์ หรือตามชอบ
• Caramel / Almond or your favorite

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
• Youtube : PIMMY TASTY

18. วิธีทำ ชีสเค้กหน้าไหม้ ช็อกโกแลต

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ชีสเค้กหน้าไหม้ ช็อกโกแลต ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยเข้ม ทำขายได้!

ส่วนผสม ชีสเค้กหน้าไหม้ ช็อกโกแลต

• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• วิปปิ้งครีม 135 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• แป้งเค้ก 10 กรัม
• ผงโกโก้ 10 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

19. วิธีทำ ฟัดจ์บราวนี่

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ฟัดจ์บราวนี่ สูตรทำบราวนี่ เนื้อฉ่ำ ช็อกโกแลตเน้นๆ เข้มข้นโดนใจ!

ส่วนผสม ฟัดจ์บราวนี่

• ดาร์กช็อกโกแลต 99% 230 กรัม / 230 g Dark chocolate 99%
• เนยละลาย 150 กรัม / 150 g Melted butter
• น้ำตาลทราย 230 กรัม / 230 g Caster sugar
• ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา / 2 tsp Vanilla extract
• แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม / 70 g All-Puropose flour
• ผงโกโก้ 15 กรัม / 15 g Cocoa powder
• เกลือ 1 ช้อนชา / 1 tsp Salt

20. วิธีทำ ชีสเค้กบราวนี่ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ ชีสเค้กบราวนี่ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล สูตรทำขาย ดีต่อใจสายเฮลท์ตี้ !

ชีสเค้กบราวนี่ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล

ส่วนผสม บราวนี่

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เนยสด 55 กรัม
• ซาวครีม 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• กาแฟผง 1 ช้อนชา
• น้ำตาลหญ้าหวาน 100 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
• ผงโกโก้ทิวลิป 30 กรัม

ส่วนผสม ชีสเค้ก

• ครีมชีส 225 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลหญ้าหวาน 20 กรัม

21. วิธีทำ Dirty Cookies เดอร์ตี้คุกกี้

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร Dirty Cookies เดอร์ตี้คุกกี้ คุกกี้ช็อกโกแลตเนื้อฉ่ำ เข้มข้นสะใจ ไหลเยิ้ม

ส่วนผสม Dirty Cookies เดอร์ตี้คุกกี้

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
• แป้งเค้ก 100 กรัม
• ผงโกโก้ทิวลิปโกลด์ 50 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• เนยสด 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ลินด์ สวิส ดาร์กช็อกโกแลต คูเวอร์เจอร์ 350 กรัม

22. วิธีทำ คุ้กกี้ร็อคกี้โรด

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร คุ้กกี้ร็อคกี้โรด สูตรทำคุกกี้ เนื้อฉ่ำ เมนูสร้างอาชีพ ทำขายใน IG

ส่วนผสม คุกกี้ร็อคกี้โรด

• เนยสด 110 กรัม / 110 g Butter
• น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม / 70 g Brown Sugar
• น้ำตาลทราย 25 กรัม / 25 g Caster Sugar
• ไข่ไก่ 1 ฟอง / 1 Egg
• แป้งเค้ก 100 กรัม / 100 g Cake Flour
• แป้งขนมปัง 100 กรัม / 100 g Bread Flour
• ผงโกโก้ 35 กรัม / 35 g Cocoa Powder
• เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา / ½ tsp Baking Soda
• เกลือ ¼ ช้อนชา / ¼ tsp Salt
• แอลม่อน 50 กรัม / 50 g Almond
• วอลนัท 100 กรัม / 100 g Walnuts
• ดาร์กช็อกโกแลตชิฟ 60% 80 กรัม / 80 g Dark Chocolate Chip 60%
• มาชเมลโล่ / Marshmallow

23. วิธีทำ ช็อกโกแลตสด Nama Chocolate

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำช็อกโกแลตสด Nama Chocolate ของขวัญวาเลนไทน์ ใช้ส่วนผสม 3 อย่าง 🍫

ส่วนผสม ช็อกโกแลตสด Nama Chocolate

• ดาร์คช็อคโกแลค 57% (แนะนำเลือก%โกโก้ 50-60%) 400 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ

24. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตคาสเทลล่า

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตคาสเทลล่า

• น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
• ผงโกโก้ 25 กรัม
• แป้งเค้ก 65 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• นมสด 90 กรัม
• ไข่แดง 5 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ขาว 5 ฟอง
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• ดาร์กช็อคโกแลต 70% (สำหรับขูดใส่ในเค้กแล้วแต่ชอบ)

ช็อคโกแลตกานาช

• มิลค์ช็อคโกแลต 30 กรัม
• ดาร์กช็อคโกแลต 70% 30 กรัม
• วิปปิ้งครีม 60 กรัม
• เนยสด 15 กรัม

*ส่วนช็อคโกแลตจะใช่อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้โดยชั่งรวมให้ได้ 60 กรัม

25. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง

• ดาร์กช็อกโกแลต 70% 125 กรัม
• เนยสด 95 กรัม
• ผงโกโก้ 5 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย (1) 60 กรัม
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย (2) กรัม

ครีมสด

• วิปปิ้งครีม 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 5 กรัม
• กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา

26. วิธีทำ ช็อกโกแลตมูสเค้ก

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม ช็อกโกแลตมูสเค้ก

• คุกกี้โอริโอ้ 90 กรัม (12 ชิ้น)
• เนยละลาย 40 กรัม
• วิปปิ้งครีม 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• ผงโกโก้ 25 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 25 กรัม
• ดาร์กช็อคโกแลต 70% 150 กรัม

27. วิธีทำ บราวนี่เฟอเรโร่

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม บราวนี่เฟอเรโร่

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• ดาร์กช็อคโกแลต 64% 120 กรัม (เราใช้ cacao barry)
• เนยสดรสเค็ม 120 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 160 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• แอลม่อนสไลด์ 100 กรัม
• Ferrero Rocher 10 ชิ้น (5ชิ้นผสมในบราวนี่ ที่เหลือแบ่งครึ่งตกแต่ง)

28. วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตเอิร์ลเกรย์

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตเอิร์ลเกรย์

เค้กช็อกโกแลต

• ดาร์กช็อกโกแลต 64% 125 กรัม // 125 g Dark Chocolate 64%
• เนยสด 95 กรัม // 95 g Butter
• ผงโกโก้ 5 กรัม // 5 g Cocoa Powder
• แป้งเค้ก 1 ช้อนชา // 1 tsp Cake Flour
• ไข่แดง 3 ฟอง // 3 Egg Yolks
• น้ำตาลทราย 60 กรัม // 60 g Caster Sugar
• ไข่ขาว 3 ฟอง // 3 Egg Whites
• น้ำตาลทราย 60 กรัม // 60 g Caster Sugar

ครีมเอิร์ลเกรย์

• วิปปิ้งครีม 250 กรัม // 250 g Whipping Cream 
• น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม // 20 g Icing Sugar
• ชาเอิร์ลเกรย์ 2 ถุง // 2 Sachets of Earl Gray Tea
• น้ำร้อน 30 กรัม // 30 g Hot Water

29. วิธีทำ คุกกี้ดับเบิ้ลช็อคโกแลตชิพ

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม คุกกี้ดับเบิ้ลช็อคโกแลตชิพ

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 325 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• ผงโกโก้ 20 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
• เนยสด 250 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นช็อคโกแลต 1 ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลตชิพ 100 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

30. วิธีทำ คุกกี้เนยช็อกโกแลต

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

▼

ส่วนผสม คุกกี้เนยช็อกโกแลต

• เนยเค็ม นิ่มและเย็น 144 กรัม 
• น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม
• ไข่ไก่ ขนาดกลาง 1 ฟอง  (55-60 กรัม รวมเปลือก)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด 25 กรัม
• นมผง 10 กรัม 
• ผงโกโก้ 20 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Youtube : แม่บ้านสเปน Cocina Tailandesa

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 10 ร้านบราวนี่ Brownie เดลิเวอรี่ ร้านขนมออนไลน์ เจ้าดัง เข้มข้นเนื้อแน่น อร่อยฟินถึงบ้าน!
• 15 สูตรทำขนม ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยง่าย ทำเองได้ที่บ้าน
  
• 12 สูตรเค้กช็อกโกแลต ไม่ใช้เตาอบ สูตรขนมทำง่าย โดนใจ Chocolate Lover!
• 25 สูตรขนม สูตรทำบราวนี่ Brownie หลากสไตล์ ทำขายสร้างอาชีพ