12 สูตรขนม สูตรข้าวเหนียวมูน สูตรทำขาย หวานอร่อยได้ที่ หน้าร้อนนี้ต้องได้กิน!

12 สูตรขนม สูตรข้าวเหนียวมูน สูตรทำขาย หวานอร่อยได้ที่ หน้าร้อนนี้ต้องได้กิน!
Kids
14 มีนาคม 2565 ( 14:00 )
3.8K

      เข้าสู่หน้าร้อนแล้ว อีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่หลายคนมักจะนึกถึงคือ ข้าวเหนียวมะม่วง เราเลยรวบรวม 12 สูตรขนม สูตรทำข้าวเหนียวมูน ในแบบต่างๆ มาฝากทุกคนกัน ไม่ว่าจะเป็น ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูนสังขยา ข้าวเหนียวเปียก ข้าวเหนียวแก้ว และอีกมากมาย บอกเลยว่าโดนใจสายขนมหวานไทยแน่นอน บอกละเอียดทุกขั้น สามารถนำไอเดียไปเปิดร้านขายได้อีกด้วย ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามไปดูพร้อมกันเลย!

 

 

สูตรขนมจาก ข้าวเหนียวมูน เมนูสร้างอาชีพ

 

1. วิธีทำ สูตรข้าวเหนียวมะม่วง 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูน 2021 หอมอร่อยหวานมัน รับหน้าร้อน

 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วง

  • ข้าวเหนียว 350 กรัม
  • กะทิ 1 กระป๋อง
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  • เกลือ 1+1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
  • ใบเตย 4-5 ใบ

 

2. วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ข้าวเหนียวแก้ว ขนมประจำวันสงกรานต์ ข้าวเหนียว 3 สี หอมใบเตย อัญชัน

 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวแก้ว

  • ข้าวเหนียวใหม่ 500 กรัม  (แช่น้ำ 1 คืน)
  • กะทิ 500 กรัม
  • น้ำสะอาด 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม (ส่วนที่ 1 ใส่ในน้ำกะทิ)
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม (ส่วนที่ 2 ใส่ตอนกวน)
  • เกลือ 5 กรัม
  • สีผสมอาหาร (สีแดง)
  • สีเขียว จากน้ำใบเตย
  • สีน้ำเงิน จากดอกอัญชัน

 

3. วิธีทำ ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : กำไรงาม ! แจกสูตร ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย อร่อย หอมนุ่ม ทำง่าย

 

ส่วนผสม ข้าวต้มมัด

  • ข้าวเหนียวใหม่ 500 กรัม (แช่น้ำ 4 ชั่วโมง)
  • กล้วยน้ำว้า 10 ลูก
  • น้ำตาลทราย 230 กรัม
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วเขียวนึ่ง 1 ถ้วย
  • กะทิ 500 มิลลิกรัม

อุปกรณ์ห่อข้าวต้ม

  • ใบตอง
  • ตอก แช่น้ำ 1 คืน
  • กาบกล้วย แช่น้ำ 1 คืน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

4. วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง 3 ไส้

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ข้าวเหนียวปิ้ง 3 ไส้ บอกละเอียดทุกขั้นตอน ทำกินอร่อย ทำขายกำไรงาม!

 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวปิ้ง 3 ไส้

อัตราส่วนข้าวเหนียวมูน

  • ข้าวเหนียวใหม่ 1 กิโลกรัม
  • หัวกะทิ 600 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 350 กรัม
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนชา

อัตราส่วนไส้เผือกกวน

  • เผือกหั่นเต๋า 500 กรัม(น้ำหนักก่อนนึ่ง)
  • หัวกะทิ 300 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 160 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (เกลือปรุงทิพย์)

อัตราส่วนไส้กุ้ง

  • หัวกะทิ 90 กรัม(ใช้น้ำมันพืชแทนได้ 2-3 ชต.)
  • รากผักชี 3 ราก
  • กระเทียมไทย 1 ช้อนตวง
  • พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
  • เนื้อกุ้งสับละเอียด 180 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
  • เกลือสมุทร 6 กรัม
  • มะพร้าวขูดขาว 120 กรัม
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ
  • สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา

 

5. วิธีทำ ข้าวเหนียวมูนใบเตย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ข้าวเหนียวมูนใบเตย เมนูสร้างอาชีพ หอมหวานมัน รับหน้าร้อน ต่อยอดได้หลายเมนู!

 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูนใบเตย

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม
  • สารส้ม 1 ก้อน
  • หัวกะทิคั้นแห้ง 300 กรัม 
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
  • น้ำใบเตยเข้มข้น (ใบเตยแก่ 25 ใบ+น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร)
  • สีผสมอาหารสีเขียว 1/4 ช้อนชา หรือ 1/2 ช้อนชา

อัตราส่วน น้ำกะทิราด

  • หัวกะทิ 200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

 

6. วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมไทย ข้าวเหนียวเปียกลำไย หวานอร่อย พร้อมเทคนิคข้าวเหนียวนุ่มไม่อืด!

 

ส่วนผสมข้าวเหนียวเปียกลำไย

  • เนื้อลำไยคว้านเมล็ดออก 850 กรัม
  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 250 กรัม
  • น้ำเปล่า 1400 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 230 กรัม (ชอบหวานใส่ 250 กรัม)
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • ใบเตยมัด 1 มัด

ส่วนผสม กะทิราด

  • หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
  • เกลือป่น 1 +¼ ช้อนชา
  • ใบเตยมัด 1 มัด

 

7. หน้าสังขยา หน้ากระฉีก หน้าปลาแห้ง หน้ากุ้ง

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : วิธีทำ หน้าสังขยา หน้ากระฉีก หน้าปลาแห้ง หน้ากุ้ง สูตรทำง่าย รายได้งาม

 

ส่วนผสม หน้าสังขยา 

  • ไข่ไก่เบอร์สอง 4 ฟอง
  • ไข่เป็ดเบอร์เล็กสุด 4 ฟอง
  • หัวกะทิ 300 ml.
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 250 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ชช.
  • ใบเตยหั่นท่อน 4-5 ใบ

ส่วนผสม หน้าปลาแห้ง

  • เนื้อปลาช่อนแดดเดียวป่นละเอียด 150 กรัม

(ใช้ปลาช่อนตัวใหญ่ 2 ตัว)

  • หอมเจียว 70 กรัม

(ใช้หอมแดงสด 500 กรัม แบ่งไว้โรยหน้าด้วย)

  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ชช. 

ส่วนผสม หน้ากระฉีก 

  • มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 6 ชต.
  • ใบเตยหั่นท่อน 3-4 ใบ

ส่วนผสม หน้ากุ้ง

  • มะพร้าวทึนทึกสับละเอียด 1 ถ้วยตวง
  • กุ้งนางหรือกุ้งขาวสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
  • กระเทียมจีน 5 กลีบ
  • พริกไทยขาว 10 เม็ด
  • รากผักชี 2 ราก
  • เกลือป่น 2 ชช.
  • น้ำตาลทรายขาว 4 ชต. (ชอบหวานใส่ 5 ชต.)
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ชต.
  • สีผสมอาหารสีส้ม,แดง

 

8. วิธีทำ ข้าวเหนียวแดง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวแดง

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
  • หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว

 

9. วิธีทำ ข้าวเหนียวหน้านวล

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวหน้านวล

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงู(เก่า) 1 + 1/2 ถ้วยตวง
  • หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1 ช้อนชา

อัตราส่วนหน้ากะทิ

  • หัวกะทิคั้นสด 2 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 5 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
  • ถั่วดำต้มสุก 1 ถ้วย
  • ทองหยอด (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
  • ถาดขนาด 8*8 นิ้ว

 

10. วิธีทำ ข้าวเหนียวตัดใบเตยสังขยา

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวตัดใบเตยสังขยา

อัตราส่วนชั้นข้าวเหนียว

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม 
  • หัวกะทิ 200 ml.
  • น้ำตาลทราย 125 กรัม
  • เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
  • น้ำใบเตย 200 ml. (ใช้ใบเตยขนาดกลาง 10 ใบ+น้ำเปล่า 300 ml. กรองให้ได้ 200 ml.)

 

อัตราส่วนหน้าสังขยา

  • ไข่ไก่เบอร์ 2= 4 ฟอง
  • ไข่เป็ดเบอร์เล็กสุด = 4 ฟอง
  • หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 250 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ใบเตยหั่นท่อน 4-5 ใบ

 

11. ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้ง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

อัตราส่วนข้าวเหนียวมูน

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 500 กรัม
  • สารส้ม 1 ก้อน
  • ขมิ้น 4-5 แง่ง
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 300 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 230 กรัม (ชอบหวานใส่ 250 กรัม)
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

อัตราส่วนหน้ากุ้ง

  • กุ้งสับ 1/2 ถ้วย
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 3 ราก
  • กระเทียมไทย 1 ช้อนตวง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนตวง
  • มะพร้าวขูดขาว 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนตวง
  • สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา
  • ใบตองทำกระทง

 

12. วิธีทำ ข้าวหลามลูกมะพร้าว

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ข้าวหลามลูกมะพร้าว

  • ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า 450 กรัม
  • ข้าวเหนียวดำ 150 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
  • น้ำตาลทราย 300 กรัม
  • เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
  • หัวกะทิคั้นข้นหรือคั้นแห้ง 750 กรัม
  • ถั่วดำ 150-200 กรัม (น้ำหนักถั่วดิบ)
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน (ขูดมาจากมะพร้าวเผา)
  • มะพร้าวเผา 8-9 ลูก (ลูกเล็ก)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ