แจกสูตรลับ กรีกโยเกิร์ตดิป อร่อยนัวเหมือนทานที่ร้าน จิ้มกับอะไรก็อร่อย

     เติมความจัดจ้านให้มื้อว่างหรือมื้อเช้ากับ สูตรลับ การทำ สูตรกรีกโยเกิร์ตดิป ที่บอกเลยว่า อร่อยเหมือนร้าน บาร์แอนด์กริลล์ชื่อดัง เปลี่ยน กรีกโยเกิร์ต ธรรมดาให้กลายเป็นซอสจิ้มรสเด็ดที่มีความนัวถึงใจ กลิ่นหอมกระเทียมและเครื่องเทศเตะจมูก จะจิ้มกับ ขนมปังพิต้า หรือขนมปังซาวโดว์ เฟรนช์ฟรายส์ทอดร้อนๆ นักเก็ตไก่กรอบๆอร่อยจนหยุดไม่ได้

แจกสูตรลับ กรีกโยเกิร์ตดิป อร่อยนัวเหมือนทานที่ร้าน จิ้มกับอะไรก็อร่อย

อะโวคาโดกรีกโยเกิร์ตดิป (Avocado Greek Yogurt Dip)

สัมผัสความครีมมี่เข้มข้นจากอะโวคาโดและโยเกิร์ต ตัดรสด้วยความหอมสดชื่นจากสมุนไพรและเลมอน

ส่วนผสม

• กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)
• อะโวคาโดสุก 1/2 - 1 ลูก (ตามขนาด)
• น้ำเลมอนสด 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับลด-เพิ่มได้ตามใจชอบ)
• กระเทียม 1 กลีบเล็ก (สับละเอียดหรือขูด)
• สมุนไพรสด ใบโหระพาอิตาเลียน หรือ ผักชี 1 กำมือเล็ก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุง เกลือและพริกไทยดำ พริกไทยแดงปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. บดเนื้ออะโวคาโดด้วยส้อมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อครีม หากต้องการความเนียนกริบเป็นพิเศษ แนะนำให้ปั่นรวมกับกรีกโยเกิร์ต
2. ผสมกรีกโยเกิร์ตเข้ากับอะโวคาโด เติมน้ำเลมอน กระเทียม และสมุนไพรสับ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เหยาะเกลือและพริกไทยดำ ชิมให้ได้รสสัมผัสมันนัว เค็มปลายๆ และตบท้ายด้วยความเปรี้ยวสดชื่น
4. ตักใส่ชาม ใช้ช้อนปาดให้เป็นร่องวงกลม ราดน้ำมันมะกอกลงไป ตกแต่งด้วยพริกไทยดำและใบโหระพา
5. ทานคู่กับ ขนมปังพิต้า หรือขนมปังซาวโดว์ปิ้งร้อนๆ

เคล็ดลับ เพื่อเพิ่มความหอมสดชื่นยิ่งขึ้น ให้ขูดผิวเลมอน ผสมลงไปด้วย จะช่วยชูรสชาติให้โดดเด่นมาก

ดิปกรีกโยเกิร์ตสูตรคลาสสิก (Classic Yogurt Dip)

กรีกโยเกิร์ตดิปแตงกวาญี่ปุ่น หอมสมุนไพรสดชื่น เนื้อครีมมี่เข้มข้น รสเปรี้ยวละมุนลงตัว

ส่วนผสม

• กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)
• แตงกวาญี่ปุ่น 1/2 ลูก (คว้านไส้ออก)
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก (Extra Virgin) 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีลาวสด (Dill) 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• เครื่องปรุง เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

1. ขูดแตงกวาเป็นเส้น (เลี่ยงส่วนไส้ที่แฉะ) แล้วใช้ผ้าขาวบางบีบน้ำออกให้แห้งที่สุด เพื่อให้ดิปข้นเหนียว ไม่คืนตัวเป็นน้ำ
2. นำกรีกโยเกิร์ตใส่ชามผสม ตามด้วยแตงกวา กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก และน้ำเลมอน
3. ใส่ผักชีลาวสับลงไปผสมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
4. ปรุงเกลือพริกไทยตามชอบ ตักใส่ถ้วย ราดน้ำมันมะกอกวนรอบๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีลาว

 เคล็ดลับ แช่เย็นทิ้งไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ จะช่วยให้กลิ่นสมุนไพรและกระเทียมซึมลึกเข้าเนื้อโยเกิร์ต รสชาติจะกลมกล่อมขึ้นอย่างชัดเจน

กรีกโยเกิร์ตดิปบีทรูท (Beetroot Yogurt Dip)

ดิปบีทรูทโยเกิร์ตสีชมพูสวย เนื้อข้นครีมมี่ หอมสมุนไพรสดชื่น อร่อยคลีนได้สุขภาพเต็มคำ

ส่วนผสม

• กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)
• บีทรูท (ต้มสุกหรืออบ) 1 หัวเล็ก
• แตงกวาญี่ปุ่น 1/3 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำเลมอน 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก (Extra Virgin) 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพร ผักชีลาว หรือ ใบสะระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุง เกลือและพริกไทยดำ

วิธีทำ

1. ขูดบีทรูทและแตงกวาเป็นเส้น แล้วบีบน้ำออกให้แห้งสนิทเพื่อป้องกันดิปแฉะ
2. ผสมกรีกโยเกิร์ต กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก และน้ำเลมอนให้เข้ากัน
3. ใส่บีทรูทและแตงกวาลงไปคลุกเคล้า เนื้อโยเกิร์ตจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใสสวยงาม
4. ใส่ผักชีลาวหรือใบสะระแหน่สับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
5. ทานคู่กับขนมปังพิต้าอบร้อนหรือผักสดกรอบๆ

เคล็ดลับ สีของดิปจะเข้มขึ้นตามปริมาณบีทรูทและเวลาที่ทิ้งไว้ ยิ่งทิ้งไว้นานสีชมพูจะยิ่งจัดจ้านสวยงาม

ดิปสไตล์กรีกโบราณ (Authentic Tzatziki)

ดิปกรีกโบราณ รสเข้มข้นหอมเลมอน ผสานแตงกวากรอบสดชื่น สัมผัสครีมมี่นัวต้นตำรับแท้ 

ส่วนผสม

• กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)
• แตงกวาญี่ปุ่น 1/2 ลูก
• น้ำมันมะกอก (Extra Virgin) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน หรือ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่
• สมุนไพร พาร์สลีย์ หรือ ผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุง เกลือและพริกไทยดำ

วิธีทำ

1. ขูดแตงกวาแล้วโรยเกลือทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้คายน้ำ จากนั้นใช้ผ้าขาวบางบีบออกให้แห้งที่สุด
2. ผสมกรีกโยเกิร์ตกับกระเทียมบด น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำเลมอนจนเนื้อเนียน
3. ใส่แตงกวาและสมุนไพรสับลงไป คนให้กระจายตัวทั่วเนื้อโยเกิร์ต
4. ชิมและเติมเกลือหรือพริกไทย (ระวังเรื่องความเค็มจากแตงกวาที่หมักเกลือไว้ก่อนหน้า)
5. ตักใส่จานก้นตื้น ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือ ตกแต่งด้วยมะกอกคาลามาตาและสมุนไพรสับ

เคล็ดลับ การแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนรับประทาน จะช่วยให้รสชาตินัวและมอบความรู้สึกสดชื่นแบบกรีกแท้ๆ

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 20 สูตรอาหารกลางวัน อาหารจานเดียว จ่ายไม่เกิน 300 อร่อยได้ทั้งบ้าน
• ขายอะไรดี 15 สูตรอาหารว่าง ทานเล่น เมนูสร้างอาชีพ ทำขายกำไรปัง !