12 สูตรอาหาร เมนูปลานิล ปลาไทยราคาไม่แพง อร่อยง่ายได้โปรตีน
ใครชอบทาน เมนูปลา ต้องตามเรามาจดลิสต์ สูตรอาหาร เมนูเด็ดตามนี้เลย เพราะวันนี้เรารวบรวม 12 สูตรเด็ด เมนูอร่อยจากปลานิล ปลาไทยน้ำจืด ที่หาซื้อง่ายได้ทุกตลาด แถมยังเป็นปลาที่มีราคาไม่แพง และยังมีโปรตีนสูงมาก ปริมาณไขมันต่ำ ไม่ทำให้อ้วน บอกเลยว่าเป็นปลาสารพัดประโยชน์จริงๆ เพราะไม่ว่าจะเอามาทำเมนูต้ม ผัด แกง ทอด ก็อร่อยได้หลากหลาย ฟินกันได้ยกบ้าน !
วิธีจัดการกับปลานิล วิธีทำความสะอาดปลานิล
ปลานิลไซส์ที่เหมาะสำหรับนำมาทำอาหาร คือ ตัวละประมาณ 1 กิโลกรัม เพราะเป็นไซส์ที่ใส่ได้พอดีจาน วิธีแล่ปลานิลสำหรับนำมาทำเมนูอาหารต่างๆ ทั้งนำไป ทอด นึ่ง และย่างแบบเผาเกลือ สิ่งสำคัญในการทำปลานิลคือต้องตัดครีบออกค่ะ เพราะครีบของปลานิลจะมีความแข็ง และแหลมคม ถ้าโดนมือจะทำให้เจ็บและเกิดเป็นแผลได้ ซึ่งวิธีการทำปลานิลก็สามารถดูได้จากคลิปด้านล่างเลยค่ะ
สูตรอร่อย เมนูปลานิล ปลาน้ำจืดราคาไม่แพง
1. สูตรปลานิลทอด ข้าวปลาแกะ
ส่วนผสม ปลานิลทอด
- ปลานิล
- เกลือป่น
- น้ำมัน สำหรับทอด
ส่วนผสม น้ำยำ น้ำปลาพริก
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดา เขียว - แดง ตามชอบ
- กระเทียมจีน ฝานบางๆ ตามชอบ
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ ปลานิลทอด ข้าวปลาแกะ แบบง่ายๆ
2. สูตรปลานิลนึ่งมะนาว
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม
▼
ส่วนผสม ปลานิลนึ่งมะนาว
- ปลานิล 800 กรัม
- ข่าแก่
- ตะไคร้ทุบ 1 ต้น
- ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น
ส่วนผสมน้ำราด
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีนสับ 1 หัว
- พริกแดงจินดาสับ ตามชอบ
- พริกขี้หนูสวน สับ ตามชอบ
🙏🏼 ขอบคุณภาพ และข้อมูลดีๆ จาก ทำเองอร่อยจัง
3. สูตรต้มยำปลานิล
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม
▼
ส่วนผสม ต้มยำปลานิล
- ปลานิล 1,000 กรัม
- ข่า 40 กรัม
- ตะไคร้ 40 กรัม
- หอมแดง 40 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- ต้นหอม 10 กรัม
- ใบกะเพรา 2 กรัม
- พริกแห้ง 10 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 20 กรัม
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 900 กรัม
4. สูตรต้มยำปลานิลทอด
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม
▼
ส่วนผสม ต้มยำปลานิลทอด
- ปลานิล 1 ตัว (1,200 กรัม)
- เห็ดออรินจิ 100 กรัม
- ข่า 40 กรัม
- ตะไคร้ 40 กรัม
- หอมแดง 40 กรัม
- กระชาย 10 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- ผักชี 10 กรัม
- พริกแห้ง 20 กรัม
- เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1,300 กรัม
5. สูตรปลานิลทอดราดพริกสามรส
ส่วนผสม ปลาทอด ราดพริกสามรส
- ปลานิล 1 ตัว (1,200 กรัม)
- กระเทียม 40 กรัม
- พริกแดงจินดา 50 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ผักชี 2 ต้น
- น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : สูตร ปลาทอด ราดพริกสามรส กลมกล่อม พร้อมวิธีทอดปลาให้ฟูกรอบ ไม่ติดกระทะ!
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
6. สูตรปลานิลผัดเต้าเจี้ยว
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม
▼
ส่วนผสม ปลานิลผัดเต้าเจี้ยว
- เนื้อปลานิลหั่นชิ้น 800 กรัม
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบสำหรับคลุกปลา 1 ถ้วย
- พริกจินดาแดง 6 เม็ด
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมทุบ 1 ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอดและผัด
7. สูตรแกงป่าปลานิล
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม
▼
ส่วนผสม แกงป่าปลานิล
- ปลานิล 800 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
8. สูตรปลานิลเจี๋ยนเต้าเจี้ยว
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม
▼
ส่วนผสม ปลานิลเจี๋ยนเต้าเจี้ยว
- ปลานิล 1 ตัว
- กระเทียม 10 กลีบ
- เห็ดตามชอบ 1 ถ้วย
- ขิงซอย ½ ถ้วย
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้มหอม 2 ต้น
- พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
9. สูตรปลานิลราดพริกแกง
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม
▼
ส่วนผสม ปลานิลราดพริกแกง
- ปลานิล 700 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าซอย 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1 ถ้วย
- กะทิ 200ml
- น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV
10. สูตรปลานิลเผาเกลือ พร้อมน้ำจิ้มถั่วตัดและน้ำจิ้มซีฟู้ด
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม
▼
อัตราส่วน ปลานิลเผาเกลือ
- ปลานิลตัวใหญ่ 1 ตัว
- เกลือสมุทร,ดอกเกลือ 500 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 40 กรัม
- ตะไคร้บุบพอแตก
- ใบมะกรูดฉีก
- ใบเตย
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกขี้หนูสวนแดง 20 กรัม
- กระเทียมไทย 10 กรัม
- รากผักชี 4 ราก
- น้ำปลาแท้อย่างดี 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)
ส่วนผสม น้ำจิ้มถั่วตัด
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20 กรัม
- กระเทียมไทย 10 กรัม
- รากผักชี 4 ราก
- กระเทียมดอง 1 หัว
- น้ำมะนาวคั้นสด 50 กรัม
- น้ำปลา 40 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม
- เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
- ถั่วตัด 90 กรัม
- ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
11. สูตรปลานิลทอดน้ำปลา
ภาพจาก คุณ Eatwitheye
ส่วนผสม ปลานิลทอดน้ำปลา
- ปลานิล 1 ตัว
- น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนผสมน้ำจิ้มรสแซ่บ
- พริกขี้หนู
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊
- น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม ที่ : วิธีทำปลานิลทอดน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ
12. สูตรปลานิลทอดราดพริกขี้หนูสด
ดูสูตรและวิธีทำเพิ่มเติม
▼
ส่วนผสม ปลานิลทอดราดพริกขี้หนูสด
- ปลานิลสด 1 ตัว
- กระเทียม 60 กรัม
- พริกแดง พริกขี้หนู 60 กรัม
- ใบโหระพา ใส่ตามชอบ
- น้ำตาลปี้ป 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : ครัวบ้านสวนทวี
- Youtube : ครัวบ้านสวนทวี
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 17 สูตรอาหาร เมนูปลาทั้งตัว ทำได้หลากหลาย กินอร่อยทั้งครอบครัว
- 9 สูตรปลานึ่ง หลากหลายรสชาติ อร่อยดีต่อใจ ไม่มีกลิ่นคาว
- 15 สูตรอาหาร เมนูปลาแซลมอน เมนูปลา เพื่อสุขภาพ หลากสไตล์ โดนใจทุกเมนู
- อร่อยเลย ! 15 สูตรอาหาร เมนูปลาทู รสเด็ดถึงใจ สไตล์อาหารไทยแท้ๆ 😍