สูตรทำ ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา พร้อมน้ำราดยำมะม่วง เมนูปลาทอดทำง่าย ฟินยกบ้าน!

สูตรทำ ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา พร้อมน้ำราดยำมะม่วง เมนูปลาทอดทำง่าย ฟินยกบ้าน!
Maysylvie
18 กรกฎาคม 2565 ( 11:00 )
1.1K

       มาแจก สูตรอาหารทำง่ายที่บ้าน กันอีกแล้วจ้า รอบนี้มาเอาใจคนชอบกินปลากันหน่อยกับ สูตรอาหาร วิธีทำ ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา พร้อมน้ำราดยำมะม่วง เมนูปลาทอดทำง่าย ฟินยกบ้าน! เมนูยอดฮิตที่อยู่คู่กับทุกบ้าน จะกินมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น ก็ได้หมด จะกินกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็อร่อยทั้งนั้น เป็นเมนูอันแสนจะคุ้นเคย และมีวิธีทำไม่ยากเลย แม่ครัวมือใหม่ก็ทำตามได้จ้า ถ้าพร้อมแล้วก็เตรียมข้าวสวยร้อนๆ รอเลย!

 

 

วิธีทำ ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา สูตรอาหารทำง่าย

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

  • ปลาอินทรีย์ 3 ชิ้น 
  • น้ำมันสำหรับทอด 500 ml
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ถ้วยตวง
  • มะม่วงเปรี้ยว 1 ผล
  • หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  • พริกซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา

  1. นำปลาอินทรีย์มาซับน้ำออกให้เนื้อปลาแห้งดี 
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้พอท่วมปลา รอจนร้อน โดยใช้ไฟกลาง นำปลาลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน
  3. ตักออกไปพักไว้ ใช้กระทะเดิม เทน้ำมันออก นำทิชชู่มาเช็ดน้ำมันออกเล็กน้อย
  4. จากนั้นใส่น้ำปลาลงไป ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว คนให้พอละลาย จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป เคี่ยวให้เดือด
  5. ตักแบ่งไว้ทำน้ำยำ จากนั้นเคี่ยวน้ำในกระทะให้เคี่ยวอีกเล็กน้อย ปิดไฟ
  6. นำปลาที่ทอดเสร็จแล้วลงมาคลุกให้ทั่ว พักไว้
  7. จากนั้นทำน้ำยำ ปอกมะม่วงเปรี้ยว ขูดให้เป็นเส้นๆ ซอยพริกให้เป็นชิ้นเล็กๆ 
  8. เตรียมชามผสม ใส่พริกขี้หนูสวนลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย น้ำตาลเคี่ยว บีบมะนาว คนให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยมะม่วง ต้นหอมซอย ขึ้นถ่าย คลุกให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมปลาอินทรีย์ เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้