สูตรทำ ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน พร้อมทำกะทิราดหน้าแบบไม่ใส่แป้ง อร่อยกลมกล่อม

        ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน อีกหนึ่งเมนูฉู่ฉี่ที่ใครได้ลองก็ต้องหลงรัก โดยเฉพาะทาสรักแซลมอน บอกเลยว่าเข้ากันดีกับความจัดจ้านของพริกแกง ให้ความอร่อยกลมกล่อม เผ็ดหวานมันถึงเครื่องค่ะ สูตรทำ ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน สูตรนี้เป็นจะทำกะทิราดหน้า แบบไม่ใส่แป้งด้วยค่ะ รับรองว่าอร่อยเข้มข้นถูกใจสายกินแน่นอน ทำเองได้ที่บ้านสบายๆ อร่อยแฮปปี้ทั้งบ้าน จนต้องขอเบิ้ลข้าวกันเลยทีเดียว ว่าแล้วก็ตามมาดูขั้นตอนวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

สูตรทำ ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน

• เนื้อปลาแซลม่อน 500 กรัม
• พริกแกงเผ็ดแบบหยาบ 50 กรัม
• กะทิสำเร็จรูป 300-400 มิลลิลิตร (แบ่งไว้ 60 มิลลิลิตร ผสมเกลือ 1/4 ช้อนชา สำหรับราดหน้าฉู่ฉี่)
• น้ำตาลมะพร้าว ชิมรส
• น้ำปลา ชิมรส
• ใบมะกรูดซอย ใส่ตามชอบ
• พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง ซอยเป็นเส้น
• ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน

1. หั่นปลาแซลมอนตามขนาดที่ต้องการ
2. เตรียมทอด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนจัด นำทางด้านหนังปลาลงไปทอดก่อน และรอให้หนังเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวย จากนั้นกลับด้านปลาได้เลย ทอดไม่ต้องสุกมาก นำขึ้นมาพักไว้ (ถ้าสุกเกินไปจะไม่อร่อย)
3. นำน้ำมันที่ทอดปลา มาผัดพริกแกงให้หอม ใช้พริกแกงแบบหยาบ หรือแบบละเอียดก็ได้
4. เติมกะทิลงไป ผัดให้เข้ากันและเติมน้ำตาลปี๊บ ให้รสชาติออกเค็มหวาน เติมน้ำปลา และเคี่ยวให้น้ำกระทิแตกมัน จากนั้นใส่ใบมะกรูดซอย
5. เมื่อซอสข้นได้ที่แล้ว เริ่มทำกระทิสำหรับราดหน้าฉู่ฉี่ โดยนำกระทินำมาตั้งไฟ เมื่อเดือดแล้วให้เติมเกลือ คนไปเรื่อยๆ จนข้น และปิดไฟ
6. จากนั้นจัดจาน โดยใส่ซอสฉู่ฉี่ไว้ที่จาน และนำปลาที่ทอดไว้มาวาง โรยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดซอย ผักชี และราดน้ำกระทิที่เคี่ยวไว้ พร้อมเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : ครัวบ้านสวนทวี
• Youtube : ครัวบ้านสวนทวี

       ใครที่กำลังมองหาที่เลือกซื้อ วัตถุดิบในการทำอาหาร คุณภาพดี บอกเลยว่าครบ จบได้ในที่ แม็คโคร Makro แถมยังได้ส่วนลด สิทธิพิเศษสำหรับลูกค้าทรูอยู่ด้วยค่ะ ส่วนลด แม็คโคร Makro ดีๆ แบบนี้ ต้องห้ามพลาดแล้วน้า ตามไปกดรับสิทธิ์ได้เลย!

คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่

บทความที่คุณอาจสนใจ

• สูตรฉู่ฉี่ปลาทูสด เมนูอาหารไทย อร่อยถึงเครื่อง ปลาไม่คาว สูตรทำง่าย ทำขายได้เลย
• 24 สูตรอาหาร ข้าวกล่อง ทำขาย เดลิเวอรี่ เมนูขายดี กำไรปัง!
• รวม 40 สูตรทำแกงไทย แกงกะทิ แกงเผ็ด เมนูข้าวแกง จัดหนักจัดเต็ม ทำขายได้เลย!