สูตรหมัก ปลาส้มปลานิล ใช้ข้าวหมัก ทำง่าย เปรี้ยวอร่อยพอดี

สูตรหมัก ปลาส้มปลานิล ใช้ข้าวหมัก ทำง่าย เปรี้ยวอร่อยพอดี
nnanthisin
4 พฤษภาคม 2566 ( 14:00 )
3.1K

        สูตรหมัก ปลาส้มปลานิล ทั้งส้มทั้งแซ่บ! บอกเลยว่าทำเองได้ไม่ยากค่ะ พร้อมเคล็ดลับ ใช้ข้าวหมักปลาส้ม เป็นสูตรที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ทำตามได้เองง่ายๆ ทุกขั้นตอน แถมส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก หมักไว้เพียง 2-3 วันก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ เปรี้ยวอร่อยกำลังพอดีแบบนี้ ต้องห้ามพลาดสูตรดีๆ แล้วน้า ตามมาจดสูตรกันได้เลยค่า

 

 

สูตรหมัก ปลาส้มปลานิล แบบง่ายๆ

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม ปลาส้มปลานิล

  • กระเทียม
  • เกลือ
  • ผงปรุงรสหรือผงชูรส
  • ข้าวเหนียวหรือข้าวสวย

 

วิธีทำ ปลาส้มปลานิล

  1. เริ่มขั้นตอนแรกจากการทำความสะอาดปลานิล หั่นบั้งย้อนศรเพื่อให้เครื่องหมักเข้าแทรกในตัวปลาเพิ่มรสชาติดีขึ้น
  2. คลุกปลากับเกลือให้ทั่ว ค่อยๆ โรยเกลือทีละตัวให้ทั่ว นวดเบาๆ เพื่อให้เกลือซึมได้ดี จากนั้นพักปลาไว้ก่อน
  3. ทำเครื่องหมักปลาส้ม เริ่มจากนำข้าวเหนียวขยำกับน้ำ เพื่อให้แตกเม็ดสวย ใส่กระเทียมตำหยาบๆ ลงไป เกลือ ผงปรุงรส และขยำให้เข้ากันดี ก่อนนำไปหมักปลานิล
  4. เมื่อเข้ากันดีแล้ว นำปลานิลมาผสมกับเครื่องหมักที่เตรียมไว้ ทาให้ทั่วตัวปลา ยัดข้าวใส่ท้องเพื่อให้ปลาดูอ้วนสวย และเครื่องหมักซึมเข้าเนื้อปลาได้ดี
  5. จากนั้นเก็บใส่กล่องมีฝาปิด แล้วเก็บไว้อุณหภูมิห้องปกติ (ไม่ต้องใส่ตู้เย็น) หมักไว้ประมาณ 2-3 วัน ก็จะกลายเป็นปลาส้มปลานิล

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้