สูตรหมัก ปลาส้มปลานิล ใช้ข้าวหมัก ทำง่าย เปรี้ยวอร่อยพอดี

        สูตรหมัก ปลาส้มปลานิล ทั้งส้มทั้งแซ่บ! บอกเลยว่าทำเองได้ไม่ยากค่ะ พร้อมเคล็ดลับ ใช้ข้าวหมักปลาส้ม เป็นสูตรที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ทำตามได้เองง่ายๆ ทุกขั้นตอน แถมส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก หมักไว้เพียง 2-3 วันก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ เปรี้ยวอร่อยกำลังพอดีแบบนี้ ต้องห้ามพลาดสูตรดีๆ แล้วน้า ตามมาจดสูตรกันได้เลยค่า

สูตรหมัก ปลาส้มปลานิล แบบง่ายๆ

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม ปลาส้มปลานิล

• กระเทียม
• เกลือ
• ผงปรุงรสหรือผงชูรส
• ข้าวเหนียวหรือข้าวสวย

วิธีทำ ปลาส้มปลานิล

1. เริ่มขั้นตอนแรกจากการทำความสะอาดปลานิล หั่นบั้งย้อนศรเพื่อให้เครื่องหมักเข้าแทรกในตัวปลาเพิ่มรสชาติดีขึ้น
2. คลุกปลากับเกลือให้ทั่ว ค่อยๆ โรยเกลือทีละตัวให้ทั่ว นวดเบาๆ เพื่อให้เกลือซึมได้ดี จากนั้นพักปลาไว้ก่อน
3. ทำเครื่องหมักปลาส้ม เริ่มจากนำข้าวเหนียวขยำกับน้ำ เพื่อให้แตกเม็ดสวย ใส่กระเทียมตำหยาบๆ ลงไป เกลือ ผงปรุงรส และขยำให้เข้ากันดี ก่อนนำไปหมักปลานิล
4. เมื่อเข้ากันดีแล้ว นำปลานิลมาผสมกับเครื่องหมักที่เตรียมไว้ ทาให้ทั่วตัวปลา ยัดข้าวใส่ท้องเพื่อให้ปลาดูอ้วนสวย และเครื่องหมักซึมเข้าเนื้อปลาได้ดี
5. จากนั้นเก็บใส่กล่องมีฝาปิด แล้วเก็บไว้อุณหภูมิห้องปกติ (ไม่ต้องใส่ตู้เย็น) หมักไว้ประมาณ 2-3 วัน ก็จะกลายเป็นปลาส้มปลานิล

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 12 สูตรอาหาร เมนูปลาทอด หลากหลายเมนู อร่อยได้ไม่มีเบื่อ
• วิธีทำ ปลาส้ม ปลาตะเพียน สูตรทำขาย บอกละเอียดทุกขั้นตอน ไม่เน่าไม่เละ อร่อยกลมกล่อม!
• แจกสูตรอาหาร 40 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว