15 สูตรขนมไทย ไม่ใส่กะทิ อร่อยง่าย ทำกินเองได้ ทำขายดี !

15 สูตรขนมไทย ไม่ใส่กะทิ อร่อยง่าย ทำกินเองได้ ทำขายดี !
Maysylvie
3 สิงหาคม 2565 ( 11:30 )
6K

       ถ้าพูดถึงขนมไทย ยังไงก็ต้องมีกะทิ แต่วันนี้เราจะมาแจก สูตรขนม 15 สูตรขนมไทย ไม่ใส่กะทิ อร่อยง่าย ทำกินเองได้ ทำขายดี ! หลายคนที่ชอบกินขนมไทย แต่ไม่อยากกินกะทิต้องมามุง เพราะเรารวมมาให้ถึง 15 อย่าง อร่อยจัดเต็มสไตล์ขนมไทยเหมือนเดิม เพิ่มทางเลือกให้คนที่ไม่อยากกินขนมที่มีส่วนผสมของกะทิจ้า จดสูตรไปทำกินเองก็ได้ หรือจะทำขายก็ดี ตามมาจดสูตรไปพร้อมกันเลย!

 

 

สูตรขนมไทย ไม่ใส่กะทิ เมนูทำขายสร้างอาชีพ

 

1. วิธีทำ ขนมเปียกปูน

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมเปียกปูน ขนมไทย อร่อยพอดีคำ หอมหวานมันกำลังดี ทำกินก็ได้ขายก็ดี

 

ส่วนผสม ขนมเปียกปูน (สีเขียว)

สูตรนี้ถ้าทำใส่ถ้วยอย่างเดียวจะได้ประมาณ 70-80 ถ้วย

ถ้าทำใส่ถาด ให้ใช้ถาดขนาด 9 x 9 นิ้ว

ส่วนผสมตัวขนมเปียกปูน

  • แป้งข้าวเจ้า 220 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม 30 กรัม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 200 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำใบเตย 1800 มิลลิลิตร (ml)

ส่วนผสมมะพร้าวโรยหน้า

  • มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 140 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

 

ส่วนผสม ขนมเปียกปูน (สีดำ)

สูตรนี้ถ้าทำใส่ถ้วยอย่างเดียวจะได้ประมาณ 70-80 ถ้วย

ถ้าทำใส่ถาด ให้ใช้ถาดขนาด 9 x 9 นิ้ว

ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน (สีดำ)

  • แป้งข้าวเจ้า 220 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม 30 กรัม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 200 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปูนสีดำ 1800 มิลลิลิตร (ml)

ส่วนผสมมะพร้าวโรยหน้า

  • มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 140 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

 

 

2. วิธีทำ ลูกตาลลอยแก้ว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ลูกตาลลอยแก้ว พร้อมวิธีปอกตาล เมนูขนมคลายร้อน หอมหวาน สดชื่น 🥣

 

ส่วนผสม ลูกตาลลอยแก้ว

  • ลูกตาล 2000 กรัม
  • น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตร (ml.)
  • น้ำตาลทราย 750 กรัม (ชอบหวานจัดเพิ่มเป็น 800-900 กรัม)
  • ใบเตยมัด 1 มัด ( 4-5 ใบ)

 

 

3. วิธีทำ ขนมช่อม่วง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมช่อม่วง

อัตราส่วนแป้ง

  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
  • แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนตวง
  • แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนตวง
  • แป้งมัน 1 ช้อนตวง
  • น้ำมันพืช 2+1/2 ช้อนตวง
  • น้ำดอกอัญชัญ 1 ถ้วยตวง(น้ำเปล่า 1 ถ้วย+ ดอกอัญชัญ 15-20 ดอก)
  • น้ำมะนาว 1 ฝา

อัตราส่วนไส้

  • เนื้อไก่สับละเอียด 200 กรัม
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
  • รากผักชีโขลกละเอียด 4 ราก
  • กระเทียมโขลกละเอียด1 ช้อนตวง
  • พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนตวง
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนตวง
  • กระเทียมเจียว
  • กระเทียมไทยบดละเอียด 30 กรัม
  • น้ำมันพืช  1 ถ้วยตวง

 

 

4. วิธีทำ ข้าวหมาก

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ข้าวหมาก

  • ข้าวเหนียว 2 กิโลกรัม

(ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวเหนียวสันป่าตอง หรือข้าวเหนียว กข.6 ก็ได้ค่ะ และให้เลือกข้าวกลางปีนะคะ)

  • ลูกแป้งข้าวหมาก 1 ลูก
  • กระปุกสำหรับบรรจุ หรือใครจะใช้ใบตองห่อ

 

 

5. วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมเสน่ห์จันทร์

อัตราส่วน ขนมเสน่ห์จันทร์

  • แป้งเค้กบัวแดง 100 กรัม
  • หัวกะทิเข้มข้นปานกลาง 240 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม
  • ไข่แดงของไข่ไก่ 6 ฟอง (เบอร์ 0)
  • ผงลูกจันทน์ป่น 1/2 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ (สามารถใส่จนได้สีที่พอใจ)
  • สีผสมอาหารสีน้ำตาลเข้ม 
  • พิมพ์กดฐานรองดอก หรือลายดาวก็ได้
  • ทองคำเปลว 100 % (ใช้ 3-4 แผ่น)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

6. วิธีทำ ฝอยทอง ใบเตย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ฝอยทอง ใบเตย เมนูขนมไทย หอมอร่อย ทำขายได้เลย

 

ส่วนผสม ฝอยทอง ใบเตย

  • ไข่ไก่ 7 ฟอง
  • ไข่เป็ด  10 ฟอง
  • สีผสมอาหาร (สีเขียว)
  • กลิ่นใบเตย 

ส่วนผสม น้ำเชื่อม

  • น้ำตาลทราย 1,000 g
  • น้ำสะอาด 1,000 g
  • ใบเตย 3-4  ใบ 

 

 

7. วิธีทำ ขนมกลีบลำดวน

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมกลีบลำดวน ขนมไทย ทำง่าย ทำขายกำไรดี

 

ส่วนผสม ขนมกลีบลำดวน

  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 450 g
  • น้ำตาลทรายไอซิ่ง 180 g
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 200 g
  • สีแดง สีผสมอาหาร
  • เทียนอบขนม

 

 

8. วิธีทำ ขนมไข่โบราณ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมไข่โบราณ ขนมไทย ทำขายง่ายๆ เนื้อนุ่มอร่อยถึงใจ

 

ส่วนผสม ขนมไข่โบราณ

  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • น้ำตาลทรายขาว 150 g
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 150 g
  • กลิ่นวนิลาผง 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาพิมพ์)

 

 

9. วิธีทำ ฝอยทอง

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ฝอยทอง แบบง่ายๆ มือใหม่หัดทำตามได้เลย!

 

ส่วนผสม ฝอยทอง

  • ไข่เป็ด 15 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
  • น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา

 

 

10. วิธีทำ ฝอยทองกรอบ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ฝอยทองกรอบ แบบไม่ต้องอบ ทำเองได้ง่ายๆ สายหวานต้องลอง !

 

ส่วนผสม ฝอยทองกรอบ 

  • ไข่เป็ด 20 ฟอง
  • ไข่ไก่ 10 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
  • น้ำตาลทราย สำหรับเติมระหว่างทำฝอยทอง
  • น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา

 

 

11. วิธีทำ ขนมทองหยิบ

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมทองหยิบ

  • ไข่เป็ด 7 ฟอง
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1,000 g
  • น้ำสะอาด 1,000 g
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม สำหรับแช่ขนม ( น้ำตาล 1/2 กิโล  กับน้ำ 800 ml )

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

12. วิธีทำ ขนมปุยฝ้าย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้ายมงคล ขนมฮวดโก้ย เนื้อฟูละเอียด นุ่มเนียน

 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย

  • แป้งเค้ก 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 250 ml.
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • SP 10 กรัม
  • กลิ่นวนิลา(แบบน้ำ) 2 ช้อนชา (หรือกลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา, หรือ กลิ่นนมแมว 1/2 ช้อนชา เลือกได้ตามความชอบ)
  • สีผสมอาหารสีชมพู 10 หยด (ลดปริมาณได้)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

13. วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรเด็ด! วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ สดชื่นคลายร้อน

 

ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว

  • มะยงชิด
  • น้ำเปล่า
  • ใบเตย
  • น้ำตาลทรายขาว
  • เกลือป่น

 

 

14. วิธีทำ ขนมโป้งเหน่ง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมโป้งเหน่ง

  • แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 5 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 = 2 ฟอง
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มละลาย 50 กรัม
  • นมข้นจืด 250 กรัม
  • ไส้กรอก
  • น้ำมันสำหรับทอด

 

 

15. วิธีทำ ขนมถั่วแปบ

 

ขอบคุณสูตร คุณ SugarFoam

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : ชวนมาทำขนมไทย " ขนมถั่วแปบ แป้งนุ่ม"

 

ส่วนผสม ถั่วแปบ

  • แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
  • ถั่วเขียวซีก 200 กรัม
  • มะพร้าวทึนทึกขูด 300 กรัม
  • งาดำคั่ว 30 กรัม
  • งาขาวคั่ว 30 กรัม
  • น้ำตาล 120 กรัม
  • เกลือเล็กน้อย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้