สูตรทำ ขนมเผือกฟู ขนมถ้วยฟูเผือก สูตรขนมนึ่ง เนื้อนุ่ม เผือกเต็มคำ
30 มกราคม 2567 ( 13:28 )
10.3K
1
แจกสูตรขนมนึ่ง เอาใจคนชอบเผือก สูตรขนม วิธีทำ ขนมเผือกฟู ขนมถ้วยฟูเผือก สูตรขนมนึ่ง เนื้อนุ่ม เผือกเต็มคำ หลายคนอาจเคยกินขนมถ้วยฟู ตอนนี้ลองเปลี่ยนมากินขนมเผือกฟูดูบ้าง ได้ความหวานธรรมชาติจากเผือกเต็มๆ สูตรนี้เนื้อนุ่มเนียนละมุน และที่สำคัญไม่ต้องใช้เตาอบ ทำง่ายที่บ้าน สามารถจดสูตรไปทำขาย ทำแจกงานบุญก็ได้เช่นกัน ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาทำไปพร้อมกันเลย!
วิธีทำ ขนมเผือกฟู ขนมไทย สูตรขนมนึ่ง
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมเผือกฟู
- เผือกยีนึ่งสุก 400 กรัม
- แป้งบัวแดง 280 กรัม
- หัวกะทิ 380 กรัม
- ผงฟู 8 กรัม
- ยีสต์ 5 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- มะพร้าวขูดโรยหน้าขนม
วิธีทำ ขนมเผือกฟู
- นึ่งเผือกให้สุก 15 ถึง 20 นาทียีให้ละเอียดพักไว้
- ร่อนแป้ง ผงฟูตามด้วยน้ำตาล+ยีสต์+เกลือ ผสมให้เข้ากัน (ระวังอย่าให้ยีสต์โดนเกลือโดยตรง)
- ตามด้วยกระทิคนผสมเข้ากัน
- ใส่เนื้อเผือกนึ่งสุก ผสมให้เข้ากันพลาสติกแรปพักไว้ให้ขึ้นฟู ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ลักษณะจะเป็นฟองฟู
- ก่อนตักใส่ถ้วย ให้คนส่วนผสมให้ยุบตัวลงก่อน
- ใส่ถ้วยเบอร์ 2416 ให้เกือบเต็มถ้วยพอดีโรยด้วยมะพร้าวขูดฝอย
- นึ่งไฟแรง 10 นาทีครบเวลาลดไฟลงเป็นไฟกลางนึ่งต่อ 5 นาที รวมทั้งหมด 15 นาที
- ครบเวลายกลงจากเตา นำออกจากพิมพ์วางผึ่งบนตะแกรงให้ระบายความร้อน
***โดย 1 สูตรใส่ถ้วยเบอร์ 2416 ได้ประมาณ 40 ถ้วย
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก
