สูตรทำ ขนมเผือกฟู ขนมถ้วยฟูเผือก สูตรขนมนึ่ง เนื้อนุ่ม เผือกเต็มคำ

สูตรทำ ขนมเผือกฟู ขนมถ้วยฟูเผือก สูตรขนมนึ่ง เนื้อนุ่ม เผือกเต็มคำ
Maysylvie
30 มกราคม 2567 ( 13:28 )
8.4K
1

        แจกสูตรขนมนึ่ง เอาใจคนชอบเผือก สูตรขนม วิธีทำ ขนมเผือกฟู ขนมถ้วยฟูเผือก สูตรขนมนึ่ง เนื้อนุ่ม เผือกเต็มคำ หลายคนอาจเคยกินขนมถ้วยฟู ตอนนี้ลองเปลี่ยนมากินขนมเผือกฟูดูบ้าง ได้ความหวานธรรมชาติจากเผือกเต็มๆ สูตรนี้เนื้อนุ่มเนียนละมุน และที่สำคัญไม่ต้องใช้เตาอบ ทำง่ายที่บ้าน สามารถจดสูตรไปทำขาย ทำแจกงานบุญก็ได้เช่นกัน ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาทำไปพร้อมกันเลย!

 

 

วิธีทำ ขนมเผือกฟู ขนมไทย สูตรขนมนึ่ง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมเผือกฟู

  • เผือกยีนึ่งสุก 400 กรัม 
  • แป้งบัวแดง 280 กรัม 
  • หัวกะทิ 380 กรัม
  • ผงฟู 8 กรัม
  • ยีสต์ 5 กรัม
  • น้ำตาล 250 กรัม
  • เกลือ 2 กรัม
  • มะพร้าวขูดโรยหน้าขนม

 

วิธีทำ ขนมเผือกฟู

  1. นึ่งเผือกให้สุก 15 ถึง 20 นาทียีให้ละเอียดพักไว้
  2. ร่อนแป้ง ผงฟูตามด้วยน้ำตาล+ยีสต์+เกลือ ผสมให้เข้ากัน (ระวังอย่าให้ยีสต์โดนเกลือโดยตรง)
  3. ตามด้วยกระทิคนผสมเข้ากัน
  4. ใส่เนื้อเผือกนึ่งสุก ผสมให้เข้ากันพลาสติกแรปพักไว้ให้ขึ้นฟู ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ลักษณะจะเป็นฟองฟู
  5. ก่อนตักใส่ถ้วย ให้คนส่วนผสมให้ยุบตัวลงก่อน
  6. ใส่ถ้วยเบอร์ 2416 ให้เกือบเต็มถ้วยพอดีโรยด้วยมะพร้าวขูดฝอย
  7. นึ่งไฟแรง 10 นาทีครบเวลาลดไฟลงเป็นไฟกลางนึ่งต่อ 5 นาที รวมทั้งหมด 15 นาที
  8. ครบเวลายกลงจากเตา นำออกจากพิมพ์วางผึ่งบนตะแกรงให้ระบายความร้อน

***โดย 1 สูตรใส่ถ้วยเบอร์ 2416 ได้ประมาณ 40 ถ้วย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ