แจกสูตรขนม คุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส กรุบกรอบ หอมเนย ทำขายได้อาชีพ
MEEKAO
17 กุมภาพันธ์ 2566 ( 10:00 )
2K
ทำอะไรขายดีปี 2023 วันนี้เรามี สูตรขนมอบ สูตรอร่อย ที่เอาไปต่อยอดทำขายได้เลย วิธีทำ คุกกี้เนยฝรั่งเศส Galettes Bretonnes (กาแลตเบรอตง) คุกกี้สไตล์ฝรั่งเศสที่มีต้นกำเนิดจากบริตตานี ตัวคุกกี้จะมีความกรุบกรอบ หอมเนย มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับทานคู่กับชาและกาแฟมากๆ ใครเปิดคาเฟ่ลองเอาไปทำขายรับรองว่า feedback ดีเยี่ยม เป็นอีกหนึ่งสูตรทำขาย รับรองว่ากำไรปัง
สูตรทำ คุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส
Galettes Bretonnes
ส่วนผสมคุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส
- เนยเค็ม 90 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ไข่แดงสำหรับทาหน้า
วิธีทำคุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส
- ตีเนยกับน้ำตาลด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่แดงและวานิลลาแล้วผสมจนเข้ากันดี
- ร่อนแป้งลงไปผสม ตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือคลึงให้แป้งจับตัวกัน เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที
- รีดแป้งให้หนาประมาณ ¼ นิ้ว พักในช่องฟรีส 15 นาที
- นำพิมพ์มาตัดคุกกี้เป็นชิ้น ทาหน้าด้วยไข่แดง พักให้แห้งแล้วทาซ้ำอีกครั้ง แล้วนำไปแช่เย็นจนไข่แดงแห้งหรือประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นใช้ช้อนส้อมวาดเป็นลาย
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12-15 นาที
🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก : Chef Lucas Baking Studio
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 30 สูตรขนมทำขาย เก็บได้นาน ไม่เสียง่าย กำไรดี อร่อยจนต้องสั่งซ้ำ !
- 20 สูตรทำคุกกี้ คุกกี้เนย คุกกี้นิ่ม สูตรขนมทำง่าย ทำขายได้กำไรดี
- สูตรแคชชูนัทเรซิ่นคุกกี้ สูตรร้านดัง แป้งดีละลายในปาก ทำง่ายอร่อยมาก
- แชร์เทคนิค อบคุกกี้ ให้เนื้อสัมผัสดี สีสวย กรอบนาน 🍪