แจกสูตรขนม คุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส กรุบกรอบ หอมเนย ทำขายได้อาชีพ

แจกสูตรขนม คุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส กรุบกรอบ หอมเนย ทำขายได้อาชีพ
MEEKAO
17 กุมภาพันธ์ 2566 ( 10:00 )
1.9K

     ทำอะไรขายดีปี 2023 วันนี้เรามี สูตรขนมอบ สูตรอร่อย ที่เอาไปต่อยอดทำขายได้เลย วิธีทำ คุกกี้เนยฝรั่งเศส Galettes Bretonnes (กาแลตเบรอตง) คุกกี้สไตล์ฝรั่งเศสที่มีต้นกำเนิดจากบริตตานี ตัวคุกกี้จะมีความกรุบกรอบ หอมเนย มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับทานคู่กับชาและกาแฟมากๆ ใครเปิดคาเฟ่ลองเอาไปทำขายรับรองว่า feedback ดีเยี่ยม เป็นอีกหนึ่งสูตรทำขาย รับรองว่ากำไรปัง

 

 

สูตรทำ คุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส

Galettes Bretonnes

ส่วนผสมคุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส

  • เนยเค็ม 90 กรัม
  • น้ำตาล 60 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • ไข่แดงสำหรับทาหน้า

 

วิธีทำคุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส

  1. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่แดงและวานิลลาแล้วผสมจนเข้ากันดี
  2. ร่อนแป้งลงไปผสม ตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือคลึงให้แป้งจับตัวกัน เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที
  3. รีดแป้งให้หนาประมาณ  ¼ นิ้ว พักในช่องฟรีส 15 นาที
  4. นำพิมพ์มาตัดคุกกี้เป็นชิ้น ทาหน้าด้วยไข่แดง พักให้แห้งแล้วทาซ้ำอีกครั้ง แล้วนำไปแช่เย็นจนไข่แดงแห้งหรือประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นใช้ช้อนส้อมวาดเป็นลาย
  5. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12-15 นาที

 

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก : Chef Lucas Baking Studio

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้