แจกสูตรขนม คุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส กรุบกรอบ หอมเนย ทำขายได้อาชีพ

     ทำอะไรขายดีปี 2023 วันนี้เรามี สูตรขนมอบ สูตรอร่อย ที่เอาไปต่อยอดทำขายได้เลย วิธีทำ คุกกี้เนยฝรั่งเศส Galettes Bretonnes (กาแลตเบรอตง) คุกกี้สไตล์ฝรั่งเศสที่มีต้นกำเนิดจากบริตตานี ตัวคุกกี้จะมีความกรุบกรอบ หอมเนย มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับทานคู่กับชาและกาแฟมากๆ ใครเปิดคาเฟ่ลองเอาไปทำขายรับรองว่า feedback ดีเยี่ยม เป็นอีกหนึ่งสูตรทำขาย รับรองว่ากำไรปัง

สูตรทำ คุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส

Galettes Bretonnes

ส่วนผสมคุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส

• เนยเค็ม 90 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ไข่แดงสำหรับทาหน้า

วิธีทำคุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส

1. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่แดงและวานิลลาแล้วผสมจนเข้ากันดี
2. ร่อนแป้งลงไปผสม ตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นใช้มือคลึงให้แป้งจับตัวกัน เก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที
3. รีดแป้งให้หนาประมาณ  ¼ นิ้ว พักในช่องฟรีส 15 นาที
4. นำพิมพ์มาตัดคุกกี้เป็นชิ้น ทาหน้าด้วยไข่แดง พักให้แห้งแล้วทาซ้ำอีกครั้ง แล้วนำไปแช่เย็นจนไข่แดงแห้งหรือประมาณ 10 - 15 นาที จากนั้นใช้ช้อนส้อมวาดเป็นลาย
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12-15 นาที

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก : Chef Lucas Baking Studio

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 30 สูตรขนมทำขาย เก็บได้นาน ไม่เสียง่าย กำไรดี อร่อยจนต้องสั่งซ้ำ !
• 20 สูตรทำคุกกี้ คุกกี้เนย คุกกี้นิ่ม สูตรขนมทำง่าย ทำขายได้กำไรดี
• สูตรแคชชูนัทเรซิ่นคุกกี้ สูตรร้านดัง แป้งดีละลายในปาก ทำง่ายอร่อยมาก
• แชร์เทคนิค อบคุกกี้ ให้เนื้อสัมผัสดี สีสวย กรอบนาน 🍪