สูตรแคชชูนัทเรซิ่นคุกกี้ สูตรร้านดัง แป้งดีละลายในปาก ทำง่ายอร่อยมาก
8 ตุลาคม 2565 ( 06:30 )
7.3K
สูตรขนมทำง่ายขายดี วันนี้เราขอมาแจกสูตรขนมอร่อย ตามร้านดัง กับ สูตรทำ แคชชูนัทเรซิ่นคุกกี้ แป้งกรอบร่วน ละลายในปาก หอมกลิ่นอบควันเทียน ใครกำลังมองหาสูตรขนมสำหรับทำขาย ที่รสชาติอร่อยไม่แพ้ใคร ถ้าใครชอบคุกกี้แคชชูนัทเรซิ่น ของร้านบ้านอัยการ ลองดูสูตรนี้ได้เลย รับรองว่าอร่อย!
สูตรแคชชูนัทเรซิ่นคุกกี้ สูตรร้านดัง
อร่อยละลายในปาก
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม แคชชูนัทเรซิ่นคุกกี้
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- แป้งเค้ก 275 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
- เกลือ 12.5 กรัม
- เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ 125 กรัม
- แครนเบอร์รี่ 50 กรัม (น้ำหนักก่อนแช่น้ำ)
- ลูกเกด 50 กรัม (น้ำหนักก่อนแช่น้ำ)
- น้ำมันรำข้าว 125 กรัม
- เนยขาว 85 กรัม (ละลายก่อนใช้)
- เทียนอบขนม
- พิมพ์คุกกี้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว สูง 1 นิ้ว
วิธีทำ แคชชูนัทเรซิ่นคุกกี้
- หั่นลูกเกดและแครนเบอร์รี่ เป็นชิ้นเล็กๆ
- แช่ลูกเกดและแครนเบอร์รี่มาแช่ลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 30-60 นาที แล้วบีบน้ำออกใหเแห้งที่สุด
- นำเมล็ดมะม่วงหิมพานต์มาอบให้สุก เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพักให้เย็นสนิท แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เตรียมอ่างผสม ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ และแป้งเค้กลงไป ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง และเกลือป่น
- ใช้ตะกร้อมทอคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- ทำหลุมตรงกลาง แล้วใส่เนยขาวละลายที่เย็นสนิทลงไป ตามด้วยน้ำมันรำข้าว
- คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ห้ามนวดแป้ง เพราะจะทำให้เนื้อคุกกี้ออกมาแข็ง
- เคล้าจนส่วนผสมเหมือนเม็ดทราย ใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด และแครนเบอร์รี่ลงไป แล้วเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
- นำส่วนผสมมาอัดใส่พิมพ์ (วิธีตามคลิป)
- นำคุกกี้วางเรียงบนถาดที่รองกระดาษไข เพื่อเตรียมอบ
- วอร์มเตาอบล่วงหน้า 20 นาที จากนั้นนำขนมเข้าเตาอบใช้ไฟ 150 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม อบขนมประมาณ 15 นาที
- อบขนมจนสุกดี นำขนมออกมาจากเตาอบพักไว้จนเย็นสนิท
- นำขนมเรียงใส่หม้อเพื่อเตรียมอบควันเทียน (ตามคลิป) พร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 50 สูตรขนมไทย เมนูขนมทำง่าย ขายดี อร่อยสบาย ทำเองได้ที่บ้าน
- รวม 15 สูตรขนมไทย ไม่ใส่ไข่ ทำง่ายขายดี ต้นทุนไม่แพง
- 30 สูตรขนมทำขาย เก็บได้นาน ไม่เสียง่าย กำไรดี อร่อยจนต้องสั่งซ้ำ !