สูตรเด็ด กะเพราไก่ ไม่ใส่น้ำมัน สูตรทำขาย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จัดจ้าน กินได้แบบไม่รู้สึกผิด !
7 มิถุนายน 2565 ( 10:30 )
13.6K
เมนูยอดฮิตตลอดกาลของคนไทย คงหนีไม่พ้น เมนูกะเพรา แต่ครั้งนี้จะต่างออกไป เพราะเราจะมาแจก สูตรอาหาร วิธีทำ กะเพราไก่ ไม่ใส่น้ำมัน พร้อมเคล็ดลับไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ กินได้แบบไม่รู้สึกผิด แถมเป็น สูตรทำขายตลาดนัด ได้อีกด้วย บอกเลยว่าสูตรนี้โดนใจสาวๆ แน่นอน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ไก่นุ่ม หอมใบกะเพรา และไม่มันจนเกินไป เป็นเมนูทำที่กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ ส่วนใครอยากจะจดสูตรไปทำขายสร้างอาชีพ ก็เริ่ดไม่แพ้กัน ทำตามนี้เป๊ะๆ รับรองลูกค้าตรึม!
วิธีทำ กะเพราไก่ ไม่ใส่น้ำมัน สูตรทำขาย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม กะเพราไก่ไร้น้ำมัน
- เศษเนื้อน่องไก่ 1 กิโลกรัม
- กระเทียมบดหยาบ 80 กรัม
- พริกแดงจินดาบดหยาบ 3-4 ช้อนตวง
- พริกแห้งบดหยาบ 2 ช้อนตวงพูนๆ
- น้ำเปล่า 60 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง
- ซอสฝาเขียว 1 ช้อนตวง
- น้ำปลา 1 ช้อนตวง
- ซอสหอย 4 ช้อนตวง
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- ผงชูรส 1 ช้อนชา (เพิ่มจากในคลิป ทำขายต้องใส่)
- ใบกะเพรา ตามชอบ
ส่วนผสมอื่นๆ
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก
- ไข่ดาว,ไข่ต้ม
- กระดาษเคลือบพลาสติก 12*12 นิ้ว
- ยางวง
วิธีทำ กะเพราไก่ไร้น้ำมัน
- เปิดแก๊สใช้ไฟกลาง-ค่อนอ่อน ใส่เนื้อไก่ลงไปรวนให้สุก พอน้ำเริ่มออกมา ให้เพิ่มไฟแรงสุด
- ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้ออกกลิ่นหอม ตามด้วยพริกสดตามชอบ ผัดให้เข้ากัน จนออกกลิ่นหอม
- จากนั้นใส่พริกแห้งลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จนแห้งดี
- ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา ซอสฝาเขียว ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำเล็กน้อย ปิดท้ายด้วยใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel