20 สูตรขนม จากมะพร้าว สูตรขนมทำขาย หอม มัน อร่อย ทำได้หลากหลายเมนู!

ส่วนผสม วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน 

• น้ำมะพร้าวอ่อน 1000 กรัม
• ผงวุ้น 3 ช้อนตวง
• น้ำเปล่า 300 กรัม
• หัวกะทิ 1000 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 กรัม

2. เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ทำง่าย ต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรงาม!

เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน

• น้ำมะพร้าว 500 มิลลิลิตร (ประมาณ 2 ลูก)
• น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
• ผงวุ้น 1+1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• ริชส์นอนแดรี่ครีมเมอร์ 200 กรัม
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก

ส่วนผสม น้ำราดเต้าฮวย

• น้ำมะพร้าว 500 มิลลิลิตร (ประมาณ 2 ลูก)
• น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• ริชส์นอนแดรี่ครีมเมอร์ 200 กรัม
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
• ถ้วยใส่เต้าฮวยขนาด 6 ออนซ์

3. วุ้นกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม วุ้นกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน

อัตราส่วนวุ้นใบเตย

• น้ำใบเตยเข้มข้น 200 มิลลิลิตร (ใบเตย 10 ใบ + น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร)
• น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
• ผงวุ้น 1 ช้อนตวง + 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม

อัตราส่วนวุ้นกะทิ

• น้ำมะพร้าวอ่อน 500 มิลลิลิตร
• ผงวุ้น 1+1/2 ช้อนตวง
• หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย

4. ขนมสาคูใบเตยนึ่งมะพร้าวขูด (หยกมณี)

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ขนมสาคูใบเตยนึ่งมะพร้าวขูด

A : ส่วนขนม

• สาคูใบเตย 300 กรัม
• หัวกะทิ 225 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 225 กรัม
• มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 150 กรัม
• เกลือป่น 1/2+1/4 ช้อนชา

B : ส่วนมะพร้าวคลุก

• มะพร้าวทึนทกขูดเส้น 200 กรัม
• เกลือป่น 1/2+1/4 ช้อนชา

5. ขนมต้มใบเตย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ขนมต้มใบเตย

อัตราส่วนแป้ง

• แป้งข้าวเหนียว 175 กรัม
• หัวกะทิ 50 กรัม
• น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ถ้วย (ใบเตย 15 ใบ+น้ำ 1 ถ้วย)

อัตราส่วนไส้

• มะพร้าวทึนทึกขูด 250 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
• น้ำมะพร้าว 2-3 ช้อนตวง เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

อัตราส่วนมะพร้าวสำหรับคลุก

• มะพร้าวทึนทึกขูด 150 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

6. ขนมบ้าบิ่น

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ขนมบ้าบิ่น

• แป้งข้าวเหนียวขาว 200 กรัม
• แป้งข้าวเหนียวดำ 50 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
• มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 500 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

 7. สาลี่กรอบ

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม สาลี่กรอบ

• แป้งสาลีอเนกประสงค์  130 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์ 2= 5 ฟอง
• น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 180 กรัม (ยี่ห้อลิน)
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• กลิ่นใบเตยกะทิ 1/2 ช้อนชา
• มะพร้าวอบแห้ง 190 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนตวง (สำหรับโรยหน้า)

 8. วุ้นมะพร้าวน้ำหอม

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม วุ้นมะพร้าวน้ำหอม

• น้ำมะพร้าวน้ำหอม 740 กรัม (ประมาณ 3-4 ลูก)
• เนื้อมะพร้าว 150 กรัม (หรือตามชอบ)
• ผงวุ้น 2+1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• พิมพ์ซิลิโคน 5 เซนติเมตร

9. ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

• ไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์2)
• น้ำตาลทรายบดละเอียด 60 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• กะทิ 80 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 40 มิลลิลิตร
• แป้งเค้ก 100 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่ขาวของไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2)
• น้ำตาลทรายบดละเอียด 60 กรัม
• ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา (ใช้น้ำมะนาวแทนได้)
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
• พิมพ์ขันข้าว 10 เซนติเมตร

10. ข้าวหลามลูกมะพร้าว

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ข้าวหลามลูกมะพร้าว

• ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า 450 กรัม
• ข้าวเหนียวดำ 150 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 80 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา
• หัวกะทิคั้นข้นหรือคั้นแห้ง 750 กรัม
• ถั่วดำ 150-200 กรัม (น้ำหนักถั่วดิบ)
• เนื้อมะพร้าวอ่อน (ขูดมาจากมะพร้าวเผา)
• มะพร้าวเผา 8-9 ลูก (ลูกเล็ก)

11. ทองม้วนสด

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ทองม้วนสด

• แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วยตวง
• น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนตวง
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง
• เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 2 ลูก
• งาดำคั่ว 2 ช้อนตวง
• ไข่ไก่เบอร์ 0 = 1 ฟอง
• น้ำมันมะพร้าว ใช้ทากระทะ (ไม่มีก็ไม่ต้องทาก็ได้ค่ะ) สีผสมอาหารตามชอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

12. บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมทำขาย สูตรทำ บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน หอมนุ่มอร่อย ทำง่าย กำไรดี 🥥

ส่วนผสม บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน

• แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 25 กรัม
• กะทิ 150 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
• มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 4 ลูก
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น เล็กน้อย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมทำขาย สูตรเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน นุ่มฟู หอมอร่อย ขายดี !

ส่วนผสม เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน

A : ส่วนผสม ซอสมะพร้าว (Coconut filling)

• แป้งข้าวโพด 22 กรัม
• น้ำมะพร้าว (1) 30 กรัม
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
• น้ำมะพร้าว(2) 100 กรัม
• กะทิ 25 กรัม
• นมข้นหวาน 20 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้เพราะความหวานขึ้นกับรสชาติน้ำมะพร้าวด้วยค่ะ )
• เกลือ 1/4 ช้อนชา (ใส่พร้อมน้ำตาล)

B : ส่วนผสม Chiffon Cake

• ไข่แดง เบอร์ 0 = 4 ฟอง (ในคลิปใช้เบอร์ 3 เลยใช้ 5 ฟองค่ะ)
• น้ำใบเตย / pandan water = 52 กรัม
• กะทิ / Coconut Milk = 52 มิลลิลิตร (ml)
• น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 65 กรัม (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้)
• แป้งเค้ก / cake flour = 81 กรัม
• แป้งข้าวโพด / Corn flour 10 กรัม
• ผงฟู / baking powder 1/2 ช้อนชา
• เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา
• ไข่ขาว เบอร์ 0 = 4 ฟอง (ในคลิปใช้เบอร์ 3 เลยใช้ไข่ 5 ฟอง)
• น้ำตาลป่น / Caster sugar = 105 กรัม
• Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา

C : Topping ด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนตามชอบ

14. พายมะพร้าวอ่อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม พายมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสมแป้งพาย

• แป้งสาลีเอนก 400 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา 
• น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
• เนยสดจืด 60 กรัม
• เนยขาว 70 กรัม
• ไข่แดง(เบอร์ 2) 2 ฟอง
• น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้มะพร้าวอ่อน 

• น้ำมะพร้าว (ส่วนที่ 1 ) 1/2 ถ้วย
• น้ำมะพร้าว (ส่วนที่ 2 ) 1 + 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 350 g
• นมข้นจืด 1/4 ถ้วย 
• นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย 
• น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย (ลดหรือเพิ่มได้)
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

15. ชิฟฟ่อนเผือกมะพร้าวอ่อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ชิฟฟ่อนเผือกมะพร้าวอ่อน

A

• ไข่แดง เบอร์ 0 / Egg yolk = 8 ฟอง (ถ้าเบอร์2ใช้ 9 ฟอง) 
• กะทิ / Cocnut milk = 104 g 
• น้ำมะพร้าว / Coconut water = 104 g 
• น้ำมันข้าวโพด / Corn oil= 126 (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ) 
• แป้งเค้ก / Cake flour = 160 g 
• แป้งข้าวโพด / Corn flour = 20g 
• เผือกต้มหรือนึ่งสุก / Steamed taro = 140g 
• ผงฟู / Baking powder = 1 ช้อนชา teaspoon 
• เกลือ / Salt = 1/4ช้อนชา teaspoon

B 

• ไข่ขาว เบอร์ 0 = 8 ฟอง (เบอร์2ใช้ 9 ฟอง ) 
• น้ำตาลไอซิ่ง / powdered sugar = 210g 
• ครีมออฟทาทาร์ / Cream of tartar 1/2 ช้อนชา

C : ท็อปปิ้ง 

• เนื้อมะพร้าวอ่อน ปริมาณตามชอบ

16. ข้าวเหนียวเปียกลำใยมะพร้าวอ่อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ข้าวเหนียวเปียกลำใยมะพร้าวอ่อน

A : ข้าวเหนียวเปียกลำใยมะพร้าวอ่อน

• ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 200 g (ซาวน้ำให้สะอาดแล้วพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ)
• น้ำมะพร้าว 700-1000 ml (ถ้าไม่มี ใช้น้ำเปล่าหรือน้ำลอยดิกมะลิได้ค่ะ แต่น้ำมัพร้าวทำแล้วหอมอร่อยมาก ให้เริ่มใส่น้ำ 700 มิลลิลิตร ก่อน ถ้าต้มๆ ไปแล้วน้ำแห้งค่อยเติมเพิ่มนะคะ)
• ใบเตยหอม 5-6 ใบ
• น้ำตาลทราย 250 กรัม (ชอบหวานเพิ่มได้)
• เนื้อมะพร้าวอ่อน ใส่ตามชอบ (พิมพ์ใช้มะพร้าว 3 ลูก )
• เนื้อลำใย ใส่ตามชอบ (พิมพ์ใส่ 400 กรัม)

B : ส่วนผสมน้ำกะทิ

• หัวกะทิ (คั้นเองยิ่งหอม ) 400 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
• Youtube : PIMMY TASTY

17. ขนมใส่ไส้ 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ขนมใส่ไส้ เมนูทำขาย ขนมไทย สร้างอาชีพ หวานมันอร่อย

ส่วนผสม ขนมใส่ไส้

ส่วนผสม ไส้ขนม

• น้ำตาลปี๊ป 400 g
• มะพร้าวขูด 500 g
• แบะแซ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสม แป้งห่อไส้

• แป้งข้าวนียว 500 g
• น้ำใบเตย 500 ml

ส่วนผสม หน้าขนม

• แป้งข้าวเจ้า 300 g
• แป้งมัน 40 g
• แป้งข้าวเหนียว 20 g
• น้ำตาลทราย 120 g
• เกลือ 15 g
• น้ำกะทิ 1,000 ml
• น้ำพร้าว 1,300 ml

ส่วนผสมอื่นๆ

• ใบตอง
• ใบมะพร้าวทำเตี่ยวห่อขนม
• ไม้กลัด

18. ถั่วกวน มะพร้าวอ่อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ถั่วกวน มะพร้าวอ่อน

• ถั่วเขียวเราะเปลือก 500 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 500 กรัม
• อัมพวากะทิอบควันเทียน 500 กรัม

19. เปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม เปียกปูนกะทิสด มะพร้าวอ่อน

• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
• แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะพร้าว 2 ถ้วยตวง
• น้ำปูนใส 4 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
• เกลือ ครึ่งช้อนชา
• ผงชาโคล 1 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นใบเตย ครึ่งช้อนชา

หน้าขนมเปียกปูน

• หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
• เกลือ 2/3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วยตวง
• งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ ( ผสมแป้ง )

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

20. บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตร บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน แป้งเหนียวนุ่ม หอมอร่อย ทำง่ายไม่ต้องปั้น

ส่วนผสม บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน

ส่วนประกอบ เม็ดบัวลอย

1. แป้งข้าวเหนียว 220 กรัม
2. แป้งมัน 30 กรัม
3. เผือกนึ่งสุก 270 กรัม
4. หัวกะทิ 40 กรัม
5. น้ำมะพร้าว 200 มิลลิลิตร (ค่อย ๆ ใส่จนแป้งเนียนดี เพราะทำแต่ละครั้งอาจจะใช้ไม่เท่ากัน)

ส่วนประกอบ น้ำกะทิบัวลอย

1. น้ำมะพร้าว 150 มิลลิลิตร
2. หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
3. หางกะทิ 100 มิลิลิตร (หรือใช้น้ำเปล่าแทน, น้ำล้างกล่องกะทิ)
4. น้ำตาล 150 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. มะพร้าวอ่อน ใส่ตามชอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : ครัวบ้านสวนทวี - Baan Suan Tawee Cooking
• Youtube : ครัวบ้านสวนทวี - Baan Suan Tawee Cooking

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 10 สูตรอร่อย ขนมไทยจากกะทิ เติมความหวานสไตล์ไทย เอาใจคนชอบกะทิ!
• แจก 35 สูตรขนมไทย เมนูสร้างอาชีพ ทำกินเองได้ ทำขายกำไรงาม!
• 7 สูตรขนมไทย ของหวานน้ำกะทิ เมนูน้ำกะทิ หอมมัน หวานเย็นชื่นใจสไตล์ไทย !

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <