สูตรเค้กโรล ครีมสด 4 รส เนื้อเค้กนุ่มอร่อย ละลายในปาก ทำขายได้เลย

     โรลเค้ก สูตรอร่อยอ่ะมีเยอะ แต่ลองทำสูตรนี้เถอะรับรองว่าทำง่ายขายดี !! วันนี้เรามี สูตรเค้กโรล ครีมสด 4 รสชาติ ซึ่งสูตรนี้เป็นวิธีทำเค้กฟองน้ำ สปันจ์เค้ก สไตล์ญี่ปุ่น เนื้อนุ่มฟู ละลายในปาก อร่อยจริง ทานพร้อมครีมสดสีขาวๆ หอมๆ นัวๆ คือมันฟินมากก ใครเป็นสายหวานลองทำตามดูต้องเลิฟ แถมใครอยากเอาสูตรเค้กสูตรนี้ไปต่อยอดทำขายก็เชื่อเถอะว่าจะได้กำไรแบบปังๆ เลยค่ะ

สูตรทำเค้กโรล เค้กครีมสด 4 รส

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม เค้กโรล เค้กครีมสด 4 รส

1 สูตรแบ่งได้ 2 ชิ้นใหญ่ หรือ 12-15 ชิ้นเล็ก (อยู่ที่การตัด)

ส่วนผสม สปันจ์เค้ก น้ำหนักก่อนอบ 470 กรัม

• แป้งเค้ก 60 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ เบอร์ 1  240 กรัม (4ฟอง)
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• สารเสริม SP 20 กรัม
• เนยละลาย 50 กรัม
• นมจืด 20 กรัม

• เค้กรสวนิลา จากสูตรเพิ่มกลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
• เค้กรสกาแฟ จากสูตรเพิ่มกาแฟ 2 ช้อนชา
• เค้กรสช็อกโกแลต จากสูตรเพิ่มผงโกโก้ 10 กรัม
• เค้กรสช็อกชาเขียว จากสูตรเพิ่มผงชาเขียว 5 กรัม

ส่วนผสม วิปครีม ครีมสด

• วิปปิ้งครีม 1,000 กรัม
• นมผง 50 กรัม

วิธีทำเค้กโรล เค้กครีมสด 4 รส

1. นำวิปปิ้งครีม และนมผงมาตีพร้อมกัน
2. ตีจนวิปปิ้งครีมขึ้นฟู (ประมาณ 4-5 นาที)
3. นำวิปครีมที่ตีขึ้นแล้วไปแช่ตู้เย็นพักไว้
4. เตรียมอ่างผสม ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และนำ สารเสริม SP มาป้ายที่หัวตะกร้อ
5. เปิดเครื่องตีแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากัน เริ่มจากความเร็วต่ำก่อน แล้วค่อยปรับเป็นความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที
6. เมื่อครบ 5 นาที ให้ปรับเครื่องตีเป็นความเร็วต่ำแล้วตีต่ออีกประมาณ 2 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศ
7. ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน ร่อนทั้งหมด 2 รอบ
8. ตีแป้งให้เข้ากับส่วนผสมไข่ (ตามคลิป)
9. ผสมนมและเนยละลายเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ทยอยเทใส่แป้งเค้กที่ตีไว้
10. ตีแป้งต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 4 นาที หยุดปาดขอบโถ แล้วตีต่อจนได้แป้งแบบริบบิ้น (ตามคลิป)
11. ผสมรสชาติแป้งตามต้องการ (ตามคลิป)
12. เตรียมถาดอบ รองกระดาษไขแล้วใส่แป้งลงไป ปาดหน้าแป้งให้เรียบก่อนนำเข้าอบ
13. นำเค้กเข้าเตาอบใช้ไฟ 150 องศาเซลเซียส ไฟล่าง-บน เปิดพัดลม ใช้เวลาอบ 15 นาที
14. หลังจากครบเวลาแล้วให้ปล่อยยเค้กไว้ในเตาอบอีก 5 นาที โดยอย่าเพิ่งเปิดฝาเตาอบ
15. นำเค้กออกจากเตาอบ ลอกหน้าเค้กออก แล้วม้วนเค้กตั้งแต่ตอนที่เนื้อเค้กยังร้อน (เพื่อไม่ให้เนื้อเค้กแตก) แล้วพักเค้กไว้จนเย็นตัวลง
16. บีบวิปครีมที่ตีไว้ลงบนแป้ง ปาดครีมให้เรียบแล้วค่อยๆ ม้วนเค้กให้เป็นทรง (ตามคลิป)
17. นำเค้กโรลไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงถึงนำเค้กออกมาตัดเป็นชิ้นตามต้องการ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : ครัวสามหมี Three B Bears

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 10 สูตรเค้ก ชิฟฟ่อน เนื้อละมุน ทำขายกำไรดี มีหลายรสชาติ 🍰
• 7 สูตรทำ เค้กกล้วยหอม สูตรเค้กทำง่าย หลากสไตล์ ทำขายสร้างอาชีพ! 🍌
• 15 สูตรขนมทำขายในคาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ เมนูอร่อย หน้าตาดี ทำขายเลยรับรองว่าปัง