15 สูตรขนมทำขายในคาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ เมนูอร่อย หน้าตาดี ทำขายเลยรับรองว่าปัง

     ไม่เลือกงานไม่ยากจน และบอกเลยว่าชั่วโมงนี้คาเฟ่เปิดใหม่ ก็เกิดขึ้นไม่เว้นแต่ละวัน และในทุกๆ ร้านนอกจากจะต้องมีเมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือเมนูขนมนั่นเองค่ะ และวันนี้ TrueID Food เลยขอนำเสนอไอเดีย 15 สูตรขนม สำหรับทำขายในคาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ หรือร้านกาแฟ ไม่ต้องลงทุนเปิดร้านเองให้ยุ่งยาก แค่เตรียมฝีมือให้พร้อม แล้วทำขนมไปเสนอขายตามร้านกันเลย แต่ละสูตรคือทั้งอร่อย และหน้าตาดี เรียกแขกได้สุดๆ รับรองว่ายอดขายปัง กำไรงามๆ เลยค่ะ

สูตรขนมทำขายในคาเฟ่ ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่

1. สูตร Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : ดีต่อหัวใจ! สูตร Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ ทำง่าย อร่อยมาก

ส่วนผสม Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้

• ครีมชีส 500 กรัม
• น้ำตาลทรายแบบละลายง่าย 140 กรัม (เพิ่ม-ลดความหวานได้)
• แป้งข้าวโพด 15 กรัม
• วิปปิ้งครีม ชนิดครีมแท้ (Dairy Whipping Wream) 250 กรัม
• ไข่ไก่ เบอร์ 1 = 3 ฟอง หรือ เบอร์ 0 = 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

2. สูตร สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก ไม่ต้องอบ

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก สูตรเค้กไม่ต้องอบ สไตล์เกาหลี ทำง่าย ดีต่อใจ ใครก็เลิฟ

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก

ส่วนฐาน

• ไดเจสทีฟบิสกิต 100 กรัม // 100 g Digestive Biscuit
• เนยสด 50 กรัม // 50 g Butter

ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี่

• ครีมชีส 250 กรัม // 250 g Cream cheese
• น้ำตาลทราย 45 กรัม // 45 g Castor sugar
• สตรอว์เบอร์รี่เพียวเร่ 80 กรัม // 80 g Strawberry puree
• น้ำเลม่อน 1 ช้อนชา // 1 tsp lemonade
• วิปปิ้งครีม 120 กรัม // 120 g Whipping cream
• เจลาติน 6 กรัม // 6 g Gelatin
• น้ำเปล่า 25 กรัม // 25 g Water

ครีมสด

• วิปปิ้งครีม 150 กรัม // 150 g Whipping cream
• น้ำตาลทราย 10 กรัม // 10 g Castor sugar
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา // 1/2 tsp Vanilla extract

3. สูตร ทีรามิสุ

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไม่ต้องอบ! วิธีทำ ทีรามิสุ สูตรต้นตำหรับ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน

ส่วนผสม ทีรามิสุ

ส่วนผสม เลดี้ฟิงเกอร์

• Ladyfingers (เลดี้ฟิงเกอร์) สำเร็จรูป
• ผงกาแฟสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 500 กรัม

ส่วนผสมของครีมชีสมาสคาร์โปเน (มาสคาร์โปน)

• ไข่แดง 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
• เหล้ารัม 1 ช้อนชา (ใช้กลิ่นรัมแทนได้)
• ชีสมาสคาร์โปเน 250 กรัม
• วิปปิ้งครีม 250 กรัม

4. สูตร ขนมปังกระเทียมครีมชีส

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปังกระเทียมครีมชีส เกาหลี เนื้อนุ่ม ชุ่มเนย อร่อยฟินๆ

ส่วนผสม ขนมปังกระเทียมครีมชีส

ส่วนผสม ขนมปังเนยกระเทียม

• ขนมปังแฮมเบอเกอร์  4  ชิ้น
• ไข่ไก่  1  ฟอง
• เนยละลาย  100  กรัม
• กระเทียบสับ  80  กรัม
• นมสด  20  กรัม
• น้ำผึ้ง  1  ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส  2  ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ครีมชีส

• ครีมชีส  150  กรัม
• น้ำตาลทราย  20  กรัม

5. สูตร ขนมปังมันเผา

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรขนมปังมันเผา ไส้มันหวานญี่ปุ่น เนื้อนุ่มไส้แน่น เมนูฮิต ทำขายกำไรดี

ส่วนผสม ขนมปังมันเผา

A : ขนมปัง

• แป้งขนมปังญี่ปุ่น (1) 100 กรัม // 100 g Bread flour
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา // 1 tsp Dry yeast
• น้ำตาลทราย 10 กรัม // 10 g Caster sugar
• ไข่ไก่ 1 ฟอง // 1 Egg
• น้ำเปล่า 80 กรัม // 80 g Water
• แป้งขนมปัง (2) 100 กรัม // 100 g Bread flour
• เกลือป่น 1/3 ช้อนชา // 1/3 tsp Salt
• แองเคอร์ เนยสดเค็ม 30 กรัม // 30 g Anchor salted butter
• ผงมันม่วง // Purple sweet potato powder
• ผงมันฝรั่ง // Potato powder
• ผงโกโก้ // Cocoa powder

B : ไส้มันม่วง

• มันม่วงนึ่งสุก 200 กรัม // 200 g Purple sweet potato
• แองเคอร์ วิปปิ้งครีม 80 กรัม // 80 g Anchor whipping cream
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา // 2 tsp Vanilla extract
• น้ำตาลทราย 20 กรัม // 20 g Caster sugar
• เกลือป่น เล็กน้อย // pinch of salt

C : ไส้มันหวานญี่ปุ่น

• มันหวานญี่ปุ่นนึ่งสุก 100 กรัม // 100 g Japanese sweet potato
• แองเคอร์ วิปปิ้งครีม 40 กรัม // 40 g Anchor whipping cream
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา // 1 tsp Vanilla extract
• น้ำตาลทราย 10 กรัม // 10 g Caster sugar
• เกลือป่น เล็กน้อย // pinch of salt

6. สูตร เค้กช็อกโกแลตลาวา

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตร เค้กช็อกโกแลตลาวา อร่อย ทำง่าย เข้มข้น ไส้ช็อกโกแลตเยิ้มๆ 🍫

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตลาวา

• ช็อกโกแลตลินด์ ดาร์กช็อคโกแลต 70% 60 กรัม
• เนยสด 20 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20 กรัม
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• ผงโกโก้ 20 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ไข่แดง 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือป่น เล็กน้อย

7. สูตร ชีสเค้กไข่ดาว สไตล์เกาหลี

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ชีสเค้กไข่ดาว สไตล์เกาหลี สูตรขนมทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ !

ส่วนผสม ชีสเค้กไข่ดาว

A : เยลลี่ส้ม

• น้ำส้มเข้มข้น 40 กรัม
• น้ำผึ้ง 10 กรัม
• น้ำเปล่า 20 กรัม
• เจลาติน 1/2 แผ่น

B : ฐานคุกกี้ป่น

C : ชีสเค้กส้ม

• ครีมชีส 150 กรัม
• โยเกิร์ต 80 กรัม
• น้ำส้มเข้มข้น 20 กรัม
• นมข้นหวาน 30 กรัม
• เจลาติน 1 แผ่น
• เนื้อส้มแมนดาริน (ตามชอบ)

D : วิปครีม

• วิปปิ้งครีม 80 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

8. สูตร Tom and Jerry ชีสเค้ก

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรทำ Tom and Jerry ชีสเค้ก สุดคิ้วท์ อร่อยง่าย ไม่ต้องอบ

ส่วนผสม Tom and Jerry ชีสเค้ก

ไวท์ช็อคโกแลต (ตัวเคลือบชีสเค้ก)

• ไวท์ช็อคโกแลต 200 กรัม
• สีเจลผสมอาหาร สีเหลือง (ใส่ตามชอบ)

ครีมชีส

• ครีมชีส 100 กรัม
• ไวท์ช็อคโกแลต 50 กรัม
• วิปปิ้งครีม 100 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

แคร็กเกอร์

• ไดเจสทีฟบิสกิต / แคร็กเกอร์ 50 กรัม
• เนยละลาย 25 กรัม

9. สูตร บราวน์ชูการ์โทสต์

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บราวน์ชูการ์โทสต์ กรอบนอก นุ่มใน อร่อยง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง 🍞

ส่วนผสม บราวน์ชูการ์โทสต์

• ขนมปังแบบหนา 1 แผ่น
• เนยสดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ (แนะนำเนยแท้)
• น้ำตาลทรายแดง (บราวน์ชูการ์) 1 ช้อนโต๊ะ
  
  
• ผลไม้ ไอศครีม และขนมตกแต่งอื่นๆ ตามชอบ

10. สูตร ครัวซองต์ครีมคัสตาร์ดสตรอเบอร์รี่

 วิธีทำ ครัวซองต์ครีมคัสตาร์ดสตรอเบอร์รี่

▼

ส่วนผสม ครัวซองต์ครีมคัสตาร์ดสตรอเบอร์รี่

• ครัวซองต์เนยสด 3 ชิ้น
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 45 กรัม
• นมสด 130 กรัม
• วิปปิ้งครีม 30 กรัม
• แป้งเค้ก 10 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับแต่งหน้า)
• สตรอเบอร์รี่สด (สำหรับแต่งหน้า)

11. สูตร เค้กเรดเวลเวท (Red Velvet Cake)

 วิธีทำ เค้กเรดเวลเวท (Red Velvet Cake)

▼

ส่วนผสม เค้กเรดเวลเวท (Red Velvet Cake)

• แป้งเค้ก 180 กรัม / 180 g Cake flour
• น้ำตาลทราย 180 กรัม / 180 g Caster sugar
• ผงโกโก้ 20 กรัม / 20 g Cocoa powder
• เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา / 1 tsp Baking soda
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp Salt
• เนยสด 65 กรัม / 65 g Batter
• ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
• นมสด 150 กรัม / 150 g Milk
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp Vinegar
• น้ำมันรำข้าว 100 กรัม / 100 g Rice bran oil
• สีแดงผสมอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ / 1tbsp Red food coloring
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ / 1tbsp Vanilla extract

ครีมชีสฟอสติ้ง

• ครีมชีส 250 กรัม / 250 g Cream cheese
• เนยสด 30 กรัม / Butter 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม / 50 g Caster sugar

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

12. สูตร พานาคอตต้าเลมอน

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : วิธีทำ พานาคอตต้าเลมอน เปรี้ยวหวาน เคี้ยวกรุบ อร่อยละมุน ทำเองได้ง่ายๆ

ส่วนผสม พานาคอตต้าเลมอน Panna Cotta Lemon

ส่วนผสม พานาคอตต้า

• เจลาติน 2 แผ่น
• นมจืด 200 กรัม
• Heavy Cream 150 กรัม
• วนิลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 60 กรัม

ส่วนผสม ครัมเบิล

• แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 25 กรัม
• เนย 60 กรัม

ส่วนผสม Lemon curd

• ไข่ไก่สดตรา CP เบอร์สอง 6 ฟอง
• เลมอน 2 ลูก
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 30 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• Youtube : Zen Coolsine

13. สูตร เค้กแครอท

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : แจกสูตร เค้กแครอท อร่อยฉ่ำๆ เข้ากันดีกับครีมชีส เค้กอ้วนน้อย ! 🥕

ส่วนผสม เค้กแครอท

• แครอท 170 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• ชินนามอน หรืออบเชย 1/4 ช้อนชา
• นัทเม็ก หรือจันทน์เทศ ปริมาณเล็กน้อย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
• น้ำมันคาโนล่า 130 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง 
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม 
• ลูกเกด 50 กรัม

ส่วนผสม ครีมชีสฟรอสติ้ง

• ครีสชีส (อุณหภูมิห้อง) 100 กรัม
• เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 60 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• Facebook : Aroistory
• Youtube : Aroistory

14. สูตร เครปเค้ก ซอสสตรอว์เบอร์รี

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไม่ต้องอบ! เครปเค้ก ซอสสตรอว์เบอร์รี ทำง่าย ไม่ซับซ้อน หวานนุ่มละมุนลิ้น

ส่วนผสม เครปเค้ก สตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสม แป้งเครป

• แป้งเค้ก 250 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 6 ฟอง
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• น้ำมันคาโนลา 100 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• กลิ่นวนิลา 1 1/2 ช้อนชา
• นมข้นจืด 200 กรัม
• นมสด (จืด) 250 กรัม
• น้ำเปล่า 300 กรัม

ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี

• สตอเบอรี่แช่แข็ง 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำเปล่า 100 กรัม

ส่วนผสม วิปปิ้งครีม

• ดรีมมี่ วิปปิ้งครีม (ชนิดหวาน) 200 กรัม
• น้ำเย็นจัด 400 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

15. สูตร บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : อร่อยบอกต่อ! สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ ชุ่มฉ่ำ ทำง่ายอร่อยเต็มคำ

ส่วนผสม บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ

• เนยสดจืด 85 กรัม
• ดาร์คช็อกโกแลต 70% 175 กรัม (ถ้าไม่ชอบช็อกโกแลตขมให้ใช้ ดาร์คช็อคโกแล็ต 50-60% ได้ แต่ต้องลดปริมาณน้ำตาลลง)
• น้ำตาลทรายสำหรับเบเกอรี 160 กรัม (เพิ่มลดได้ตามความหวานที่ชอบ ในช่วง 150-200 กรัม)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1 หรือ 2 เท่านั้น)
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลีเอนกประสงค์ 85 กรัม
• ผงโกโก้ 15 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 40 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม
• 12 สูตรทำ คัพเค้ก สูตรเค้กน่ารัก เมนูทำขาย ทำง่ายที่บ้าน อร่อยได้ในชิ้นพอดีคำ 🧁
• 15 สูตรชีสเค้ก ชีสพาย อร่อยได้ แบบไม่ต้องอบ ทำกินก็ฟิน ทำขายก็เลิศ

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <