15 สูตรอาหาร เมนูร้านข้าวแกง ยอดฮิต ทำกินเองง่ายๆ ไม่ต้องออกไปซื้อ

15 สูตรอาหาร เมนูร้านข้าวแกง ยอดฮิต ทำกินเองง่ายๆ ไม่ต้องออกไปซื้อ
nnanthisin
14 สิงหาคม 2563 ( 15:00 )
585
1

        วันนี้มาเอาใจคนชอบจ่ายตลาด ขาประจำร้านกับข้าว ร้านข้าวแกง ด้วยสูตรอาหาร 15 เมนูร้านข้าวแกง ยอดฮิต บอกเลยว่าทำกินเองได้ง่ายๆ ในครัวที่บ้าน เผื่อฝนตก รถติด แดดร้อน ไม่อยากออกจากบ้าน ก็สามารถแสดงฝีมือเองได้ชิลๆ ไม่ต้องออกไปซื้อเองเลยจ้า ทำกินเองคุมรสชาติที่ต้องการได้ แถมจะใส่วัตถุดิบเยอะแค่ไหนก็ได้ ! ไปค่ะ คว้าผ้ากันเปื้อน ปลุกวิญญาณเชฟ แล้วเข้าครัวกันเล้ยยย    

 

 

สูตรอาหาร เมนูร้านข้าวแกง

 

1. แกงเขียวหวานไก่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ! แกงเขียวหวานไก่ ทำไม่ยากอย่างที่คิด อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่ม

 

ส่วนผสม พริกแกงเขียวหวาน

  • พริกไทยขาว 8 เม็ด
  • พริกขี้หนูสวนเขียว 10 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าเขียว 50 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ข่า 15 กรัม
  • ตะไคร้ 30 กรัม
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 8 กรัม
  • หอมแดง 75 กรัม
  • กระเทียมไทย 40 กรัม
  • ขมิ้นสด 1/4 ช้อนชา
  • ลูกผักชีคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

  • หัวกะทิ 250 กรัม
  • เนื้อไก่ 500 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • หางกะทิ 500 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
  • น้ำปลา 25 กรัม
  • มะเขือพวง 50 กรัม
  • มะเขือเปรา 200 กรัม
  • ใบโหระพา 25 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 10 กรัม

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

============

 

2. พะแนงหมู

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม พะแนงหมู

  • สันคอ 500 กรัม
  • ใบมะกรูด 3-4 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • มะเขือพวง
  • หัวกะทิ 200 กรัม
  • พริกแกงพะแนง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

🙏🏼 ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก เพจทำเองอร่อยจัง

 

===========

 

3. แกงมัสมั่นไก่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรอาหาร มัสมั่นไก่ รสชาติเข้มข้ม เครื่องแกงหอมฟุ้งทั่วบ้าน!

ส่วนผสม มัสมั่นไก่

  • สะโพกไก่ 6 ชิ้น (900 กรัม)
  • พริกแกงมัสมั่น 1/2 ถ้วย
  • กะทิ 350 มล.
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วย
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • หอมใหญ่ 1 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว ครึ่งถ้วย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

===========

 

4. ใบเหลียงผัดไข่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรใบเหลียงผัดไข่ เมนูอร่อยงบน้อย ใครกินก็ติดใจ

 

ส่วนผสม ใบเหลียงผัดไข่

  • ใบเหลียง  1  กำ
  • กระเทียมสับ  2  ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่  3  ฟอง
  • น้ำมันหอย  1  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา  1  ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง  1/2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก :What I Eat

 

============

 

5. กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูเพื่อนแท้ยามสิ้นเดือน

 

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

  • กะหล่ำปลี  2  ขีด
  • กระเทียม  15  กลีบ
  • น้ำปลา, น้ำมันหอย อย่างละ  1  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช ปริมาณสำหรับทอดกระเทียมเจียวพอท่วม
  • เกลือป่น  1  ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ  1  ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก :What I Eat

 

============

 

6. หอยลายผัดน้ำพริกเผา

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ หอยลายผัดน้ำพริกเผา อร่อยจัดจ้าน หมดจานไม่รู้ตัว

 

ส่วนผสม หอยลายผัดพริกเผา

  • หอยลาย 1 กิโลกรัม
  • กระเทียมสับหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเผา (เลือกยี่ห้อตามชอบ) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำพริกเผาหวานแล้วไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้)
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนู
  • ใบโหระพา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

7. ผัดมักกะโรนีกุ้งสดใส่ไข่

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ผัดมักกะโรนีกุ้งสดใส่ไข่

  • เส้นมักกะโรนีดิบ 200 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งขาว 300 กรัม (เปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ)
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • แครอท 1/2 หัว
  • มะเขือเทศ 2 ผล
  • ต้นหอม 6 ต้น
  • เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น (ตามชอบ)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

============

 

8. ไข่พะโล้

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรนี้ทำง่าย! วิธีทำ ไข่พะโล้ ใส่ปีกไก่ ยิ่งต้มนาน ยิ่งอร่อยเข้าเนื้อ


ส่วนผสม ไข่พะโล้

  • ไข่ไก่ 10 ฟอง หรือตามชอบ
  • ปีกกลางไก่
  • ผงพะโล้
  • อบเชย
  • โป๊ยกั๊ก
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • พริกไทย
  • ซีอิ๊วดำ
  • ซอสถั่วเหลือง
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำมันหอย
  • ผักชี
  • น้ำมันพืช

 

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก :What I Eat

 

===========

 

9. แกงเทโพหมูสามชั้น

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม แกงเทโพหมูสามชั้น

  • ผักบุ้งไทย(เลือกเฉพาะอ่อนๆ) 500 กรัม
  • หมูสามชั้น 300 กรัม
  • ลูกมะกรูด 2 ลูก
  • ใบมะกรูด 6 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
  • หางกะทิ 300 มิลลิลิตร
  • พริกแกงเผ็ด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

10. ทอดมันหมู

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ทอดมันหมู ฉบับง่ายๆ อร่อยฟิน ใครก็ทำได้!

 

ส่วนผสม ทอดมันหมู

  • เนื้อหมู (สันนอกและสันคอ) 400 กรัม
  • พริกแกงแดง 1 ช้อนนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ธ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง 
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาว 80 กรัม 
  • ผักชีฝรั่ง ปริมาณตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

 

11. ไก่ต้มน้ำปลา

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเด็ด วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มาพร้อมน้ำจิ้มแซ่บ ฟิน!

 

ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา

  • สะโพกไก่ 2 ชิ้น
  • ปีกกลางไก่ 8 ชิ้น
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 3 ราก
  • หอมแดง 4 หัว
  • ข่า 5 แว่น
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก :What I Eat

 

============

 

12. หมูสามชั้นทอด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ หมูสามชั้นทอด

ส่วนผสม หมูสามชั้นทอด

  • หมูสามชั้น 500 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวป่น ตามชอบ
  • น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 5 ถ้วย

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

===========

 

 

13. บล็อกโคลี่ผัดกุ้ง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนประกอบ บล็อกโคลี่ผัดกุ้ง

  • กุ้งขาว 1 ½ ถ้วย
  • บล็อกโคลี่ 2 ½ ถ้วย
  • แครอท ⅓ ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • เกลือ เล็กน้อย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Easycooking

 

===========

 

14. ฟักทองผัดไข่

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร เมนูเด็ด ฟักทองผัดไข่ ฉบับง่ายๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟิน !

ส่วนผสม ฟักทองผัดไข่

  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 หัว
  • ฟักทอง 300 กรัม
  • น้ำเปล่าพอท่วม
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ใบโหรพา 1 กำมือ
  • พริกไทย ตามชอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

===========

 

15. ไข่ลูกเขย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ! ไข่ลูกเขย ยางมะตูม เยิ้มๆ ฟินกันทั้งครอบครัว 🍳

ส่วนผสม ไข่ลูกเขย ยางมะตูม

  • ไข่ต้มยางมะตูม 6ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ⅓ ถ้วย
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า ⅔ ถ้วย
  • หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอด ตามชอบ
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า เล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

🙏 ขอบคุณคลิป และข้อมูลดีๆ จาก EasyCooking

 

===========

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง