สูตรขนมปังไส้กรอกจิ๋ว มายองเนสเยิ้ม ขนมปังเนื้อนุ่ม แสนอร่อย ทำง่ายกำไรดี

สูตรขนมปังไส้กรอกจิ๋ว มายองเนสเยิ้ม ขนมปังเนื้อนุ่ม แสนอร่อย ทำง่ายกำไรดี
MEEKAO
19 พฤศจิกายน 2564 ( 16:00 )
276
1

     บอกเลยว่าคนไทยกับของกินเล่นเป็นของคู่กัน และวันนี้เราจะมาแจก สูตรอาหาร สูตรขนมปัง ที่ทั้งกินเพลิน และอร่อยมาก อย่าง สูตรทำ สูตรขนมปังไส้กรอกจิ๋ว มายองเนสเยิ้ม สูตรขนมปังแลบลิ้น ขนมปังสูตรนี้เนื้อนุ่ม หอมอร่อย มายองเนสนัวๆ ทานกับนมเป็นอาหารเช้า หรือทานเป็นของกินเล่นระหว่างวันก็เพลิน แถมใครเอาไปต่อยอดทำขายนี่ก็เป็นอีกหนึ่งสตรขนมทำง่ายกำไรดี ที่เราอยากแนะนำเลยค่ะ

 

 

สูตรขนมปังแลบลิ้น สูตรขนมปังไส้กรอกมายองเนสจิ๋ว

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ขนมปังไส้กรอกจิ๋วมายองเนส

(1 สูตร ได้ประมาณ 56 ชิ้น)

 

ส่วนผสม มายองเนส 

  • น้ำตาลไอซิ่ง 140 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา 
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 = 1 ฟอง 
  • น้ำส้มสายชู 15 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 330 กรัม 
  • เนยเค็มละลาย 20 กรัม
  • กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา

 

ส่วนผสม ขนมปังไส้กรอก

  • แป้งขนมปัง (แป้งห่าน) 350 กรัม 
  • แป้งเค้ก (แป้งบัวแดง) 85 กรัม 
  • เกลือ 1 ช้อนชา 
  • ยีสต์ 2 ช้อนชา 
  • น้ำตาลทราย 85 กรัม 
  • หัวนมผง 10 กรัม 
  • เนยสดเค็ม 70 กรัม 
  • นมสดเมจิ 160 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 = 1 ฟอง
  • กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา

 

  • ไส้กรอก (เลือกตามชอบ)

 

วิธีทำ ขนมปังไส้กรอกจิ๋วมายองเนส

 

วิธีทำ มายองเนส

1. นำไอซิ่งมาตีรวมกับไข่ไก่จนเข้ากันดี

2. ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู เนยละลาย และกลิ่นนมเนย แล้วตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. ค่อยๆ ทยอยใส่น้ำมันลงไปทีละน้อย เทให้เป็นสายแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากัน (ตามคลิป)

4. ใช้ความเร็วปานกลางในการตีมายองเนส ตีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

 

วิธีทำ ขนมปังไส้กรอก

1. นำไส้กรอกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้ (ตามคลิป)

2. นำแป้งขนมปัง และแป้งเค้กใส่โถผสม ตามด้วยเกลือ ยีสต์ น้ำตาลทรายขาว และหัวนมผง แล้วใช่ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. ทำแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง จากนั้นใส่วิปปิ้งครีม นมสด ไข่ไก่ และกลิ่นนมเนย

4. ใช้เครื่องตีหัวเกลียวในการตีแป้งขนมปัง เริ่มจากความเร็วต่ำ 5 นาที

5. เพิ่มความเร็วในการตีขนมปังเป็นความเร็วปานกลาง แล้วตีต่ออีกประมาณ 5 นาที หรือตีจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

6. ใส่เนยสดอุณหภูมิห้องลงไป แล้วตีต่ออีก 10 นาที ด้วยความเร็วปานกลาง

7. เช็คแป้งให้ได้ความยืดหยุ่นที่ต้องการ สามารถขึงเป็นฟิล์มได้ (ตามคลิป)

8. นำแป้งออกจากโถตี ขึ้นมาทำให้เป็นรูป แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นละ 15 กรัม แล้วคลึงให้เป็นก้อนกลมๆ

9. นำแป้งที่ขึ้นรูปไว้มาคลึงแล้วห่อให้กรอกแล้วม้วน (ตามคลิป)

10. พักขนมปังไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า จากนั้นนำใส่ถาดรองด้วยกระดาษไข เว้นช่องไฟให้พอดี

11. นำขนมปังเข้าเตาอบ ใช้ไฟ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก

12. เมื่อขนมปังสุกดีนำออกจากเตาอบ แล้วทาด้านบนด้วยนมข้นจืด พักไว้จนขนมปังเย็นตัวลง

13. ใช้ปลายตะเกียบเจาะขนมปังให้มีรูเล็กตรงกลางระวังอย่าให้ทะลุ แล้วบีบมายองเนสที่ทำไว้เข้าไปในขนมปัง พร้อมทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ