สูตรทำ ขนมปังโฮลวีทเจ เมนูขนมเจ ทำขาย กำไรดี

สูตรทำ ขนมปังโฮลวีทเจ เมนูขนมเจ ทำขาย กำไรดี
nnanthisin
25 สิงหาคม 2565 ( 17:00 )
530

        สูตรทำ ขนมปังโฮลวีทเจ ใครว่าทำยาก วันนี้เรามีขั้นตอนและวิธีการทำมาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าไม่ซับซ้อนจนเกินไป สามารถจดไว้ไปทำเป็น เมนูขนมเจ ทำขาย สร้างรายได้ กันได้เลยค่ะ ส่วนผสมมีไม่เยอะ ทำเก็บเอาไว้ใช้ทานได้นานอีกด้วย เทศกินเจ 2565 นี้ ต้องห้ามพลาดเลยค่า จะมีส่วนผสมและวิธีขั้นตอนทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ

 

 

สูตรขนมปังโฮลวีท เจ ทำขาย

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีทเจ

  • แป้งขนมปัง 250 กรัม
  • แป้งโฮลวีท 85 กรัม 
  • น้ำตาล 50 กรัม 
  • ยีสต์ 10 กรัม 
  • นมพิสตาชิโอ 135 กรัม
  • เกลือ 3 กรัม 
  • มาการีน 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 85 กรัม

 

วิธีทำ ขนมปังโฮลวีทเจ

  1. นำแป้งขนมปัง แป้งโฮลวีท น้ำตาลทราย มาใส่ลงในชามผสม และใส่ยีสต์ เกลือ ลงไปคนละฝั่ง จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันดี
  2. เทน้ำเปล่า นมพิตาชิโอ ตามลงไป แล้วใช้เครื่องปั่นหัวเกลียวตีด้วยความเร็วต่ำ ให้ส่วนผสมเข้ากันก่อน จากนั้นปรับความเร็วขึ้นเป็นปานกลาง แล้วตีต่อประมาณ 5 นาที
  3. เมื่อครบเวลา 5 นาทีแล้ว ใส่มาการีนลงไป ตีต่อประมาณ 15 นาที ด้วยความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเนียน แป้งจะร่อนไม่ติดโถ
  4. เช็คแป้งว่าใช้ได้หรือยัง โดยการใช้มือแปะมาการีนเล็กน้อย แล้วลองแบ่งแป้งออก นำมาดึงออกเช็คความบางของแป้ง
  5. ทามาการีนลงไปบริเวณที่จะใช้วางแป้ง แล้วพักไว้ (ตามคลิป)
  6. ใส่น้ำลงไปในพิมพ์ เพื่อชั่งน้ำหนัก ถ้าน้ำหนักเท่าไหร่ให้คูณด้วย 0.24 (น้ำหนักไม่รวมพิมพ์)
  7. จากคลิปเป็น 610*0.24 = 146.4 ให้ตัดแป้งแบ่งออกเป็น ก้อนละ 75 กรัม
  8. เมื่อได้แล้วนำแป้งมาคลึงเป็นลูกกลมๆ วางใส่ลงไปในพิมพ์ พิมพ์ละ 2 ลูก วางชิดด้านใดด้านหนึ่ง พักทิ้งไว้ให้ขึ้นฟู 2 เท่า ประมาณ 30 นาที
  9. วอร์มเตาอบ แล้วนำเข้าอบใช้ไฟบนล่าง 150-160 องศา เวลาประมาณ 25 นาที ไม่เปิดพัดลม
  10. เมื่อน้ำออกจากเตาอบแล้ว รีบทาหน้าด้วยมาการีน แล้วใช้ปลายมีดตัดขนมปังออกจากพิมพ์ พักขนมไว้ให้คลาย

 

หมายเหตุ

- ใช้พิมพ์ขนาด  3*5.5 นิ้ว (ก้นพิมพ์)
- ตัดแป้ง ก้อนละ 75 กรัม 2 ลูกต่อ 1 พิมพ์
- พักแป้งประมาณ 30 นาทีหรือให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ระยะเวลาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของแต่ละคน
- อบไฟบน-ล่างไม่เปิดพัดลม 150-160 องศาประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าขนมสุก ให้ดูเตาของแต่ละคนด้วย 
- 1 สูตรจะได้ 4 พิมพ์และเศษ 1 ก้อนกลม ประมาณ 50 กรัม 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ