สูตรทำ ขนมปังพันชั้น เนยนม Thousand Layers Toast เมนูฮิต TikTok

        แจกสูตรขนม เมนูฮิต TikTok วิธีทำ Milk Thousand Layers Toast ขนมปังพันชั้น ขนมปังเนยนมสุดฮิตที่สุดในตอนนี้ เรียกว่ายอดออเดอร์ยาวเป็นเดือนแล้ว แต่เรามาแจกวิธีทำเองไปเลยจ้า บอกละเอียดทุกขั้นตอน รับรองได้ขนมปังพันชั้น ฉ่ำเนย และอร่อยไม่แพ้ร้านเลยทีเดียว จะจดสูตรไปทำขายก็ได้ หรือจะทำกินเองก็เริ่ดน้าา ตามมาดูสูตรทำ ขนมปังพันชั้น กันเลย!

วิธีทำ ขนมปังเนย Milk Thousand Layers Toast

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ขนมปังพันชั้น Milk Thousand Layers Toast

• แป้งขนมปัง 220 กรัม
• แป้งเค้ก 65 กรัม
• น้ำตาลทราย 45 กรัม
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม
• เกลือป่น 3 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 150 กรัม
• เนยจืด นุ่ม 25 กรัม
• เนยจืด Dry Butter 110 กรัม

วิธีทำ ขนมปังพันชั้น Milk Thousand Layers Toast

1. ตีไข่ไก่ 1 ฟองให้ละเอียดดี จากนั้นเติมนมสดลงไป คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นผสมของแห้งลงในชามผสม โดยใส่แป้งขนมปังและแป้งเค้ก
3. ตามด้วยน้ำตาลทรายและยีสต์ใส่ไว้ฝั่งเดียวกัน จากนั้นใส่เกลือป่นแยกอีกฝั่ง
4. ใช้ไม้พายคนส่วนของแห้งให้เข้ากัน ขุดหลุมตรงกลางไว้
5. เทนมสดสดผสมไข่ลงไป จากนั้นใช้ไม้พายคนทุกอย่างให้เข้ากัน พยายามให้ผงแป้งเหลือน้อยที่สุด
6. นำแป้งลงไปนวดยืดก่อนในรอบแรก ประมาณ 10 ครั้ง 
7. จากนั้นใส่เนยจืดอุณหภูมิห้องลงไปในแป้ง นวดผสมให้เข้ากัน 
8. จากนั้นนวดฟาดแป้งประมาณ 20-25 ครั้ง และนำแป้งไปคลึงเป็นตัว V กลับไปกลับมา
9. เช็คแป้งว่าดึงออกมาเป็นแผ่นฟิล์มเป็นอันใช้ได้ จากนั้นเก็บคลึงขนมปังเป็นก้อนโดกลมๆ 
10. แรปด้วยพลาสติก รีดให้เป็นแผ่นใหญ่ๆ แช่ช่องแข็ง 30 นาที
11. เตรียมกระดาษไข 15*15 cm จากนั้นนำ Dry Butter มาวางแล้วพับ แล้วรีดให้เนยขยายเท่าขนาด 15*15 cm
12. นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 10 นาที
13. นำแป้งโดออกมาโรยแป้งแห้งจากนั้นนำมารีดให้ได้ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า
14. นำเนยมาวางบนแป้ง แล้วพับเข้ามาให้เข้ากัน แล้วรีดไปเรื่อยๆ หลายทบ (ตามคลิป)
15. จากนั้นนำไปแรปแล้วแช่ช่องแข็งต่ออีก 30 - 40 นาที
16. นำพิมพ์มาทาเนยให้รอบ เมื่อแช่ครงเวลานำแป้งมารีดและตัดขอบให้ได้ประมาณ 20*20 cm
17. ตัดให้ได้ 4 ชิ้น ซ้อนกันสองชั้นแล้ววางลงในพิมพ์ได้เลย พักขนมปังต่อในที่อุ่นๆ 35-40 องศา เป็นเวลา 1 - 2 ชั่วโมง
18. นำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ 190 องศา ไฟบน-ล่าง 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา และอบต่อประมาณ 15 นาที เป็นอันเสร็จ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

       อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับหาซื้อวัตถุดิบต่างๆ มีทุกแบบที่ต้องการเลือกใช้ ได้ที่ แม็คโคร Makro รับรองว่าจะได้สิ่งที่ต้องการแบบครบถ้วน คุณภาพเน้นๆ และราคาเป็นกันเอง พิเศษสำหรับลูกค้าทรู 

• ลูกค้าทรู ใช้ทรูพอยท์ 300 คะแนน แลกส่วนลด 30.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 1,500 บาท ที่แม็คโคร
• ลูกค้าทรูแบล็ค ใช้ทรูพอยท์ 800 คะแนน แลกส่วนลด 100.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 3,000 บาท ที่แม็คโคร
  
  

คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 20 เมนูจากขนมปัง สูตรเด็ดทำง่าย ประหยัดเวลา อร่อยได้ทุกมื้อ 🍞
• สูตรทำ ขนมปังเนยสด ขนมปังเนื้อนุ่ม หอมเนย นวดมือได้ ทำขายกำไรดี 🧈
• 40 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม