สูตรขนมปังแฮมชีส ขนมปังทำง่าย แป้งนุ่มนาน ทำกินได้ ในช่วง Work From Home!

สูตรขนมปังแฮมชีส ขนมปังทำง่าย แป้งนุ่มนาน ทำกินได้ ในช่วง Work From Home!
Maysylvie
26 เมษายน 2564 ( 11:45 )
1.6K

      ช่วงอยู่บ้าน Work From Home แบบนี้ จะมีอะไรดีไปกว่าการได้กินขนมปังหอมๆ คู่กับกาแฟสักแก้วยามเช้า เราเลยจะมาแจกสูตรขนมปังทำง่าย ขนมปังแฮมชีส สูตรแป้งนุ่มนาน ทำกินง่าย ในช่วง Work From Home! เบสิกขนมปังที่ทุกคนชื่นชอบ อบร้อนๆ จากเตา แถมวิธีนี้ไม่ต้องมีเครื่องนวดแป้งก็สามารถทำได้ แป้งนุ่มนานหลายวัน นำมาอุ่นกี่ครั้งก็ยังนุ่มอยู่ บอกเลยว่าคนที่อยู่บ้านแล้วอยากลองหาขนมปังทำกินยามเช้า ต้องลอง!

 

 

 

สูตรขนมปัง ขนมปังแฮมชีส แป้งนุ่มนาน

 วิธีทำ ขนมปังแฮมชีส

ส่วนผสม ขนมปังแฮมชีส

  • แป้งขนมปัง 170 กรัม ( โปรตีน 11.7 %)
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย  15กรัม 
  • ยีสต์ Instant 1/2  ช้อนชา 
  • ไข่ไก่  26 กรัม
  • นม 60 กรัม
  • วิปปิ้งครีม  (ชนิดเดลี่ 35 % ) 35 กรัม
  • เนยจืดเย็น 15 กรัม

วิธีทำ ขนมปังแฮมชีส

  1. เทแป้งขนมปัง เกลือ น้ำตาลทราย ยีสต์ ไข่ไก่ วิปปิ้งครีม และนมสดรสจืด ลงในโถสำหรับปั่นหรือนวดแป้ง
  2. ใช้สปีทต่ำในการผสมแป้งให้เข้ากัน จากนั้นค่อยไล่ระดับความเร็วขึ้น
  3. ดูว่าแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน ใส่เนยจืดเย็นลงไป
  4. นวดจนแป้งขึ้นรูปสวย (สามารถนวดมือได้) ดูจนแป้งยืดแล้วไม่ขาดง่าย เป็นอันใช้ได้
  5. พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือดูว่าแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า 
  6. นำแป้งมาไล่ลมออกแล้วแบ่งเป็น 8 ก้อนเท่าๆ กัน ใช้ไม้นวดคลึงแป้ง ใส่แฮมและชีสลงไป ม้วนปิด (ควรนวดให้แป้งมีความกว้างน้อยกว่าแฮม)
  7. จากนั้นนำไปพักต่ออีก 35 นาที เพื่อให้แป้งฟูขึ้น
  8. ทาด้วยไข่ไก่ด้านบน ตกแต่งด้วยออริกาโน่ นำเข้าอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 13 นาที
  9. จากนั้นทาด้วยเนยละลายอีกครั้งด้านบน เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้