15 สูตรขนม วันคริสต์มาส Christmas Cake ส่งต่อของขวัญแทนใจ ทำกินเองได้ ทำให้สุดคิวท์!
อีกไม่กี่อาทิตย์ ก็จะเข้าสู่เทศกาลที่หลายคนหลงรักอย่าง วันคริสต์มาส 2566 (Chrismas Day 2024) กันแล้ว เราเลยรวบรวมเมนูขนมสุดน่ารักกับ 15 สูตรขนม วันคริสต์มาส ส่งต่อของขวัญแทนใจ ทำกินเองได้ ทำให้สุดคิวท์! เมนูขนม ที่มีทั้งขนมเค้ก คุ้กกี้ เมอแรง ฟรุ้ตเค้ก และอีกมากมาย แต่ได้ความพิเศษคือแต่ละเมนูครีเอทมาในรูปแบบเทศกาลวันคริสต์มาส ที่ไม่ทำช่วงนี้ก็ต้องรออีกทีปีหน้าเลยนะ! ใครสายทำขนม หากกำลังมองหาของขวัญน่ารักๆ หรืออยากทำขนมกินเองในช่วงวันคริสต์มาส ต้องตามมาดูสูตรขนมด้านล่างนี้ บอกเลยว่าแตกต่าง น่ารัก ไม่เหมือนใครแน่นอน!
สูตรขนม วันคริสต์มาส 2024 สูตรทำเค้กน่ารัก
1. วิธีทำ คัพเค้ก ต้นคริสต์มาส
ส่วนผสม คัพเค้ก ต้นคริสต์มาส
ส่วนผสม เค้กชิฟฟอนถั่วแดง
- แป้งเค้ก 50 กัรม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่แดง 2 ฟอง
- ถั่วแดงกวน 50 กรัม
- น้ำมันพืช 25 กรัม
- นมสด 50 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- กลิ่นป่น 1/8 ช้อนชา
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ครีมออฟทาทาร์ 1/8 ช้อนชา
ส่วนผสม ครีมชาเขียว
- วิปปิ้งครีม 200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีเขียว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แสนน่ารัก! สูตรทำ คัพเค้ก ต้นคริสต์มาส ชาเขียวถั่วแดง ทำตามง่าย 🎄
2. วิธีทำ คุกกี้กวางเรนเดียร์
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม คุกกี้กวางเรนเดียร์
- เนยสด 60 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 30 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อน
- แป้งเค้ก 90 กรัม
- แอลม่อนป่น 15 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา (หรือมากกว่านี้ก็ได้จ้า)
ส่วนตกแต่ง
- ช็อคโกแลต (สำหรับเชื่อมเกล็ดน้ำตาลหรือวาดหน้า)
- เกล็ดน้ำตาลตามชอบ
- สีผสมอาหาร สีขาว/สีแดง
3. วิธีทำ เมอแรงค์ ต้นคริสต์มาส
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เมอแรงค์ต้นคริสมาส
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- สีผสมอาหาร สีเขียว
- เกล็ดน้ำตาลตกแต่ง
4. วิธีทำ คุกกี้ช็อคโกแลตเกล็ดหิมะ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม คุกกี้ช็อคโกแลตเกล็ดหิมะ
คุกกี้ช็อคโกแลต
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เนยสด อุณหภูมิห้อง 100 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- รอยัลไอซิ่ง
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
5. วิธีทำ Santa Hat Chocolate Mousse
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม Santa Hat Chocolate Mousse
มูสช็อคโกแลต
- วิปครีม 125 กรัม
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช่อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- สตรอเบอร์รี่ 2-3 ผล
ส่วนวิปครีม (สีขาว)
- วิปครีม 100 มิลลิลิตร
6. วิธีทำ เค้กช็อคโกแลต คริสต์มาส
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เค้กช็อคโกแลต คริสต์มาส
- เนยสด 65 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 55 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 45 กรัม
- กาแฟ 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 33 กรัม (สำหรับชงกาแฟ)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 7 กรัม
- แป้งเค้ก 52 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 15 กรัม
ส่วนผสม Chocolate Ganache
- แป้งข้าวโพด 7 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 235 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 35 กรัม
- เนยสด 20 กรัม
- ผงโกโก้ 14 กรัม
ส่วนตกแต่ง
- คุกกี้จิเจอร์เบรดแมน
- น้ำตาลไอซิ่ง
- โรสแมร์รี่
7. วิธีทำ Cookies box
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม Cookies Box
คุกกี้วานิลลาแครนเบอร์รี่
- เนยสด รสเค็ม 60 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- แป้งเค้ก 90 กรัม
- แอลม่อนป่น 15 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แครนเบอร์รี่อบแห้งสับ 40 กรัม
คุกกี้ชาเขียวไวท์ช็อคโกแลต
- เนยสด รสเค็ม 60 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- แป้งเค้ก 90 กรัม
- ผงชาเขียวมัจฉะ 7 กรัม
- แอลม่อนป่น 15 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไวท์ช็อคโกแลตสับหยาบ 40 กรัม
คุกกี้ทูโทน
- เนยสด รสเค็ม 80 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- ไข่ขาว 25 กรัม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมสด 15 กรัม
- ผงโกโก้ 3 กรัม
คุกกี้ลิ้นแมว (Langue de chet)
- เนยสด รสเค็ม 25 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ไข่ขาว 20 กรัม
- แป้งเค้ก 15 กรัม
- แอลม่อนป่น 5 กรัม
- วิปปิ้งครีม 20 กรัม
- ดาร์กช็อคโกแลต 70% 20 กรัม
8. วิธีทำ ฟัดจ์บราวนี่คริสต์มาส
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ฟัดจ์บราวนี่คริสต์มาส
- แป้งเบตตี้ครอกเกอร์ 1 กล่อง
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ดาร์กช็อกโกแลตสับ 150 กรัม
ตกแต่งหน้า
- ดาร์กช็อกโกแลต
- เกล็ดน้ำตาล
9. วิธีทำ fortune cookies
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม fortune cookies
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
- ไวท์ช็อคโกแลต (สำหรับตกแต่ง)
- สีผสมอาหาร (สำหรับผสมในไวท์ช็อคตามชอบโลย)
- เกบ็ดน้ำตาล (สำหรับตกแต่ง)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
10. คริสต์มาสฟรุ้ตเค้ก
ส่วนผสม ฟรุตเค้ก Fruit Cake
A : ส่วนผสม หมักผลไม้
- เหล้ารัมคุณภาพดีๆ / Rum = 190 มิลลิลิตร (ml)
- น้ำส้มเข้มข้น / Concentrated orange juice = 40 มิลลิลิตร (ml) (จะช่วยให้ฟรุ๊ตเค้กสดชื่นขึ้น แต่ถ้าไม่ชอบตัดออกได้แล้วไปเพิ่มในส่วนรัมแทน)
- ผลไม้แห้งและเชื่อม / Dried fruits = 700 กรัม (g) *มีต่อด้านล่าง
- ถั่วชนิดต่างๆ ที่อบสุกแล้ว / Nuts 200 กรัม (g)
- เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพาน พีแคน เป็นต้น
B : ส่วนผสม ตัวเค้ก
- เนยจืด Unsalted butter = 226 กรัม (g)
- น้ำตาลแดงโอทึ้ง brown sugar = 120 กรัม (g)
- น้ำตาลทรายขาว white sugar = 30 กรัม (g)
- ไข่ไก่ (เบอร์0) / Eggs (XL) = 4 ฟอง
- แป้งเค้ก Cake flour = 95 กรัม (g)
- แป้งเอนกประสงค์ purpose flour 95 กรัม (g)
- ผงฟู / Baking powder 1 ช้อนชา (Tsp)
- อบเชย Cinnamon 1 ช้อนชา (Tsp)
- ผงรวมเครื่องเทศ (ออลสไปร์) Allspice 1/2 ช้อนชา (Tsp)
- เกลือ Salt 1/4 ช้อนชา (Tsp)
C : ส่วนผสม Syrup
ผสมกันแล้วทาหน้าเค้กหลังอบ ก่อนที่จะแรปเก็บ และถ้าเก็บเค้กนานๆ ก็หมั่นเอาเค้กออกมาทาซ้ำได้เค้กจะหอมฉ่ำอร่อยขึ้น
- เหล้ารัม Rum 60 มิลลิลิตร (ml)
- น้ำส้มเข้มข้น Concentrated orange juice 15 มิลลิลิตร (ml) *ใช้น้ำผึ้ง หรือ น้ำเชื่อเมเปิ้ลแทนน้ำส้มได้
- กลาเซ่พีคอต Glace picot (ใช้ทาหน้าเค้กหลังบ่มแล้ว และใช้เคลือผลไม้ให้เงา)
D : Topping ผลไม้อบแห้ง และถั่ว
- ส้มเชื่อม
- กีวี่อบแห้ง
- อินผาลัม
- แอปริคอต
- เชอรี่ บลูเบอรี่ อบแห้ง
- ลูกเกด
- เชอรี่เชื่อม
- สัปปะรดอบแห้ง
- ลูกฟิกหรือมะเดื่ออบแห้ง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- อัลมอนด์
- พีแคน หรืออื่นๆ ตามชอบนะคะ
อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ คริสต์มาส ฟรุตเค้ก Fruit Cake เค้กผลไม้รวม ยิ่งบ่มนาน ยิ่งอร่อย
11. Merry Christmas Cake
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม Merry Christmas Cake
A
- น้ำมันข้าวโพด หรือ รำข้าว 50 มิลลิลิตร
- แป้งเค้ก 80 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา หรือ หยิบมือนะคะ
- นมสด 80 มิลลิลิตร
- ไข่แดง (เบอร์ 0) 6 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
B
- ไข่ขาว /Egg white 5 ฟอง (น้อยกว่าไข่แดง 1 ฟอง อย่าดูผิด )
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม (ใช้น้ำตาลทรายป่นแทนได้ โดยใช้ 115 กรัม)
C
- วิปปิ้งครีมแบบไม่หวานจะใช้แดรี่หรือนอนแดรี่ก็ได้ / Unsweeted whipping cream = 200 กรัม (ชอบครีมเยอะๆเพิ่มได้ )
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
D : Topping
- เลือกตามชอบเลย ไม่ว่าจะเป็น ลูกอม ช็อคโกแล็ต เยลลี่ M&M / Candy ,chocolate , yelly , m&m
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
- Youtube : PIMMY TASTY
12. วิธีทำ พุดดิ้งคริสต์มาส
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
credit : Bincy Chri
ส่วนผสม พุดดิ้งคริสต์มาส
- เนยจืด 125 กรัม
- บราวชูการ์ 110 กรัม
- โมลาส 20 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ลูกเกด, เครนเบอร์รี่อบแห้ง อย่างละ 100 กรัม
- ลูกพลัมอบแห้ง 125 กรัม
- ผงชินนาม่อน 2.7 กรัม
- กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง ตามชอบ
- เปลือกส้มเล็กน้อย
13. วิธีทำ มาการอง ต้นคริสต์มาส
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
credit : Cooking tree 쿠킹트리
ส่วนผสม มาการอง ต้นตริสต์มาส
- แป้งอัลมอนต์ 105 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 100กรัม
- ไข่ขาว 80 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- สีผสมอาหาร (แดง, ดำ, เขียว)
ส่วนผสมที่สอง
- ไข่แดง 25 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 2 กรัม
- แป้งข้าวโพด 10 กรัม
- นมร้อน 130 กรัม
- เนยจืด 65 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม
14. วิธีทำ กล่องขนมปังขิง คริสต์มาส
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
credit : Cooking tree 쿠킹트리
ส่วนผสม กล่องขนมปังขิง คริสต์มาส
- เนยจืด 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- เหลือ 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 50 กรัม
- นม 80 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งเค้ก 170 กรัม
- ผงฟู 2 กรัม
- เบกกิ้งโซกา 2 กรัม
- ผงชินนาม่อน 3 กรัม
- ผงขิง 5 กรัม
ส่วนผสมที่สอง
- เนยจืด 350 กรัม
- น้ำตาล 220 กรัม
- ครีมชีส 175 กรัม
- Heavy cream 90 กรัม
- น้ำมะนาว 8 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 4 กรัม
- ถั่วพีแคนอบ 50 กรัม
15. วิธีทำ เมอแรงค์ ต้นคริสต์มาส
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
credit : Cooking tree 쿠킹트리
ส่วนผสม เมอแรงค์ ต้นคริสต์มาส
- ไข่ขาว
- น้ำตาล
- กลิ่นวานิลลา
- สีผสมอาหารสีเขียว
- เกล็ดน้ำตาลสีแดง-ขาว-เขียว
- ช็อกโกแลตกานาช
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 10 จานเด็ด ใน เทศกาลคริสต์มาสจากรอบโลก วันนี้เขากินอะไรกัน 🎄
- 8 คาเฟ่ธีมคริสต์มาส กรุงเทพ บรรยากาศดีต่อใจ มุมถ่ายรูปเพียบ !
- แจกไอเดีย 15 สูตรอาหาร เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ อร่อยฟินข้ามปี หลากเมนูโดนใจ ทำง่ายที่บ้าน!
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <