15 สูตรขนม วันคริสต์มาส Christmas Cake ส่งต่อของขวัญแทนใจ ทำกินเองได้ ทำให้สุดคิวท์!

15 สูตรขนม วันคริสต์มาส Christmas Cake ส่งต่อของขวัญแทนใจ ทำกินเองได้ ทำให้สุดคิวท์!
Maysylvie
13 ธันวาคม 2564 ( 12:30 )
7.3K

        อีกไม่กี่อาทิตย์ ก็จะเข้าสู่เทศกาลที่หลายคนหลงรักอย่าง วันคริสต์มาส 2564 (Chrismas Day 2021) กันแล้ว เราเลยรวบรวมเมนูขนมสุดน่ารักกับ 15 สูตรขนม วันคริสต์มาส ส่งต่อของขวัญแทนใจ ทำกินเองได้ ทำให้สุดคิวท์! เมนูขนม ที่มีทั้งขนมเค้ก คุ้กกี้ เมอแรง ฟรุ้ตเค้ก และอีกมากมาย แต่ได้ความพิเศษคือแต่ละเมนูครีเอทมาในรูปแบบเทศกาลวันคริสต์มาส ที่ไม่ทำช่วงนี้ก็ต้องรออีกทีปีหน้าเลยนะ! ใครสายทำขนม หากกำลังมองหาของขวัญน่ารักๆ หรืออยากทำขนมกินเองในช่วงวันคริสต์มาส ต้องตามมาดูสูตรขนมด้านล่างนี้ บอกเลยว่าแตกต่าง น่ารัก ไม่เหมือนใครแน่นอน!

 

 

สูตรขนม วันคริสต์มาส 2021 สูตรทำเค้กน่ารัก

 

1. วิธีทำ คัพเค้ก ต้นคริสต์มาส

 

 

ส่วนผสม คัพเค้ก ต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม เค้กชิฟฟอนถั่วแดง

  • แป้งเค้ก 50 กัรม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • ถั่วแดงกวน 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 25 กรัม
  • นมสด 50 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • กลิ่นป่น 1/8 ช้อนชา
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • ครีมออฟทาทาร์ 1/8 ช้อนชา

ส่วนผสม ครีมชาเขียว

  • วิปปิ้งครีม 200 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีเขียว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แสนน่ารัก! สูตรทำ คัพเค้ก ต้นคริสต์มาส ชาเขียวถั่วแดง ทำตามง่าย 🎄

 

2. วิธีทำ คุกกี้กวางเรนเดียร์

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม คุกกี้กวางเรนเดียร์

  • เนยสด 60 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายละเอียด 30 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อน
  • แป้งเค้ก 90 กรัม
  • แอลม่อนป่น 15 กรัม
  • ผงโกโก้ 1 ช้อนชา (หรือมากกว่านี้ก็ได้จ้า)

ส่วนตกแต่ง

  • ช็อคโกแลต (สำหรับเชื่อมเกล็ดน้ำตาลหรือวาดหน้า)
  • เกล็ดน้ำตาลตามชอบ
  • สีผสมอาหาร สีขาว/สีแดง

 

3. วิธีทำ เมอแรงค์ ต้นคริสต์มาส

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม เมอแรงค์ต้นคริสมาส

  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร สีเขียว
  • เกล็ดน้ำตาลตกแต่ง

 

4. วิธีทำ คุกกี้ช็อคโกแลตเกล็ดหิมะ

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม คุกกี้ช็อคโกแลตเกล็ดหิมะ

คุกกี้ช็อคโกแลต

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • ผงโกโก้ 15 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เนยสด อุณหภูมิห้อง 100 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • รอยัลไอซิ่ง
  • ไข่ขาว 1 ฟอง
  • น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

 

5. วิธีทำ Santa Hat Chocolate Mousse

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม Santa Hat Chocolate Mousse

มูสช็อคโกแลต

  • วิปครีม 125 กรัม
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช่อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • สตรอเบอร์รี่ 2-3 ผล

ส่วนวิปครีม (สีขาว)

  • วิปครีม 100 มิลลิลิตร

 

6. วิธีทำ เค้กช็อคโกแลต คริสต์มาส

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม เค้กช็อคโกแลต คริสต์มาส

  • เนยสด 65 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% 55 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • นมข้นจืดคาร์เนชัน 45 กรัม
  • กาแฟ 1 ช้อนชา
  • น้ำร้อน 33 กรัม (สำหรับชงกาแฟ)
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช 7 กรัม
  • แป้งเค้ก 52 กรัม
  • เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 15 กรัม

ส่วนผสม Chocolate Ganache

  • แป้งข้าวโพด 7 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • นมข้นจืดคาร์เนชัน 235 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% 35 กรัม
  • เนยสด 20 กรัม
  • ผงโกโก้ 14 กรัม

ส่วนตกแต่ง

  • คุกกี้จิเจอร์เบรดแมน
  • น้ำตาลไอซิ่ง
  • โรสแมร์รี่

 

7. วิธีทำ Cookies box

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม Cookies Box

คุกกี้วานิลลาแครนเบอร์รี่

  • เนยสด รสเค็ม 60 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • แป้งเค้ก 90 กรัม
  • แอลม่อนป่น 15 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • แครนเบอร์รี่อบแห้งสับ 40 กรัม

คุกกี้ชาเขียวไวท์ช็อคโกแลต

  • เนยสด รสเค็ม 60 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • แป้งเค้ก 90 กรัม
  • ผงชาเขียวมัจฉะ 7 กรัม
  • แอลม่อนป่น 15 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ไวท์ช็อคโกแลตสับหยาบ 40 กรัม

คุกกี้ทูโทน

  • เนยสด รสเค็ม 80 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • ไข่ขาว 25 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • นมสด 15 กรัม
  • ผงโกโก้ 3 กรัม

คุกกี้ลิ้นแมว (Langue de chet)

  • เนยสด รสเค็ม 25 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • ไข่ขาว 20 กรัม
  • แป้งเค้ก 15 กรัม
  • แอลม่อนป่น 5 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 20 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% 20 กรัม

 

8. วิธีทำ ฟัดจ์บราวนี่คริสต์มาส

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม ฟัดจ์บราวนี่คริสต์มาส

  • แป้งเบตตี้ครอกเกอร์ 1 กล่อง
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ดาร์กช็อกโกแลตสับ 150 กรัม

ตกแต่งหน้า

  • ดาร์กช็อกโกแลต
  • เกล็ดน้ำตาล

 

9. วิธีทำ fortune cookies

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม fortune cookies

  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
  • เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
  • ไวท์ช็อคโกแลต (สำหรับตกแต่ง)
  • สีผสมอาหาร (สำหรับผสมในไวท์ช็อคตามชอบโลย)
  • เกบ็ดน้ำตาล (สำหรับตกแต่ง)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

10. คริสต์มาสฟรุ้ตเค้ก

 

ส่วนผสม ฟรุตเค้ก Fruit Cake

A : ส่วนผสม หมักผลไม้

  • เหล้ารัมคุณภาพดีๆ / Rum = 190 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำส้มเข้มข้น / Concentrated orange juice = 40 มิลลิลิตร (ml) (จะช่วยให้ฟรุ๊ตเค้กสดชื่นขึ้น แต่ถ้าไม่ชอบตัดออกได้แล้วไปเพิ่มในส่วนรัมแทน)
  • ผลไม้แห้งและเชื่อม / Dried fruits = 700 กรัม (g) *มีต่อด้านล่าง
  • ถั่วชนิดต่างๆ ที่อบสุกแล้ว / Nuts 200 กรัม (g)
  • เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพาน พีแคน เป็นต้น

B : ส่วนผสม ตัวเค้ก

  • เนยจืด Unsalted butter = 226 กรัม (g)
  • น้ำตาลแดงโอทึ้ง brown sugar = 120 กรัม (g)
  • น้ำตาลทรายขาว white sugar = 30 กรัม (g)
  • ไข่ไก่ (เบอร์0) / Eggs (XL) = 4 ฟอง
  • แป้งเค้ก Cake flour = 95 กรัม (g)
  • แป้งเอนกประสงค์ purpose flour 95 กรัม (g)
  • ผงฟู / Baking powder 1 ช้อนชา (Tsp)
  • อบเชย Cinnamon 1 ช้อนชา (Tsp)
  • ผงรวมเครื่องเทศ (ออลสไปร์) Allspice 1/2 ช้อนชา (Tsp)
  • เกลือ Salt 1/4 ช้อนชา (Tsp)

C : ส่วนผสม Syrup

ผสมกันแล้วทาหน้าเค้กหลังอบ ก่อนที่จะแรปเก็บ และถ้าเก็บเค้กนานๆ ก็หมั่นเอาเค้กออกมาทาซ้ำได้เค้กจะหอมฉ่ำอร่อยขึ้น

  • เหล้ารัม Rum 60 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำส้มเข้มข้น Concentrated orange juice 15 มิลลิลิตร (ml) *ใช้น้ำผึ้ง หรือ น้ำเชื่อเมเปิ้ลแทนน้ำส้มได้
  • กลาเซ่พีคอต Glace picot (ใช้ทาหน้าเค้กหลังบ่มแล้ว และใช้เคลือผลไม้ให้เงา)

D : Topping ผลไม้อบแห้ง และถั่ว

  • ส้มเชื่อม
  • กีวี่อบแห้ง
  • อินผาลัม
  • แอปริคอต
  • เชอรี่ บลูเบอรี่ อบแห้ง
  • ลูกเกด
  • เชอรี่เชื่อม
  • สัปปะรดอบแห้ง
  • ลูกฟิกหรือมะเดื่ออบแห้ง
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • อัลมอนด์
  • พีแคน หรืออื่นๆ ตามชอบนะคะ

 

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ คริสต์มาส ฟรุตเค้ก Fruit Cake เค้กผลไม้รวม ยิ่งบ่มนาน ยิ่งอร่อย

 

 

11. Merry Christmas Cake

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

ส่วนผสม Merry Christmas Cake

A

  • น้ำมันข้าวโพด หรือ รำข้าว 50 มิลลิลิตร 
  • แป้งเค้ก 80 กรัม
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา หรือ หยิบมือนะคะ
  • นมสด 80 มิลลิลิตร
  • ไข่แดง (เบอร์ 0) 6 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

B  

  • ไข่ขาว /Egg white 5 ฟอง (น้อยกว่าไข่แดง 1 ฟอง อย่าดูผิด )
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม (ใช้น้ำตาลทรายป่นแทนได้ โดยใช้ 115 กรัม)

C  

  • วิปปิ้งครีมแบบไม่หวานจะใช้แดรี่หรือนอนแดรี่ก็ได้ / Unsweeted whipping cream = 200 กรัม (ชอบครีมเยอะๆเพิ่มได้ )
  • น้ำตาลไอซิ่ง  50 กรัม

D : Topping 

  • เลือกตามชอบเลย ไม่ว่าจะเป็น ลูกอม ช็อคโกแล็ต เยลลี่ M&M / Candy ,chocolate , yelly , m&m

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

12. วิธีทำ พุดดิ้งคริสต์มาส

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

credit : Bincy Chri

 

ส่วนผสม พุดดิ้งคริสต์มาส

  • เนยจืด 125 กรัม
  • บราวชูการ์ 110 กรัม
  • โมลาส 20 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ลูกเกด, เครนเบอร์รี่อบแห้ง อย่างละ 100 กรัม
  • ลูกพลัมอบแห้ง 125 กรัม
  • ผงชินนาม่อน 2.7 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง ตามชอบ
  • เปลือกส้มเล็กน้อย

 

13. วิธีทำ มาการอง ต้นคริสต์มาส

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

credit : Cooking tree 쿠킹트리

 

ส่วนผสม มาการอง ต้นตริสต์มาส

  • แป้งอัลมอนต์ 105 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 100กรัม
  • ไข่ขาว 80 กรัม
  • น้ำตาล 75 กรัม
  • สีผสมอาหาร (แดง, ดำ, เขียว)

ส่วนผสมที่สอง

  • ไข่แดง 25 กรัม
  • น้ำตาล 25 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 2 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 10 กรัม
  • นมร้อน 130 กรัม
  • เนยจืด 65 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม

 

14. วิธีทำ กล่องขนมปังขิง คริสต์มาส

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

credit : Cooking tree 쿠킹트리

 

ส่วนผสม กล่องขนมปังขิง คริสต์มาส

  • เนยจืด 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
  • เหลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 50 กรัม
  • นม 80 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • แป้งเค้ก 170 กรัม
  • ผงฟู 2 กรัม
  • เบกกิ้งโซกา 2 กรัม
  • ผงชินนาม่อน 3 กรัม
  • ผงขิง 5 กรัม

ส่วนผสมที่สอง

  • เนยจืด 350 กรัม
  • น้ำตาล 220 กรัม
  • ครีมชีส 175 กรัม
  • Heavy cream 90 กรัม
  • น้ำมะนาว 8 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 4 กรัม
  • ถั่วพีแคนอบ 50 กรัม

 

15. วิธีทำ เมอแรงค์ ต้นคริสต์มาส

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง

credit : Cooking tree 쿠킹트리

 

ส่วนผสม เมอแรงค์ ต้นคริสต์มาส

  • ไข่ขาว
  • น้ำตาล
  • กลิ่นวานิลลา
  • สีผสมอาหารสีเขียว
  • เกล็ดน้ำตาลสีแดง-ขาว-เขียว
  • ช็อกโกแลตกานาช

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้