กินเค้กเหลือ เก็บยังไง เคล็ดลับ วิธีเก็บเค้ก ให้อร่อยต่อได้อีกหลายวัน

        กินเค้กไม่หมด จะทิ้งก็เสียดาย แต่เก็บผิดวิธีก็ทำให้เค้กแห้ง แข็ง หรือกลิ่นตู้เย็นแรงจนกินไม่อร่อย วันนี้เรามี วิธีเก็บเค้ก มาฝากกัน ไม่ว่าจะเป็นเค้กปอนด์ก้อนใหญ่ในวันพิเศษ หรือเค้กเป็นชิ้นๆ ซื้อมากินไม่หมด จะวางทิ้งไว้ข้างนอกก็กลัวเสีย ลองมาทำตามกันดู แม้จะผ่านไปแล้วหลายวันก็ตาม แต่เค้กจะยังคงความฉ่ำ นุ่มละมุน อร่อยกว่าที่เคยแช่ไว้แน่นอน

วิธีเก็บเค้กเหลือ ให้อร่อย นานหลายวัน

1. ใช้กล่องสูญญากาศ

        วิธีที่ง่ายที่สุดคือการนำเค้กใส่กล่อง หรือใส่ภาชนะที่ปิดสนิท โดยมีเคล็ดลับคือ ให้วางเค้กไว้บน ฝากล่อง แล้วใช้ตัวกล่องครอบลงไปแทน (วางกลับหัว) วิธีนี้จะช่วยให้เราหยิบเค้กออกมากินง่าย โดยที่หน้าครีมไม่เละเทะ

2. ใช้แผ่นพลาสติกถนอมอาหาร

        ถ้าหากเค้กไม่มีครีม เช่น เค้กเนยสด หรือชิฟฟอน ให้ใช้พลาสติกถนอมอาหาร พันรอบชิ้นเค้กให้มิดชิด เพื่อป้องกันอากาศเข้าสู่เนื้อเค้กโดยตรง แต่ถ้าเป็นเค้กหน้าครีม แนะนำให้แช่เย็นให้ครีมเซ็ตตัวแข็งก่อน แล้วค่อยพันเบาๆ

3. เคล็ดลับ ขนมปังแผ่น แปะรอยตัด

        วิธีนี้ค่อนข้างยาก แต่ถ้าทำได้รับรองว่าเค้กยังอร่อยชัวร์! ถ้าหากตัดเค้กกินไปครึ่งหนึ่ง แล้วเหลือรอยตัดตรงกลาง ให้เอา ขนมปังแผ่นมาแปะไว้ที่รอยตัดนั้น แล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ขนมปังจะช่วยรับความแห้งจากอากาศแทนเนื้อเค้ก ทำให้เนื้อเค้กด้านในยังนุ่มฟูอยู่เสมอ จากนั้นเก็บใส่กล่องไว้ในตู้เย็นได้ตามปกติ

4. เก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม

• เค้กครีมสด/ผลไม้ : ต้องแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาตลอดเวลา อยู่ได้ประมาณ 2-3 วัน
• เค้กเนย : เก็บในอุณหภูมิห้อง (ที่ไม่ร้อน) ได้ 1-2 วัน หากแช่เย็นจะแข็งตัว ควรนำออกมาวางทิ้งไว้ให้คลายเย็นก่อนทาน

5. แช่ตู้เย็นช่องแข็ง สำหรับเก็บนานเป็นเดือน

        หากรู้ตัวว่าทานไม่หมดภายใน 3 วันแน่ๆ ให้ห่อเค้กด้วยฟอยล์หรือพลาสติกหลายๆ ชั้นแล้วแช่ฟรีซ เวลาจะทานค่อยนำลงมาไว้ในช่องธรรมดาข้ามคืน เนื้อเค้กจะยังคงคุณภาพดีเยี่ยม

คำแนะนำ ในการเก็บเค้กในตู้เย็น

• เก็บเค้กให้ห่างจากช่องลมเย็น อย่าวางตรงช่องเป่าลม เพราะลมเย็นแรงจะทำให้หน้าเค้กแห้งและแตก
• ไม่เก็บเค้กใกล้ของกลิ่นแรง เช่น ปลาร้า ทุเรียน
• ไม้เก็บเค้กที่โดนช้อนเปียกน้ำ
• ไม่แนะนำให้แช่แข็งเค้กครีมสดหรือผลไม้สด
• ก่อนกินเค้กจากตู้เย็น ให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 - 30 นาที ครีมจะนุ่มขึ้น กลิ่นและรสดีขึ้นมาก

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 12 สูตรทำเค้กไม่ใช้เตาอบ ไม่ต้องอบก็อร่อยได้ ทำง่ายแบบฟินๆ 🧁
• 50 สูตรขนมไทย เมนูขนมทำง่าย ขายดี อร่อยสบาย ทำเองได้ที่บ้าน
• 12 สูตรโดนัท เมนูทำขาย สร้างอาชีพ แม่ค้าต้องเซฟ!