แจกสูตรทำ ซอสผัดกะเพรา ซอสผัด ทำง่าย อร่อยได้ช้อนเดียวจบ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม !

แจกสูตรทำ ซอสผัดกะเพรา ซอสผัด ทำง่าย อร่อยได้ช้อนเดียวจบ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม !
Maysylvie
23 กุมภาพันธ์ 2565 ( 11:00 )
1.5K

      ถ้าพูดถึงเมนูขวัญใจคนไทย คงหนีไม่พ้น ผัดกะเพรา แน่นอน เราเลยนำ สูตรอาหาร วิธีทำ ซอสผัดกะเพรา ซอสผัด รสเด็ดจัดจ้าน ทำง่าย อร่อยได้ช้อนเดียวจบ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ! บอกเลยว่าถ้าเรามีซอสนี้ที่บ้าน เราสามารถทำผัดกะเพราได้ภายในเวลาไม่กี่นาที ไม่ต้องปรุงเพิ่ม รสชาติคงที่เท่ากันทุกจาน และสูตรนี้สามารถเก็บซอสได้นานเป็นอาทิตย์เลยนะ ใครเปิดร้านอาหารตามสั่ง ก็สามารถนำสูตรนี้ไปทำได้เช่นกันจ้า บอกเลยว่าอร่อยแน่นอน จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลย!

 

 

วิธีทำ ซอสกะเพรา ซอสผัด ทำง่าย

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ซอสกะเพรา

  • พริกแดง 60 กรัม (เพิ่มลดตามชอบ)
  • พริกขี้หนู 60 กรัม (เพิ่มลดตามชอบ)
  • พริกแห้ง 30 กรัม (เพิ่มลดตามชอบ)
  • กระเทียมไทย 150 กรัม
  • ใบกะเพรา 50 กรัม
  • น้ำมันสำหรับผัด 60 มิลลิลิลตร (เพิ่มลดตามชอบ)
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 15-18 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 

วิธีทำ ซอสกะเพรา

  1. นำพริกต่างๆ และกระเทียม ไปปั่นหรือตำรวมกัน 
  2. ใส่น้ำมันลงไปให้ท่วมตัวพริกกับกระเทียม ยังไม่ต้องเปิดเตา คนให้เข้ากัน
  3. จากนั้นเปิดเตาไฟกลาง-อ่อน ผัดไปเรื่อยๆ จนออกกลิ่นหอม และสุกดี
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน
  5. จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า และซีอิ๊วดำ
  6. รอจนเดือด จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งประมาณ 1 นาที
  7. รอจนเย็นสนิท เก็บเข้ากล่องพลาสติก แช่ตู้เย็นไว้ได้นานถึง 1 อาทิตย์

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ