วิธีทำ ปลาไข่ชุบแป้งทอด สูตรทำขายสร้างอาชีพ ทำง่าย ต้นทุนต่ำ กำไรเยอะ !
13 มิถุนายน 2565 ( 11:00 )
16.8K
หากใครมีโอกาสได้ไปเดินเที่ยวตลาดนัด ยังไงก็ต้องเคยเจอเมนูยอดฮิตเมนูนี้อย่าง ปลาไข่ทอด เราเลยไม่รอช้า ขอมาแจก สูตรอาหาร วิธีทำ ปลาไข่ชุบแป้งทอด สูตรทำขายสร้างอาชีพ ทำง่าย ต้นทุนต่ำ กำไรเยอะ ! เป็นเมนูสุดอร่อย ทำได้ไม่ยาก สามารถทำขายสร้างอาชีพ หรือจะทำกินเองที่บ้าน ก็อร่อยได้ทั้งครอบครัว จะกินเล่นเป็นของว่างระหว่างวัน หรือจะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยได้หมด เป็นเมนูที่ควรค่าแก่การจดสูตรไว้ติดบ้านจริงๆ ตามมาทำพร้อมกันเลยจ้า!
วิธีทำ ปลาไข่ชุบแป้งทอด สูตรทำขายตลาดนัด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาไข่ชุบแป้งทอด
อัตราส่วนแป้งชุบทอด
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- น้ำเย็นจัด 190 มิลลิลิตร
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- เกล็ดขนมปัง สำหรับคลุกทอด
- ปลาไข่แช่แข็ง
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
อัตราส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ด
- กระเทียมไทย 30 กรัม
- พริกแดงจินดา 40 กรัม
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20กรัม
- รากผักชี 4 ราก
- เกลือป่น 10 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
- น้ำปลา 50 กรัม
- น้ำมะนาว 150 กรัม
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
วิธีทำ ปลาไข่ชุบแป้งทอด
- นำปลาไข่มาขยำกับเกลือ และล้างน้ำให้สะอาด
- ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในชามผสม ตามด้วยพริกไทยป่น ผงปรุงรส ใส่น้ำเย็นจัดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในชามผสม เทแป้งทอดกรอบลงไปในถาดเตรียมไว้
- นำปลาไข่ใส่ลงไปในแป้งแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยไปคลุกแป้งเปียก ปิดท้ายด้วยการคลุกกับเกร็ดขนมปัง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม เปิดไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด
- นำปลาลงไปทอด คนปลาเบาๆ ไม่ให้ติดกัน ทอดไม่นาน รอดูจนออกสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 3 นาที
- ตักขึ้นพักไว้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
